西红柿炖牛腩怎么炖,牛肉怎样处理才能更软烂?
答：分层炖煮：先炖牛肉：将焯好的牛腩放入锅中，加生抽、料酒、热水（没过牛肉），小火炖1小时至筷子能插入。后加番茄：加入去皮切块的西红柿和番茄酱，继续炖20分钟，让酸甜味渗入牛肉。调味收汁：最后加盐、胡椒粉，避免过早加盐导致肉质变硬。汤汁可留多一些，拌饭或蘸面包极佳。四、提升口感的细节去皮番茄：西红柿划十字烫开水去皮
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
牛腩西红柿最简单做法
答：1. 处理食材 牛腩切块，冷水下锅焯水（加姜片、料酒），煮出血沫后捞出洗净。西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮），1个切碎，其余切大块。2. 炖牛腩 锅中放少量油，爆香姜片、葱段，下焯好的牛腩翻炒至微黄。加入 1个切碎的西红柿 炒软，逼出红汁，加生抽、老抽、糖调味。倒入热水（没过肉），大...
西红柿牛腩的正宗做法
答：根据口味加入适量盐和冰糖调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。粤菜风味西红柿牛腩 材料准备 主料：牛腩500克、番茄3个（约450克）辅料：青蒜2根、姜1块、蒜3瓣、八角2颗、香叶2片、柱侯酱15克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、盐适量、食用油适量、淀粉适量。做法步骤 食材预处理 牛腩...
西红柿牛腩做法
答：制作步骤：1. 焯水：将牛腩凉水下锅进行焯水，焯出血沫后捞出，用温水洗净后待用。2. 切西红柿：将西红柿切块，准备待用。3. 煸炒葱姜：炒锅烧热后放入适量的食用油，煸香大葱和生姜。4. 炒西红柿：放入切好的西红柿和两汤匙番茄酱，翻炒均匀。5. 炒牛腩：把焯好水的牛腩放入锅中进行翻炒，接...
西红柿牛腩的做法
答：西红柿牛腩的做法如下：用料： 西红柿3个 土豆1个 牛腩250克 葱1小段 料酒1汤匙 酱油1汤匙 白糖1茶匙 食盐1茶匙 八角1个 姜1小块 蒜2瓣 植物油2汤匙 番茄酱2茶匙 制作步骤：焯烫牛腩：水开后，将生牛腩切块放入，焯烫并捞去浮沫。焖煮牛腩：取高压锅或电饭煲，放入牛腩块，倒入料酒、酱油、...
牛腩炖西红柿的做法
答：牛腩炖西红柿的做法如下：准备食材：牛腩500g，切块；大葱10g，切片；姜10g，切片；西红柿适量。炖煮牛腩：锅中放入牛腩，加入1300ml饮用水；大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫；加入葱片、姜片、料酒10ml和八角2g；小火炖煮五十分钟。处理西红柿：在西红柿顶部打十字花刀；锅中倒入冷水，大火烧开水；水沸腾后...
西红柿牛腩的做法详细步骤
答：西红柿牛腩的详细做法步骤如下：准备牛腩：将牛腩洗净后切成大块。在牛腩中加入半汤匙油拌匀，然后加入八角及适量清水。使用中火炆煮牛腩1小时，直至汁液剩余三分之二杯左右。准备蔬菜：将番茄去蒂后切成角块。青椒去籽后切成大块备用。炒制：烧热3汤匙油，先下青椒略炒，然后取出备用。在同一锅中加入葱...
西红柿牛腩的做法
答：西红柿牛腩的做法主要有以下两种：方法一： 准备食材：牛肉、西红柿、花椒、大料。 步骤一：锅中加水，水开后切牛肉并下锅，盖上锅盖炖煮。加入花椒和大料，注意此时不放盐，以免影响牛肉煮熟。 步骤二：水再次开后，撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时，期间注意加水以防干锅。 步骤三：将洗净的西红柿...
西红柿牛腩的做法步骤是什么
答：西红柿牛腩的做法步骤如下：准备食材：牛腩洗净切块。西红柿洗净，用刀在上面划十字，入滚水汆烫后捞起，冲冷水去皮后切小块备用。葱洗净切段；姜3片用刀背拍开；蒜头去皮，用刀背拍开备用。牛腩去血水：煮一锅滚水，放入姜片1片和米酒30毫升，再放入牛腩块汆烫去血水，肉变色即捞出沥干。炒香食材：...
西红柿牛腩的做法 牛肉汤汁和适量热水
答：西红柿牛腩的做法如下：一、准备食材 西红柿3个，土豆1个，牛腩250克，葱1小段，姜1小块，蒜2瓣，料酒1汤匙，酱油1汤匙，白糖1茶匙，食盐1茶匙，八角1个，植物油2汤匙，番茄酱2茶匙。二、处理牛腩 将生牛腩切块，水开后放入焯烫，捞去浮沫，去除血水和杂质。取高压锅或电饭煲，放入牛腩块，倒入...