天津的素烧茄子怎么做
答：天津素烧茄子的做法如下：配料： 茄子500克 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒适量 盐适量 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油适量 醋适量 湿淀粉适量 制作步骤：1. 茄子处理：将茄子切成滚刀块。起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，沥干油待用。2. 爆香调料：另起锅，锅中放油三汤匙，油
素烧茄子怎么做好吃又简单
答：1️⃣ 茄子处理——不吸油的关键！切条技巧：茄子去皮（可选）切滚刀块或长条，立即泡淡盐水5分钟（防止氧化发黑）。杀水法：捞出沥干后加1小勺盐腌10分钟，挤干水分（茄子变软且少吸油）。懒人法：直接微波炉高火叮2分钟，让茄子半熟脱水。2️⃣ 调灵魂酱汁 碗里加：...
经典素烧茄子的做法窍门,比红烧更有味,大人小孩都爱吃
答：经典素烧茄子的做法窍门主要包括以下几点：茄子处理：切茄子：先将茄子蒂切掉，削去外皮，然后切成均匀厚片，再改刀切成菱形块备用。焯水：起锅烧水，水烧开后加入白醋，倒入切好的茄子，中小火焯水一分钟左右，待茄子断生返青后捞出沥干水分。白醋能防止茄子氧化变黑，保持其色泽与味道。配料准备：青红椒清...
素烧茄子的15种最好吃做法 ,茄子味美口感细腻,而且操作简单
答：1、茄子、青椒洗涤干净去头,猪肥瘦肉,甜面酱、蒜、大料。2、将茄子放入容器中,加干面粉粉搅拌,这样下油炸,不会吸附太多的油。3、青椒切小块,猪肉切薄片。4、坐勺放油2千克,加火,有泡冒出时,将挂干浆的茄子下入油锅中炸。5、表面呈*时,用漏勺捞出备用。6、坐勺留少许油,下入肉片煸炒,再下入青椒。7...
素烧茄子的做法
答：素烧茄子的做法如下：所需食材： 茄子：23个 青椒：1个 大葱：1根 姜蒜：适量 酱油：适量 料酒：适量 白糖：适量 盐：适量 植物油：适量 制作步骤：1. 准备食材：将茄子洗净后切成块状，青椒去籽切成块状，大葱切段，姜蒜切末备用。2. 煎茄子：热锅加入适量植物油，放入茄子煎至两面金黄，捞出...
经典素烧茄子的做法窍门,比红烧更有味,大人小孩都爱吃
答：茄子焯水 3、准备好配料。青红椒清洗干净，去蒂后切成大小均匀的滚刀块，青红椒用来配色比较好看。蒜米拍散后切成蒜末，生姜拍散后切成姜，把这几种配料放在一起备用。4、素烧茄子。起锅烧油，油烧热后把准备好的配料倒入锅中，开小火翻炒出香辣味，加入适量豆瓣酱翻炒出豆瓣酱的红油，倒入控干...
素烧茄子的做法?
答：答:一、做素烧茄子需要的食材: 圆茄子2个、青椒2个、西红柿1个、香菜末250克、蒜末250克、小葱250克、姜250克、蒜250克、生抽1勺、蚝油1勺、番茄酱2勺、糖2勺、盐2勺、干淀粉250克。 二、素烧茄子的做法: 1、把茄子去皮切块。 2、在茄子表面裹上一层薄薄的干淀粉备用。 3、把西红柿切块。
素烧茄子怎么做
答：素烧茄子的做法如下：一、准备材料 主料：紫皮长茄子2根，切滚刀块。 辅料：大蒜1/2头，红椒3小根，酱油50克，米醋5克，黄豆酱1小勺，玉米淀粉适量，糖少许，盐适量，食用油适量，罗勒叶少许。二、腌制茄子 将切好的茄子块加盐抓均匀，腌制一会儿，让茄子出少许水。三、裹淀粉 腌出水的茄子加上...
天津的素烧茄子怎么做
答：天津素烧茄子的做法如下：配料： 茄子500克 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒、盐、糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油、醋、湿淀粉适量 制作步骤：1. 切茄子：将茄子切成滚刀块，这样切出来的茄子形状美观，且容易入味。2. 炸茄子：起油锅，锅中放入足够的油，待油热至八、九成时放入茄子。炸至茄子由硬...
素烧茄子怎么做
答：素烧茄子的做法如下：准备食材：主料：紫皮长茄子2根，切成滚刀块。辅料：大蒜1/2头（拍破），红椒3小根（切块），酱油50克（其中10克用于炒制，其余备用），米醋5克，黄豆酱1小勺，玉米淀粉适量，糖少许，盐适量，食用油适量，罗勒叶少许。腌制茄子：将切好的茄子块加盐抓均匀，腌制一会儿，直至茄子...