红烧黄河大鲤鱼怎么做
答：鲤鱼 1条 葱 1根 姜 数片 蒜 2瓣 干辣椒 4个 花椒 若干白醋 一勺 生抽 2勺 老抽 半勺白糖 少许料酒 少许食盐 少许植物油 少许玉米淀粉 少许香菜 1根 红烧黄河大鲤鱼的做法 1 清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用 2 将葱、干辣椒切
阿五红烧黄河大鲤鱼的做法
答：黄河大鲤鱼 1条 葱 适量 姜 1块 蒜 四瓣 湿淀粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 酱油 适量 水淀粉 适量 盐 适量 番茄酱 适量 蚝油 适量 香菜 1棵 白糖 适量 油 适量 蛋清 适量 红烧黄河大鲤鱼的做法 1.鲤鱼一条去腮、去鳞、开膛，鱼身两面用刀划些口子 2.用盐和料酒腌制二十分钟 3.盆里倒入...
河南“红烧大鲤鱼”的做法,鱼肉入口即化,好吃得不像话,过瘾
答：1. 将鲤鱼收拾干净，切成适当大小的段，用盐、生姜片和葱段腌制10分钟。2. 腌制后，撒上五香粉，淋上湿淀粉，使其均匀覆盖在鱼块上。3. 在锅中加入足量油，油热至六成时，放入鱼块油炸，待一面定型后翻面炸另一面。4. 鱼块炸至表面金黄，大约7分钟，捞出备用。5. 锅中留少量油，加入葱、...
阿五红烧黄河大鲤鱼的做法
答：1. 食材准备：选用黄河大鲤鱼1条，葱、姜、蒜适量，准备湿淀粉、料酒、生抽、酱油、水淀粉、盐、番茄酱、蚝油、香菜1棵、白糖、油、蛋清等。2. 处理鱼：将鲤鱼去腮、去鳞、开膛，鱼身两面用刀划几道口子。3. 腌制：用适量的盐和料酒将鱼腌制二十分钟。4. 挂糊：在盆中倒入料酒、蛋清和淀粉，...
红烧黄河大鲤鱼的口感和其他家常菜肴相比有什么独特之处?
答：1. 红烧黄河大鲤鱼是中国黄河流域地区的传统名菜，以其鲜嫩的肉质、浓郁的汤汁、皮脆肉滑的口感、扑鼻的香味以及均衡的营养而著称。2. 鱼肉的鲜美和肌肉纤维的弹性是红烧黄河大鲤鱼的显著特点，这得益于黄河大鲤鱼生长在清澈的河水中，其肉质细腻，经过红烧处理后，能够充分吸收调料的味道。3. 红烧黄河大...
品品醋黄河鲤鱼红烧鲤鱼(北方做法)
答：制作北方红烧黄河鲤鱼的主要食材、调料及步骤如下: 主要食材: 一条23斤重、肥硕鲜活的鲤鱼 23两五花肉 调料: 大葱一根 姜一块 蒜一头 胡萝卜一根 香菜一把 花椒、大料和干辣椒适量 普通酱油、盐、清水、白糖两汤匙、陈醋一汤匙、料酒半汤匙 色拉油 干红枣和干枸杞 制作步骤:1. 准备食材:杀好的鲤鱼洗净,两面...
红烧黄河大鲤鱼的口感和其他家常菜肴相比有什么独特之处?
答：红烧黄河大鲤鱼是一道具有浓郁地方特色的传统名菜，主要流行于中国黄河流域地区。这道菜以其独特的口感、丰富的营养价值和深厚的文化内涵而闻名。与其他家常菜肴相比，红烧黄河大鲤鱼在口感上有几个显著的特点：肉质鲜嫩：黄河大鲤鱼生活在清澈的河水中，其肉质细嫩、鲜美，肌肉纤维紧密而有弹性。经过红烧后...
鲤鱼怎么煮 红烧鲤鱼的教程
答：红烧鲤鱼的制作教程如下：一、准备食材 黄河鲤鱼750克味精2克熟猪油500克食盐10克酱油50克白糖15克葱白15克绍兴酒15克蒜瓣10克水淀粉30克生姜10克二、处理鲤鱼 将鲤鱼去鳞、鳃、鳍，剖腹除去内脏，冲洗干净后沥干水分。在鱼身上用刀剞上花刀，以便更好地入味。用酱油25克、盐5克、绍兴酒8克将鱼浸...
教您做红烧糖醋鲤鱼怎么做
答：红烧糖醋鲤鱼的制作方法如下：主料：黄河鲤鱼1500g 辅料： 味精1/4小勺 干淀粉50g 番茄酱2大勺 盐3/2小勺 大葱10g 生姜5g 大蒜5g 白酒1小勺 料酒1小勺 胡椒粉1/2小勺 陈醋2大勺 白糖3大勺 制作步骤：1. 准备材料：将所有材料准备好。2. 处理鲤鱼：鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。3. 切鱼...
谷雨春最出名的三个菜
答：谷雨春作为河南地区知名的餐饮品牌（以“谷雨春红烧黄河大鲤鱼”为特色），其最出名的三道菜通常以豫菜经典为主，结合品牌招牌推荐，以下三道最具代表性：1. 红烧黄河大鲤鱼 亮点：选用黄河生态鲤鱼，采用传统豫菜红烧技法，鱼肉鲜嫩入味，酱汁浓郁，常搭配炸制的龙须面，寓意“鲤鱼跃龙门”。地位：品牌头...