酱牛肉的做法哪些简单又好吃?
答：牛腱子肉1斤（首选金钱腱，筋多口感好）、生姜3片、葱段1根、八角2颗、香叶2片、干辣椒3个（可选）调味料：黄豆酱3大勺（或甜面酱+豆瓣酱1:1）、生抽3勺、老抽1勺、冰糖1小把、料酒2勺 做法：1. 处理牛肉：牛腱子冷水浸泡2小时去血水，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。2. 高压锅快煮：将牛肉
食材从哪里发，凉皮需要自己制作吗？没有做过餐饮...
企业回答：西安达润餐饮管理有限公司的食材通常由合作的供应商统一发货，确保食材的新鲜与质量。至于凉皮，根据公司运营模式和具体门店需求，部分门店可能会选择自行制作以保证口感和特色，而部分则可能采用半成品进行加工。对于未涉足餐饮行业的新手，学习制作凉皮及运营餐饮店需一定时间与努力，但通过专业培训和实践，完全能够掌握相关技能。公司也会提供必要的指导和支持，帮助员工快速上手。
我们的食材统一由总部配送，红油，卤汁，饼，米线，米线酱料，盖浇饭等，都由公司统一配送。凉皮会教您现场制作技术，如果您不想由公司总部统一配送，也可以由公司在当地找合作商给您供应。
牛上脑怎么做酱牛肉
答：浸泡去血水：将牛上脑整块或切大块（如对半再切四块），冷水浸泡2小时以上，中途换水，彻底去除血水。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。二、经典酱制方法方法1：传统酱牛肉（高压锅版）配料：炖肉料包（或八角、香叶、桂皮等）、生抽3勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、...
家庭酱牛肉最简单三步
答：家庭酱牛肉最简单三步法（懒人版）步骤1：焯水去腥 牛腱子肉（或牛腩）冷水浸泡1小时去血水，切大块。冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出洗净。步骤2：调味炖煮 牛肉放入锅中，加：必备调料：生抽3勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、冰糖5颗、姜片、八角2颗、香叶2片、桂皮1段、干辣...
家庭版酱牛肉的做法
答：家庭版酱牛肉的做法如下：所需食材： 主食材：牛腱子1000克 配料：酱油1勺，大葱一根，生姜几片，料酒2勺，老抽1勺，甜面酱一勺，炖肉料一袋 制作步骤：1. 准备食材：牛腱子肉提前用清水泡23小时，泡出血水后清洗干净。2. 切块：将泡好的牛腱子肉切成大块，不切也可以，但制作时间会更长。3. 焯...
酱牛肉最简单的方法
答：以下是一些简单易做的酱牛肉方法：简易高压锅版 材料准备：牛腱子、生抽、老抽、盐、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒（可选）、姜、葱。制作步骤：将牛腱子洗净，放入高压锅中，加入适量清水，没过牛肉。加入生抽、老抽、盐、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒（根据个人口味添加）、姜片和葱段。盖上高压...
酱牛肉的做法家庭的做法文字版
答：家庭版酱牛肉的做法如下：准备食材：主要食材：新鲜牛肉、黄豆酱、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖、盐。香料：八角、桂皮、花椒等。处理牛肉：将牛肉洗净，切成大小适中的块状，备用。焯水去腥：在锅中加入适量的水，放入牛肉块，加入几片生姜和葱段，倒入一些料酒。用大火烧开，撇去浮沫，将牛肉捞出，用...
酱牛肉如何做得软烂又好吃 切忌直接下锅炖,谨记1腌2泡,肉嫩筋软超入 ...
答：往里面加上一点盐，就可以关火了。关火之后，不要急着吃，把牛腱子浸泡在汤汁中，浸泡一个晚上，第二天拿出来食用，更加入味。小妙招：家庭版酱牛肉，谨记“1腌2泡”，“1腌”指的是下锅之前先腌制，“2泡”指的是刚买来的牛肉，需要放在清水中浸泡，炖好的酱牛肉，需要放在汤汁中浸泡入味。
家庭版酱牛肉的正确做法?
答：【1】酱牛肉的做法 食材用料：牛肉 1000克、盐 适量、桂皮 2块、香叶 5片、花椒 10克、料酒 适量、葱姜蒜 适量、冰糖 10粒、茴香 适量、干辣椒 5粒、老抽 适量。做法步骤：准备食材，买的是后腿肉，切大块泡水3个小时，泡一个小时换一次水；起锅，冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗...
酱牛肉的做法高压锅 好吃的酱牛肉家庭做法高压锅版
答：1、食材：牛肉两斤、大葱一段、生姜几个、八角两个、花椒小把、桂皮一段、香叶几片、冰糖几粒、食盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。2、将牛肉放入清水中，加入几勺面粉，揉搓几下；换水洗净后放入盆中，加清水浸泡两个小时左右，期间需要换几次水，目的是将牛肉中的血水去除。3、准备辅料，包括...
家庭制作酱牛肉的做法
答：以下是几种家庭制作酱牛肉的常见做法：传统炖煮法 材料准备 主料：牛腱子肉1000克。香料：八角3个、桂皮2小块、香叶3 - 4片、草果1个（去籽）、丁香2 - 3粒、小茴香1小把、花椒1小把、干辣椒3 - 4个（可根据个人口味调整）。调味料：生抽50毫升、老抽30毫升、料酒50毫升、冰糖30 - 40克、...