无扣肉不成宴,学会广西扣肉这样做,吃饭都能多吃好几碗,香极了_百度知...
答：腩肉又叫五花肉，而做扣肉取材的就是选择一块合适自己的五花肉，（肥、瘦程度，各有所爱。）选好一块五花肉回来洗净以后，切成拇指和食指张开出来之间的长度，放入锅中煮至筷条可以轻松插入五花肉的表皮，即可捞出锅外放入凉水之中。现在大多数网络上都有买扎五花肉的表皮工具了，以前都是拿牙签或者餐具的叉子来扎，没错，我要说的就是...
苏州扣肉的做法 简单方便懒人必学的扣肉做法
答：苏州扣肉的一种简单方便、适合懒人学习的做法如下：所需材料： 主料：五花肉3块、山楂4颗 辅料：啤酒568ml、八角3颗、葱适量、生姜适量 调料：老抽适量、冰糖适量、黄酒适量 制作步骤：1. 准备食材： 将五花肉切成方块，用冷水洗干净。 准备好山楂、八角、葱、生姜等辅料。焯水处理：锅内放水煮开...
广东名菜梅菜扣肉的做法 最正宗详细的做法,招待客人特有面子,不来学学...
答：广东名菜梅菜扣肉最正宗详细的做法如下：食材准备： 五花肉750克 梅干菜300克 南腐乳15克 葱末、蒜末、姜末各10克 八角、五香粉少许 食盐、白糖、味精、老抽、二锅头、生粉各适量 做法步骤：1. 煮肉与预处理： 锅中倒入清水后烧开，放入五花肉煮熟。 取出煮熟的肉，用牙签在表皮扎满小孔，以便...
做扣肉,最忌讳焯水后直接炸,学会这样做,扣肉酥软鲜香不油腻
答：所以做扣肉时，最忌讳焯水后直接炸，今天我来教给你们一种做法，学会这样做，扣肉酥软鲜香不油腻！【梅菜扣肉】我们需要准备的食材：五花肉、梅干菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶 第一步：准备适量的五花肉，把五花肉先清洗一下，切成大小均匀的小块，然后再用清水清洗一遍，洗好之后放进锅中，在锅...
扣肉正宗怎么做
答：扣肉的正宗做法来啦，快来学学怎么做出美味的扣肉吧！准备材料：主角：带皮猪五花肉1000克，要选那种肥瘦相间的，口感才棒！配角：梅干菜200克，用来增添风味。调料：酱油20克，清油100克，用来调味和炸肉。煮肉扎眼：把带皮五花肉放进烧开的水里，煮到用筷子能轻松插入就捞出来。然后，用叉子在肉皮上...
享受美食,自己动手做扣肉的制作过程教学
答：扣肉的制作过程如下：准备材料： 五花肉1块 青葱适量 姜适量 白糖、老抽、料酒各适量 面粉适量 盐适量 桂皮、八角、香叶各适量 清水适量 制作步骤：焯水处理：将五花肉放入锅内，加入足够清水进行焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出五花肉，用冷水冲洗干净。炖煮入味：将五花肉放入锅中，加入清水，水量需没...
介绍过年时学到的一道美味的做法150字左右?
答：梅菜扣肉的食材清单包括：五花肉1000克，梅干菜250克，生抽、白酒、姜、老抽、干花椒、白糖各适量，植物油200毫升。制作步骤如下：1. 烧开一锅水，加入姜片，把整块带皮的五花肉放入，煮至七到八成熟。2. 煮熟后，趁热在肉皮上涂抹老抽和白酒，晾干。这一步是为了防止炸肉时油花四溅。3. 热锅倒油...
梅菜扣肉的配料和做法 ,小白看完也能学会
答：梅菜扣肉的配料和做法如下：配料： 五花肉1000克 梅干菜1捆 八角3颗 桂皮1小块 香叶5片 生姜1块 大葱1段 小葱1根 生抽2汤匙 蚝油2汤匙 老抽少许 麦芽糖2汤匙 南乳1块 南乳汁1汤匙 食盐1茶匙 做法：1. 准备梅干菜：将梅干菜放入大盆中，加入温水泡软备用。2. 煮五花肉：将五花肉清洗干净，冷水...
陈皮扣肉怎么做
答：陈皮扣肉的做法来啦，快来学学怎么做出这道美味佳肴吧！准备食材：五花肉要新鲜哦，还有别忘了陈皮梅和青花菜，它们可是这道菜的点睛之笔呢！处理五花肉：先把五花肉洗干净，把皮毛都去掉，然后放进锅里煮熟。煮熟后拿出来放凉，擦干水分。接着，给五花肉涂上适量的酱油，让它穿上“酱油衣”，这样炸...
梅菜扣肉的配料和做法 ,小白看完也能学会
答：第一步：梅菜扣肉可以选用湿的咸梅菜，也可以用干的梅干菜，味道差别不大，我用的是梅干菜，将梅干菜放到大盆里面，然后加入没过梅干菜的温水，将梅干菜泡软备用。第二步：将五花肉清洗干净之后，冷水下锅，放入姜片葱片，放入八角桂皮香叶，然后开大火将五花肉煮熟！第三步：煮熟的五花肉捞出，放到...