蒜泥龙虾怎么弄好吃
答：冷油下2/3蒜末，小火炸至金黄（注意不停搅拌防焦），盛出备用。3. 炒制龙虾 热锅冷油（油稍多），爆香姜片、葱段，倒入龙虾大火翻炒至变红。沿锅边淋2勺料酒炝锅，加炸过的金蒜+生蒜末，翻炒出香。4. 调味焖煮 加生抽2勺、蚝油1勺、盐和糖各1小勺、白胡椒粉少许，倒入啤酒（没过龙虾一半）。加盖中火焖8分钟，开盖收汁，
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2024-07-12
回答者：衡泰信科技
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蒜泥龙虾怎么烧好吃
答：方法一：油锅烧至七成热（180℃），龙虾炸20秒至变红捞出（肉质更紧实）。方法二（省油）：多用些油，大火煸炒龙虾至变红后盛出。3. 炒蒜泥（关键步骤）锅中留底油（或新加油），小火放入 一半蒜末、姜片、葱白，炒至蒜末微微发黄，出香味。注意：火要小，避免蒜糊（发苦）。4. 炖煮入味 ...
蒜泥龙虾做法家常做法
答：1. 处理龙虾 小龙虾用刷子刷洗腹部和头部（怕夹手可戴手套），剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。沥干水分备用（或用厨房纸吸干，防止溅油）。2. 蒜泥制作 大蒜剁成细末（或拉蒜器打碎），分两份：2/3用于炒制，1/3最后增香。清水冲洗蒜末（去苦味），挤干水分备用。3. ...
蒜泥龙虾做法
答：沥干：用厨房纸吸干水分，防止煎炸时溅油。2️⃣ 炸/煎龙虾（可选）热锅冷油：油量稍多，烧至6成热（筷子插入冒小泡）。炸制：龙虾中火炸2分钟至变红捞出，沥油备用。（此步使肉质紧实，嫌油腻可跳过，直接煸炒）3️⃣ 炒蒜泥 蒜蓉处理：大蒜剁成细末（或压蒜器...
蒜泥龙虾的家常做法
答：1. 处理龙虾 小龙虾用刷子刷洗干净，剪去头部前端（去沙囊），抽掉虾线（尾部中间一片拧断拉出）。用剪刀从背部剪开虾壳（更易入味），沥干水分备用。2. 准备蒜泥 大蒜剁成细末（或用料理机打碎），分成两份：一份用于炒香，一份最后提味。生姜切末，小葱切葱花。3. 炒制蒜蓉 热锅倒油（比...
蒜泥龙虾做法步骤
答：方法如下：小龙虾2.5斤。大蒜500-700克。小米泡椒50-200克。啤酒1瓶。盐比平常要咸一些。白糖7汤勺。步骤1 先用水泡泡，让小龙虾吐吐脏。注意水不要放太多，淹没一半即可，中间换几次水。然后用刷子清洗干净小龙虾。步骤2 剪掉头上的触须。步骤3 剪掉大爪子前方的小触角。步骤4 尾部中间那个片拉...
金湖蒜泥龙虾怎么做
答：金湖蒜泥龙虾的制作方法如下：准备材料：龙虾3斤大蒜1斤味精3勺糖2勺盐3大勺啤酒1听食用油适量制作蒜泥：将大蒜捣成泥状，或使用绞肉机将其搅碎，确保蒜泥细腻。熬制蒜泥：锅内预热后，倒入大半碗食用油。油热后，倒入蒜泥，熬制1分钟左右，直至蒜泥香味四溢。调味：在熬制的蒜泥中加入适量盐、糖，...
蒜泥龙虾的做法大全
答：蒜泥龙虾的常见做法有以下几种：1. 家常蒜泥小龙虾 用料：小龙虾1000g、蒜泥250g、食用油少许、盐适量、糖适量、鸡精少许、啤酒1.5瓶。 做法： 用碎菜机绞好蒜泥，小龙虾洗刷修剪干净。 锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。 用啤酒替代水，大火煮开后加入糖、盐和蒜泥。 收汁期间...
蒜泥龙虾做法
答：1、龙虾前期处理：去爪，去须，用牙刷刷，洗几遍，去肠。2、蒜两斤，拨粒剁泥待用，生姜切片，葱一部分切断。3、起锅，热油，放入生姜，葱段，花椒，蒜泥翻炒香。4、放入龙虾，翻炒匀后，放入少许黄酒了，冰糖，盐，翻炒会倒入一罐啤酒，烧开后转小火煮15分钟，若是汤汁多，中大火收汁，撒入...
蒜泥龙虾怎么做
答：蒜泥龙虾的制作步骤如下：准备大蒜：按压切碎：大蒜500g，按压成蒜泥或切碎备用。处理小龙虾：油炸小龙虾：将鲜活的小龙虾清洗干净后，放入六成热的油中，炸至外壳变红且略带酥脆。准备调料：野山椒水及葱姜蒜：准备野山椒水共50g，以及适量的葱、姜、蒜。炒制调料：炒香调料：热锅中放油，放入葱、...