素鸡要不要泡水
答：可以泡水。素鸡是可以泡水的，但是泡水并不是在生的时候，而是在做卤素鸡的时候，把素鸡先放在油锅里面炸，炸至两面结皮起泡之后，接下来就控油捞出，然后放入到干净的凉开水或者矿泉水当中浸泡。这样浸泡是为了让素鸡变得更加软烂，然后再卤煮的时候，更加容易煮烂，而且吃上去软烂而不失嚼劲，所以素鸡是可以泡水，但是是油炸过之后再泡水再烹制
aspice有什么用
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素鸡怎么烧好吃
答：1. 素鸡切厚块，煎至表面微黄（可选步骤）。2. 清水加卤料和调味料煮开，放入素鸡中小火卤20分钟，关火浸泡2小时更入味。适用场景：冷藏后切片作凉菜，或搭配面条、米饭。4. 素鸡烧肉（荤素搭配版）若想吃荤，可将素鸡与五花肉同烧：1. 五花肉煸炒出油，加姜片、料酒去腥。2. 加入煎过的素鸡，...
慈菇烧素鸡步骤
答：慈菇烧素鸡的步骤如下：准备食材：慈菇适量，刮去外皮并洗净，每个切成两半。素鸡一个，切成片状。准备红尖椒、八角、桂皮、葱、姜等调料。煎制素鸡：平锅中倒入较多的油，将素鸡片两面煎至金黄色。煎好后，将素鸡放入预先准备好的卤汁中浸泡，以便入味。炒制慈菇：炒锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜...
烧素鸡的制作方法
答：烧素鸡的制作方法如下：准备食材：将买来的素鸡洗干净，切成片状。青椒洗净后切丝，葱也切成丝备用。炸制素鸡：锅中加入适量油，烧热后将切好的素鸡片倒入锅中。待素鸡一面炸至金黄色时，翻面继续炸至另一面也呈金黄色，然后盛出备用。烧制：将炸好的素鸡重新倒入锅中，加入适量水，再加入老抽和少...
烧素鸡的做法
答：烧素鸡的做法如下：准备材料：素鸡3个，清洗干净并沥干水分，切成厚片。蒜苗2根，斜切成段。葱、姜、蒜适量，切碎备用。豆瓣酱适量，剁碎。朝天椒适量，切成粒。炸素鸡：在锅中加热适量油，待油温升高后，将切好的素鸡片放入油中炸至金黄膨胀，捞出备用。炒香调料：留少许底油在锅中，加入切好的葱、...
豆腐做的素鸡怎么烧好吃
答：1. 准备食材 将素鸡切片，厚度适中以便入味。 洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用，这些蔬菜不仅能增加口感，还能为菜肴增添色彩。2. 煎制素鸡 锅中放油，待油热后放入素鸡片，煎至两面金黄后捞出。这一步非常关键，煎过的素鸡能更好地吸收调料，味道更香浓。3. 炒制蔬菜 锅中再次放入油，加热后放入切...
江苏素鸡做法
答：卤制入味 热油爆香姜片、葱段及所有香料，加清水300ml烧开。调入生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克，放入炸好的素鸡。转中小火煨10分钟，关火后浸泡2小时更入味，汤汁会逐渐被素鸡吸收。特色：成品色泽红亮，咬开爆汁，带有浓郁的卤香，冷吃热食皆宜。二、家常木耳炒素鸡（江南风味）创新搭配 配料：泡发...
酱烧素鸡的做法
答：酱烧素鸡的做法如下：所需材料： 主食材：素鸡一根 配料：生抽一勺，蚝油一勺，豆瓣酱一勺，胡椒粉一勺，孜然粒适量，葱花适量，水淀粉适量 制作步骤：调制料汁：将生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉拌匀，调成料汁备用。煎素鸡：将素鸡切成适口大小的块，放入锅中煎至两面金黄。这一步是为了让素鸡表面...
烧素鸡的做法
答：烧素鸡的做法 一、准备材料 1. 素鸡：适量，根据需求准备。2. 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、姜蒜、辣椒等。二、烹饪步骤 1. 处理素鸡：将素鸡洗净，切成厚度适中的片状，沥干水分备用。2. 腌制：将切好的素鸡放入碗中，加入少量生抽、料酒、食盐，抓匀腌制10分钟。3. 炒制：热锅凉油，...
烧素鸡的制作方法 烧素鸡的家常做法
答：1、买来的素鸡洗干净切成片状。2、青椒洗净切丝，葱也切丝。3、锅中加入适量油烧热，把切好的素鸡倒进去，待素鸡一面炸至金黄色时，翻至另一面继续炸至金黄色时即可盛出来。4、炸好的素鸡倒入锅中加入适量水，老抽，少量盐，烧开转小火烧10分钟。5、待锅中汤汁快收干时，加入青椒，盐，鸡精调味...