上海菜“烤麸”的做法?谁清楚?
答：上海菜“烤麸”的做法如下：一、准备材料 主料：烤麸适量（一般选用质地较紧实的烤麸，口感更佳）。辅料：黑木耳、黄花菜、香菇适量（均需提前泡发并洗净），花生米一小把，葱段、姜片适量。调料：生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油适量。二、制作步骤 处理烤麸：将烤麸切成大小均匀的小块，用开水焯烫一
四喜烤麸的家常做法
答：四喜烤麸的家常做法如下：准备食材：金针菜切除根部，清洗干净。黑木耳和香菇提前泡发好，备用。烤麸准备好，起锅烧水，可加入适量料酒，将烤麸焯水后捞出，用布吸干水分。处理烤麸：用手将烤麸撕成小块，以便更好地入味。起锅烧油，调至中火，下入烤麸，炸至表面变硬即可捞出，这一步是为了让烤麸表...
冰爽烤麸的家常做法 冰爽烤麸的简单做法
答：冰爽烤麸的家常且简单做法如下：一、准备食材 烤麸250克 香菜少许 盐巴适量 蘑菇精少许 白醋1小勺 白糖1大勺 油辣椒1大勺 冰块少许 二、制作步骤1. 切烤麸：将烤麸切成约1.5厘米左右的方块，以便于后续的烹饪和入味。2. 煮烤麸：准备一锅水，待水沸腾后，加入一小勺盐并倒入烤麸，煮约10分钟。这...
烤麸的做法大全家常
答：烤麸的家常做法有多种，以下是几种常见的做法：一、红烧烤麸 做法：将烤麸切成小块，用油炸至金黄；炒糖色后加入炸好的烤麸块快速翻炒均匀；再加入姜片、葱段、料酒、酱油、水等调味料，小火慢炖至汤汁浓稠，烤麸软糯入味；最后撒上葱花即可。二、凉拌烤麸 做法：将烤麸撕成小块，焯烫后捞出沥干水...
传统年菜【四喜烤麸】的做法-四喜烤麸怎么做
答：四喜烤麸的做法1、备齐所需材料，喜欢香菇或者木耳的可以酌情在增加。2、烤麸放在清水中浸泡2个小时。3、干香菇、干黄花菜、干木耳用清水浸泡。4、泡发的香菇、黄花菜、木耳清洗干净。5、木耳撕成小朵，香菇若朵大的切成小瓣，黄花菜对半切开。6、锅内放入清水，花生米洗净入锅。7、开锅后花生米煮...
烤麸怎么做???(具体点)
答：【做法】A、烤麸切成厚片，香菜切细末，与蒸肉粉混合倒在碗中备用。B、烤麸炸至酥黄后，加所有调味料拌匀，并浸腌20分钟。C、腌好的烤麸一一沾蒸肉粉，放入蒸笼蒸约40分钟，取出撒上香菜末即完成。3》家常菜-四喜烤麸(图)材料：烤麸、黑木耳、香菇、腐竹、花生米 制作：1、烤麸、香菇、腐竹、...
四喜烤麸的家常做法是什么?
答：【步骤】准备材料：将麸皮提前用温水泡发，泡至软化，挤去多余的水分；胡萝卜、青红椒洗净切丝；木耳、香菇提前泡发，洗净切丝备用。烹饪前处理：锅中加水烧开，放入泡发好的麸皮焯水，去除豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒制：锅中加入适量的油，油热后放入姜片和蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝...
冰爽烤麸的家常做法 冰爽烤麸的简单做法
答：1、食材：烤麸250克、香菜少许、盐巴适量、蘑菇精少许、白醋1小勺、白糖1大勺、油辣椒1大勺、冰块少许。2、做法：烤麸切成1.5厘米左右的方块，准备一锅水，待水沸腾后，加入一小勺盐并倒入烤麸煮10分钟。然后捞出烤麸放入冷水中冷却，并且反复做挤压的动作，将烤麸洗净并沥干水分备用。冰块放入料理机打...
烤麸的家常做法大全
答：以下是几种烤麸的家常做法：凉拌烤麸 材料准备 主料：烤麸200克。辅料：黄瓜1根、胡萝卜半根、香菜适量、蒜3瓣、生抽20克、醋15克、白糖5克、盐3克、香油10克、辣椒油10克（可选）。做法步骤 烤麸处理：将烤麸切成小块，放入开水中焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分。蔬菜准备：黄瓜洗净拍碎切成小段...
四喜烤麸的家常做法
答：1、金针菜切除根部，黑木耳和香菇泡发待用，起锅烧水，可加入适量料酒，捞出烤麸用布吸干烤麸的水分。2、用手将烤麸撕成小块，起锅烧油调至中火，下入烤麸，表面变硬即可捞出，另起一锅放油，加入八角和桂皮炒出香味。3、倒入金针菜，倒入木耳和香菇，翻炒均匀后倒入烤麸，加水、生抽、老抽、花生...