烧大肠怎么做
答：1、食材：肥肠600g、洋葱80g、螺旋辣椒3个、葱1根、料酒适量、生粉5g、白酒适量、青花椒1g、大蒜20g、豆瓣酱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、原味精适量、食用油适量。2、把大蒜、葱、洋葱和青椒都处理好，豆瓣酱也取出适量。3、先把肥肠处理一下。4、用剪刀把大肠剪开，然后把里面附着的杂质、油花都清理干净。
烧大肠怎么做?
答：烧大肠的做法如下：一、准备材料 猪大肠3条 绍酒10克 酱油25克 白糖100克 醋54克 香菜末1.5克 胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许 葱末、蒜末各5克 姜末2.5克 熟猪油500克 花椒油15克 清汤适量 精盐适量 二、处理大肠 将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。 漂洗后放入开水...
烧大肠怎么做
答：用剪刀将大肠剪开，清理干净里面的杂质和油花。在碗中放入适量玉米淀粉、高度白酒和盐，用手搓揉肥肠几分钟，然后用清水冲洗干净。焯水：锅中加水，放入肥肠、料酒和青花椒，焯水约25分钟。焯水后捞出肥肠，冲水并切小段。炒制：大火烧锅下食用油，放入大蒜和葱白炒香。加入肥肠翻炒，直至肥肠边缘有焦...
猪大肠怎样烧才能熟烂啊 ?
答：烧制大肠时，应先将其切成约10厘米的段，然后放入开水中煮透，时间通常要超过半小时，才能让大肠变得酥软。在二次加工时，主要是调味。切记不要直接将生大肠扔进锅中炒，那样做出来的大肠一定嚼不动。九转大肠是一道传统名菜，主要原料为猪大肠，辅以多种调料，包括绍酒、酱油、白糖、醋、香菜末、胡椒...
京烧大肠是怎么做的
答：1、 将大肠洗净煮熟，再用醋碱水洗净，放在开水锅里焯一下，用净布搌干放盆内；2、 再加入酱油、黄酒、精盐、葱、姜，浸渍5分钟取出，搌干；3、 搌干后的大肠再放入鸡蛋、湿淀粉、面粉和少量花生油搅成的糊中蘸匀；4、 炒锅放旺火上，添入花生油，烧至七成热，将大肠头逐个下入，炸至糨皮...
烧大肠的正宗做法
答：烧大肠的正宗做法如下：一、准备材料 主料：猪肠 辅料：姜、大料、花椒、砂糖、干辣椒、蒜片、老抽、盐、豆瓣酱、葱头 二、处理猪肠 将小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段。 锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，加入开水焯一遍猪肠，以去除异味。 锅开后煮5分钟捞出猪肠，倒掉焯肠的水。三、...
怎么烧大肠好吃?原来技巧都在这,看着直流口水
答：4.下面，我们把大肠焯一下水，锅里加入清水，大肠凉水下锅，开大火烧开以后，大肠焯水1分钟后倒出，焯水的目的是去除表皮的粘液和灰尘，用清水冲洗后沥干水分。5.下面，我们开始烹饪，锅里烧油，油烧热以后，倒入葱姜，花椒，红干椒，炒出蒜香，倒入大肠，开大火翻炒。6.起锅倒入料酒，生抽，翻炒...
烧大肠的正宗做法
答：1、材料：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，豆瓣酱，葱头。 [3]2、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；3、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐...
烧大肠怎么做
答：准备食材：新鲜肥肠600克，洋葱80克，螺旋辣椒3个，葱1根，料酒、生粉、白酒、青花椒、大蒜、豆瓣酱、蒸鱼豉油、盐、原味味精及食用油适量。首先，将大蒜、葱、洋葱和青椒处理干净，取出适量豆瓣酱备用。接着，对肥肠进行初步处理。使用剪刀将肥肠剪开，彻底清除内部附着的杂质和多余的油脂。随后，将处理...
红烧大肠的做法 怎么做红烧大肠
答：1. 材料准备： 猪大肠 姜 大料 花椒 砂糖 红油辣椒 蒜片 老抽 盐 香菜 胡椒 郫县豆瓣酱 葱头 白酒 2. 清洗大肠： 使用盐和白酒反复搓洗大肠，确保将其清洗干净。3. 焯水： 将大肠放入凉水锅中，加入老姜和花椒。 水烧开后，加入白酒，并舀出浮沫。 断生后，捞出大肠备用。4. 爆油： 热锅...