冰冻过的石斑鱼怎么做
答：在盘子底部铺上一层姜丝，将鱼放在上面，再在鱼身上撒上葱丝。锅中加水烧开，将盘子放入锅中，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后取出盘子，倒掉盘中的汤汁，去掉葱丝和姜丝。重新在鱼身上铺上新鲜的葱丝，淋上热油和蒸鱼豉油。最后浇上适量的生抽即可。二、红烧石斑鱼 材料：冰冻石斑鱼1条（约500克）姜片适量 葱段适量
石斑鱼清蒸的做法
答：清蒸石斑鱼的做法如下：一、准备材料 主料：活石斑鱼1条 辅料：葱丝20克，姜丝20克 调料：精盐5克，芝麻油0.5克，豉油皇汁60克，花生油50克 二、处理石斑鱼 将石斑鱼拍晕，放入70℃的热水中略烫，取出后用清水过冷，去除鱼鳞。 在鱼的肛门处开一刀，割断鳃根，用竹筷从鱼口插入至肚内，将鱼...
石斑清蒸鱼怎么做
答：制作步骤：1. 处理石斑鱼： 将石斑鱼拍晕，放在70℃的热水中略烫，然后取出用冷水过凉。 去除鱼鳞，从肛门处开一刀，割断鳃根。 用竹筷从鱼口插入至鱼肚内，将鱼鳃和内脏一起夹出，洗净。 用盐将鱼身内外均匀抹匀，腌制片刻。准备蒸鱼：准备一个长盘，横架上两根筷子，将处理好的石...
斑鱼怎么煮好吃 皮爽肉滑清蒸石斑鱼家常做法
答：制作皮爽肉滑清蒸石斑鱼的家常做法如下：一、准备食材 主料：鲜活石斑鱼1条，确保鱼新鲜以保证口感。 调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。二、处理石斑鱼 将石斑鱼拍晕后，放入70度的热水中略烫，取出后用清水过冷，以便更容易去除鱼鳞。 在鱼的肛门...
清蒸石斑鱼正确做法
答：以下是清蒸石斑鱼的常见做法：食材准备：石斑鱼1条（建议选择新鲜的鱼，肉质会更加鲜美）。姜1块、葱2根、小米辣2个（可根据个人口味调整）。料酒、盐、蒸鱼豉油、植物油适量。前期处理：将石斑鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏等，然后用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上划几刀，便于入味，但注意不要划太深，...
黑石斑鱼清蒸方法
答：清蒸黑石斑鱼的方法如下：1. 准备材料： 黑石斑鱼1条 葱丝20克 姜丝20克 精盐5克 豉油皇汁60克 芝麻油0.5克 花生油50克 2. 处理鱼身： 将黑石斑鱼洗干净，去除内脏，放置于碟子上。 为了使鱼更容易熟和入味，在鱼身两边各切上几道口子。3. 切制葱姜： 将葱和姜洗净，切成细丝备用。4....
清蒸石斑鱼怎么做好吃 ,没有这一步千万不要出锅,鲜嫩多汁的秘诀就在这 ...
答：清理掉鱼身上的葱姜片，将鱼移到新的鱼盘里。在鱼身上放上葱丝和红椒丝，沿着鱼身周围倒上足够的蒸鱼豉油或生抽。浇上一勺热油，激发出香味，一道鲜嫩多汁的清蒸石斑鱼就做好了。按照以上步骤操作，特别是注意蒸好后不要马上出锅，让鱼在锅中自然降温，就能做出鲜嫩多汁的清蒸石斑鱼。
清蒸石斑鱼的做法
答：清蒸石斑鱼的做法如下：一、准备原料 石斑鱼一条 黄洋葱一个 姜适量 料酒适量 白酒少许 生抽适量 蒸鱼豉油适量 盐适量 二、处理石斑鱼 将石斑鱼除去内脏、鳃、鳞，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净。 在鱼身两侧各划2至3刀，以便入味。 放姜片和料酒在石斑鱼上，腌渍20分钟左右。三、准备配菜 黄洋葱切去...
石斑鱼清蒸多久 石斑鱼怎么蒸最好吃?
答：3、配料的选择 石斑鱼清蒸的口感和风味不仅仅是由石斑鱼本身的品质所决定，与配料的选择也有很大的关系。常用的葱姜蒜、豆豉、红枣子等等都能够提升石斑鱼的口感和风味，同时对于消化、增强胃肠功能也有极好的效果，合理炮制也是非常重要的。4、蒸盘的大小 蒸盘的大小也是影响石斑鱼清蒸时间的一个因素。
清蒸石斑鱼怎么做好吃 ,没有这一步千万不要出锅,鲜嫩多汁的秘诀就在这 ...
答：第一步，将石斑鱼处理干净后，先在鱼身上斜着划上三刀，然后用刀从腹部将其剖开，使其能平铺在盘中，这样做的目的一是能让各部分的鱼肉成熟的更均匀，还有就是可以更好的入味。第二步，在盘底铺上一些葱片和姜片，然后将处理好的石斑鱼放上去，顺便在鱼身上也摆上葱姜片，然后撒上一点料酒，这...