用玉米做麦芽糖的做法
答：用玉米做麦芽糖的做法：1. 将玉米淘洗干净，浸泡在水中6-8小时，直到玉米变软。2. 将浸泡好的玉米沥干水分，放入蒸锅中蒸煮1-2小时，直到玉米变软烂。3. 将蒸煮好的玉米放入发酵罐中，加入适量的酵母和水，搅拌均匀。4. 将发酵罐密封好，放置在温暖的地方，让其发酵24-48小时。5. 将发酵好的玉米糊过滤，得到玉米糖浆。6. 将玉米糖浆倒入锅中，加热至沸腾，然后转小火慢慢...
麦芽糖是怎么做出来的
答：先将麦粒清洗一遍，放到准备好的大桶子里面，加入适量的水浸泡一夜。再将麦粒拿出来，放到箩筐里面，每天记得浇一两次水，渐渐会长出小苗来。注意，浇水的水温最好是温水，水温在30度左右为宜，三四天之后，就将小苗拔出，切碎。将糯米浸泡三个小时候，捞出来，放到蒸笼里面蒸熟。2、做麦芽糖 接下来，...
麦芽糖自己怎么做
答：发芽：将麦种浸泡一晚上，沥干水分后均匀撒在铺有厨房纸巾的沥水盘上，放在阴暗通风处等待发芽。期间每天喷水2次，保持种子湿润，但沥水盘不积水。大约2至3天发芽，7天左右芽长到2—3厘米长。处理麦芽：取下长好的麦芽，洗净后用擀面杖擀碎。蒸小米：将浸泡一夜的小米蒸熟，大约需要30分钟。蒸熟后尽量...
做麦芽糖的方法
答：6、将一斤糯米、3两玉米粒用水浸泡5~6小时，然后隔水蒸熟，冷却至60℃左右。玉米粒在这里主要起到增色作用，否则做出来的麦芽糖浅黄色的不好看。7、在搅拌机中兑入麦芽汁与适量的清水，分批将糯米饭搅拌成糊状。8、将搅拌成糊状的糯米装入电饭煲里面，用保温档保温进行发酵。发酵温度为55~60℃（以...
麦芽糖怎么做的
答：麦芽糖的制作方法如下：一、准备原材料 小麦种子：100克。这是制作麦芽糖的关键原料之一，用于发芽后提供淀粉酶。糯米：500克。糯米富含淀粉，是麦芽糖的主要来源。二、小麦发芽 将小麦种子浸泡在清水中约12个小时，使其充分吸水膨胀。取出沥干水分后，放置在芽菜盘或透气良好的容器中，等待发芽。期间要...
请问麦芽糖怎么做啊
答：制作麦芽糖的步骤如下：准备麦粒：将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸中加水浸泡24小时。催芽：浸泡后的麦粒捞出放入箩筐中，每天用温水淋芽两三次。经过34天，待麦叶长出二叶包心时，将其切成碎段，越碎越好。准备玉米碎粒或糯米：将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡46小时，吸水膨胀后捞出...
怎么用白糖做麦芽糖
答：用白糖制作麦芽糖的方法如下：准备材料：主要材料为白糖。虽然传统上麦芽糖是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制得，但家庭简易版可以用白糖来模拟其甜味和质地。熬制糖浆：在锅中放入适量的白糖。用小火慢慢熬制，过程中需不断搅拌，以免糖浆糊底。等到糖浆开始发黄，变得晶莹剔透，且颜色均匀分布时，说明...
麦芽糖怎么做原味 麦芽糖的做法
答：步骤：搓去烤花生皮，备用。蛋清打发至硬性发泡。麦芽糖和白砂糖加水熬至黏稠。将糖浆缓慢倒入打发的蛋白中，边倒边搅拌。加入烤花生仁，拌匀。将糖团倒在牛油纸上，包好压平，切块即可。注意：以上方法中，直接熬制麦芽糖较为简单，适合家庭快速制作。而南瓜姜汁饴糖饮和自制牛轧糖则融合了麦芽糖与...
请问麦芽糖怎么做啊
答：1、将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸中，加水浸泡。2、将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐中，每天用温水淋芽两三次。3、水温不要超过30℃，经过3-4天后，待麦叶长出二叶包心时将其切成碎段，越碎越好。4、将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4-6小时，吸水膨胀后捞出沥干。5、置于大饭锅...
麦芽糖是怎么做出来的
答：1. 食材准备： 麦粒处理：先将麦粒清洗干净，然后浸泡一夜。之后将麦粒放置于箩筐中，每天用温水浇一两次水，以促进麦芽生长。三四天后，麦芽长到一定长度，将其拔出并切碎。 糯米处理：将糯米浸泡三个小时后，捞出并蒸熟。2. 制作麦芽糖： 混合发酵：将切好的麦芽和蒸熟的糯米饭混合均匀，让其自然...