怎样炸油饼(怎样炸油饼好吃又软和)

怎样炸油饼又酥又脆

答：以下是一些炸油饼又酥又脆的方法：选择合适的食材和比例：面粉选择：普通面粉或中筋面粉是制作油饼的常用面粉，能使油饼具有一定的韧性和嚼劲。也可以在面粉中加入适量的玉米淀粉，一般每200克面粉可加入30克左右的玉米淀粉，这样可以让油饼更加酥脆。酵母发酵：加入适量的酵母粉可以使油饼更加蓬松酥脆。通常每500克

肠粉的做法

企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...

怎样炸油饼又软又蓬松

答：炸制：锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将油饼生坯放入锅中，用中小火慢炸，并不时翻动，让其受热均匀。油温过高会导致油饼表面迅速焦糊而内部还未熟透；油温过低则会使油饼吸收过多油脂，影响口感和健康。当油饼两面金黄、浮起后，再稍微炸一会儿即可捞出控油。

怎样做炸油饼最好吃

答：制作美味炸油饼的关键步骤如下：和面与发酵：取200克面粉，加入用温水化开的安琪酵母一小勺，边加水边用筷子搅拌成面碎状，然后用手和成面团。室温发酵面团，直到面团内部呈现气孔状，通常需一到两个小时。准备盐碱水：面发酵完毕后，取一小碗，放入食盐和少许碱面，用温水化开。揉面：将盐碱水逐次加入...

炸油饼放什么更酥脆怎样炸油饼又酥又脆窍门

答：面包整好后，油温五成热下锅炸就可以了，可以用筷子插入油中有冒气泡时，这时候油温就是五成热左右了，就可以下锅开炸了，油温不能太大，太大容易失控，而导致把油饼炸糊炸坏等。做油饼的技巧 1、油饼可以制作不同的味道，在面团发酵完成后，加入葱花、五香粉等等你喜欢的口味。2、面团发酵好之后...

做油饼,怎样才能酥脆?

答：可以用筷子插入油中有冒气泡时，这时候油温就是五成热左右了，就可以下锅开炸了，油温不能太大，太大容易失控，而导致把油饼炸糊炸坏等。总结：炸油饼简单，但想要炸出好吃的，又酥脆的油饼，可以按照我以上经验来炸，这些都是我奶奶几十年的经验，炸出来的油饼酥脆好吃，放凉了也不硬。

怎样做炸油饼最好吃

答：划口：用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样炸起来更方便。测试油温：锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以揪一点面下锅试试油温。油温合适的话，面胚下到锅里能迅速膨胀起来。炸油饼：把油饼胚下到锅里，炸到一面金黄时，记得翻面炸另一面哦，注意火候，别炸糊啦。按照这些步骤来做，炸出来...

油饼怎样做到凉了不硬?

答：炸油饼材料：- 面粉 - 鸡蛋 - 小苏打 - 酵母 - 温水 - 白糖 - 食用油炸油饼步骤：1. 将3克酵母和20克白糖加入200毫升温水中溶解。2. 将1克小苏打加入面粉中拌匀。3. 将鸡蛋打入面粉中，逐渐加入酵母水，搅拌成块状面絮。4. 将面絮揉合成一个柔软的面团，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大小。5....

怎样用糖稀做油饼?河南济源的一种美食,用面粉,糖稀,鸡蛋做成,在油中炸...

问：会？教教我呗。
答：锅内至少要有半锅油,加热到锅内有油纹出现时,先取一小面团放进试炸,如果面团立即浮起膨胀,说明油合适.此时可将火调小保持油温.面饼入锅后,立即用竹筷轻轻敲打饼表层,并及时翻面并不断轻敲使其膨胀,炸至呈微黄色可捞出控油.用上述方法做出的油饼酥脆可口,放置一天不变软,保持原样.吃上这样美味的...