梅菜扣肉怎么做要什么调料
答：调制调料：取一个容器，倒入老抽、鸡粉、糖、料酒，搅拌均匀后备用。腌制：将泡好的梅干菜冲洗干净，放在切好的肉片上。将大料（八角）放在梅干菜上面，然后将调好的调料汁均匀地倒入盆中，让调料混合均匀。腌制两小时，使肉和梅菜充分吸收调料的味道。蒸制：在蒸锅中铺上锡纸，将腌制好的梅菜扣肉放入，盖上锅盖蒸一个小时到一个半小时
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
梅菜扣肉怎么做
答：梅菜扣肉制作：1、准备一些梅菜，有些地方叫梅干菜、芽菜等，放入温水中浸泡2个小时，泡软后洗干净。梅菜有很多沙，一定要多洗几道，不然影响口感。2、准备一块五花肉，做扣肉要用五花肉，前后腿肉不行哦。铁锅烧热，把猪皮放在锅上蹭一蹭，猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下，更容易蒸得熟烂。
梅菜扣肉怎么做的 梅菜扣肉的做法
答：梅菜扣肉的做法如下：一、准备材料 五花肉600g 梅干菜150g 葱、姜、蒜适量 料酒2勺、蜂蜜1勺、食用油适量 腐乳1块、水淀粉2勺 干辣椒3个 老抽1勺、蚝油2勺 白胡椒粉少许、白糖1勺、盐少许 五香粉1勺 二、处理食材 梅干菜冲洗干净后，用温水浸泡20分钟。 五花肉冷水下锅，加入葱姜和料酒，大火...
高压锅版梅菜扣肉的做法步骤图,怎么做好吃
答：切成片备用，我喜欢大肉，就切厚了点，公婆都喜欢吃肉，所以就切厚了点，吃起来好爽哈哈，刚才老抽生抽的酱料都让每块肉两面都沾上酱汁 然后把肉皮底朝下码好，我放的比较粗糙，简单粗暴 开始炒梅干菜，加入适量油，加入葱姜蒜，倒入梅干菜，加入适量老抽生抽蚝油，白糖炒均匀 把炒好的梅干菜放入刚才...
梅菜扣肉怎么做
答：准备梅干菜：梅干菜略过一下水冲冲。将梅干菜铺在五花肉片上，均匀淋入料酒。蒸制：将装有五花肉和梅干菜的碗放入蒸锅中，蒸1个半小时。放置过夜，使肉质更加酥烂入味。再次上锅蒸40分钟。倒扣与浇汁：取出蒸好的梅菜扣肉，沥出汤汁。将扣肉倒扣在盘子里。将滤出的汤汁烧浓，浇在扣肉上即可。按照...
梅菜扣肉怎么做?
答：一、食材准备 主料 带皮五花肉：1块（建议选择层次分明、肉质鲜嫩的五花肉，重量约1000克）。梅干菜：200克（梅干菜是这道菜的关键配料，其独特的香气能为扣肉增添风味）。辅料 葱：2根（用于调味和装饰）。姜：1块（去皮，用于去腥增香）。蒜：3瓣（拍碎，增添香味）。八角：2个（增加香味）。花...
扣肉怎么做梅菜扣肉
答：蒸制扣肉：将组装好的扣肉放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸1.5小时以上，直至肉酥烂脱骨。蒸好后取出扣肉，倒扣在盘子上，使肉皮朝上，梅菜在下。收汁装盘：将蒸扣肉时流出的汤汁倒入锅中，加入适量淀粉水勾芡，煮至浓稠后浇在扣肉上。最后撒上葱花作为点缀即可。小贴士 炸扣肉时要控制好火候和...
梅菜扣肉怎么做
答：梅干菜洗净去砂后铺在肉上。调制酱汁，将生抽、老抽、鸡粉、糖、料酒混合，均匀倒入肉和梅菜上，腌制两小时。蒸制：用锡纸覆盖碗口，蒸一个到一个半小时。取出后检查湿度，如需，移除锡纸。装盘与点缀：将蒸好的梅菜扣肉碗倒扣在深盆中，小心翻转，肉片会整齐地展示出来。最后撒上葱花或香菜进行...
梅菜扣肉怎么做好吃
答：1、准备食材：五花肉，梅菜干，葱、姜、蒜、料酒、酱油、八角（大料）、盐、糖、淀粉。2、五花肉整块放入沸水中氽烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。3、捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉。4、梅菜干用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后...
梅菜扣肉怎么做
答：梅菜扣肉的制作方法如下：一、所需材料 五花肉500克 梅菜适量 葱、姜、蒜适量 料酒、酱油、盐、糖适量 鸡精少许 二、操作步骤 前期准备 将五花肉洗净，放入开水中焯水，去除血沫和杂质。梅菜洗净，切碎备用。烹饪过程 锅中加水，放入五花肉，加入料酒、姜片，煮至肉熟。煮熟的肉捞出，稍微冷却后，...