自制清汤牛肉面的做法大全家常做法(牛肉清汤面怎么做)
答：一、基础版清汤牛肉面 食材准备：带筋牛肉、香菜、葱姜、料酒、面条。制作步骤：牛肉处理：牛肉切小块（牛腱子肉可以不用切小），焯水一遍去除血沫。炖牛肉汤：重开一锅加入葱姜料酒，大火烧开牛肉汤，转小火慢炖两个小时，炖到一半时加盐调味。煮面：下锅煮面，煮面时撒点盐，面熟后捞起装碗。成品制作：在面碗里倒入牛肉汤，放上牛肉块
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
牛肉面自己怎么做(牛肉面怎么做家常做法)
答：放入牛肉块，加入清水（要完全淹没牛肉），放入大葱、冰糖、盐、酱油、耗油、美极鲜味汁，大火烧开后转小火烧制2小时以上，直至牛肉软烂。将牛肉捞起切块，倒回汤料里继续小火熬制20分钟。准备调料：取一面碗，放入适量盐、味精、一勺花椒油。豌豆尖洗净滤水备用，大葱小米辣切碎。煮面：锅里装入清水烧...
快速牛肉面的做法大全(家常牛肉面最简单的做法)
答：家常牛肉面最简单的做法如下：一、基础清汤牛肉面 准备食材：牛肉、骨头、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、肉蔻、干姜、香叶、葱、香菜、蒜苗、面条。步骤：将牛肉和骨头放入凉水锅中，大火煮开后撇去血沫，转小火。加入装有花椒、八角、草果等调料的料包，以及适量盐，放入葱，煮4-5个小时（肉熟后...
牛肉面怎么做家常做法
答：牛肉面的家常做法如下：1. 准备材料： 葱花碎适量 青菜3颗 冰糖适量 牛肉适量 面条1份 酱油三勺 老抽半勺 八角一个 香叶两片 姜片、料酒 2. 牛肉处理： 牛肉切大块，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯水去血沫，然后盛出备用。3. 炒糖色： 锅中放油，加入冰糖粒，烧热至冰糖变色。4. 炖煮牛...
牛肉面的做法配方大全家常(牛肉面的做法及配方)
答：一、基础牛肉面做法 准备汤底：猪骨焯水后炖煮1小时，加盐调味待用。黄牛肉切块炒制后，加白糖、酱油、耗油、盐拌均匀，小火焖煮30分钟。煮制面条：宽面煮至8成熟，捞出过凉水，沥干待用。组装牛肉面：骨头汤中加入西红柿、鸡蛋煮开，放入面条再次煮开。装碗后加入青菜和牛肉块即可。二、卤牛肉面...
家常牛肉面的做法
答：家常牛肉面的做法如下：1. 准备牛肉： 将牛上脑肉浸泡若干小时，中途需换清水以泡净血水。 冷水入锅将牛肉焯水后备用。2. 准备调味料包： 将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布中，扎紧制成调味包。3. 炒制牛肉： 炒锅烧热后，倒入植物油。 油热后，...
家庭牛肉面的做法快速(家常牛肉面咋做)
答：家庭牛肉面的快速做法如下：一、主要食材与调料 面条：半斤左右（可选棍棍挂面或刀削面片）熟肥牛肉：2-3片（另备熟瘦牛肉3-5片切片装饰）红九九调味料：少许葱：少许，切葱花香菜：少许，切段盐：适量孜然粉：少许二、制作步骤 煮面：取一锅加水烧开，先放入肥牛肉2-3片，随后放入面条。待面条变...
牛肉面怎么做家常做法
答：牛肉面的家常做法如下：准备材料：葱花碎适量青菜3颗冰糖适量牛肉适量面条1份酱油三勺老抽半勺八角1个香叶2片牛肉处理：牛肉切大块，放入冷水锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，捞出后冲洗干净，盛出备用。炒糖色：锅中放油，加入冰糖粒，小火加热至冰糖融化并变色。炖煮牛肉：将焯好的牛肉快速放入炒...
牛肉面的做法简单点家常的
答：一、食材：牛肉、面条、盐、葱、姜、蒜、辣椒、香叶、盐、桂皮、花椒、大料、料酒、鸡蛋、油菜。二、做法：1、牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。2、清洗干净，放炖锅内。3、放葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料、盐等。4、也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电...
牛肉面怎么做家常做法
答：牛肉面的家常做法如下：所需材料： 牛肉：500克 面条：300克 蔬菜：适量 香料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒 调味料：盐、生抽、老抽、料酒 制作步骤：1. 准备牛肉汤底： 将牛肉洗净，切成大块。 锅中加入足够的水，放入牛肉块、生姜片、大葱段和料酒。 大火煮沸后撇去浮沫，转小...