牛柳又滑又嫩的做法
答：食材准备牛里脊（牛柳）300克 腌肉料：生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1/3勺、白胡椒粉少许、蛋清1个、淀粉1勺、清水2勺 辅料：姜丝、蒜片、青红椒（可选）、洋葱（可选）滑炒用油：食用油（炒菜量+1勺封油）步骤详解1. 选材与切法选肉：牛里脊最嫩，适合快炒；也可用外脊（西冷），但需逆纹切。切法：逆着
牛柳的做法
答：1. 牛柳切条，用生抽、料酒、淀粉腌10分钟。2. 热油将牛柳炸至表面微焦捞出。3. 余油爆香干辣椒、花椒、姜蒜末，倒入牛柳翻炒，撒香菜即可。4. 铁板牛柳（餐厅风味）材料：牛柳 300克 洋葱 半个（切丝）黑椒酱 2勺 黄油 1小块 做法：1. 牛柳用黑椒酱、生抽、淀粉腌15分钟。2. 铁板烧热...
牛柳怎么做好吃又简单
答：牛柳洗净，切成条状，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟。洋葱、青椒洗净切丝，姜、蒜切末。锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香。加入腌制好的牛柳，翻炒至变色，盛出备用。锅中再倒少许油，放入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生。倒入炒过的牛柳，加入适量的黑胡椒酱和盐，翻炒均...
耗油牛柳的简单做法
答：耗油牛柳的简单做法如下：一、准备主料与调料 主料：鲜嫩牛里脊肉调料：生抽、食粉、盐、料酒、葱、姜汁、鸡蛋、粉面（淀粉）、食用油、葱花、姜米、蒜末、酱油、白糖、鲜汤（可用清水代替）、味精、蚝油二、腌制与上浆 步骤1：将牛肉改刀成片，放入水中泡去血水，这一步是为了去除牛肉中的杂质和血水，...
牛柳的简单做法
答：牛柳的简单做法如下：一、材料准备 主料：牛柳200克腌料：生粉15克、老抽4克（用于腌制牛柳，使其更加嫩滑并入味）调料：洋葱末15克、色拉油适量（用于炒制）、糖5克、鸡粉8克（可根据口味调整）、其他可选调料如蚝油、香辣酱等，根据个人喜好添加二、制作步骤 腌制牛柳：将牛柳洗净，切成适口的条状...
蚝油牛柳正宗的做法
答：蚝油牛柳的正宗做法如下：1. 准备食材： 选好优质的牛柳，切成适当大小的条状。2. 腌制牛柳： 用料酒、生抽、淀粉和少许盐巴腌制牛柳，时间大约1520分钟，以便让牛柳入味。3. 煎炒牛柳： 热锅凉油，待油温适中后，放入腌制好的牛柳。 用中火煎炒至两面呈金黄色，煎炒过程中适时翻动牛柳，以保证其均匀...
牛柳的简单做法
答：牛柳的简单做法如下：一、材料准备 牛柳200克 生粉15克 老抽4克 色拉油适量 洋葱末适量 其他调味料 二、制作步骤1. 腌制牛柳： 将牛柳洗净，切成条状。 用生粉和老抽将牛柳腌制15分钟，以便入味并使肉质更加嫩滑。滑油处理：锅中倒入适量色拉油，烧至四成热。将腌制好的牛柳放入油中小火滑2分...
耗油牛柳的简单做法
答：耗油牛柳的简单做法如下：1. 准备主料和调料 主料：鲜嫩牛里脊肉。 调料：生抽、食粉、盐、料酒、葱、姜汁、鸡蛋、粉面、食用油、葱花、姜米、蒜末、酱油、白糖、鲜汤、味精、蚝油。2. 处理牛肉 将牛肉切成片状，放入水中泡去血水。 用生抽、食粉、盐、料酒、葱、姜汁腌制牛肉，使其入味。3. 上浆...
尖椒牛柳的做法
答：尖椒牛柳的做法如下：1. 准备食材 生姜和大蒜分别切片。 青椒和红椒处理干净后切成斜段备用。2. 处理牛肉 将牛肉表层的脂肪切除。 将牛肉切成牛柳条状，放入盆中。3. 腌制牛柳 在牛柳中加入适量的白糖、蚝油、木薯粉和老抽进行腌制。 再放入料酒、鸡蛋清和食盐，搅拌均匀，确保牛柳充分腌制入味。4. ...
青椒牛柳的做法
答：青椒牛柳的做法如下：一、准备材料 牛肉：适量，建议选择肉质细嫩、有弹性的牛肉，切成细条备用。柿子椒（青椒）：适量，洗净去蒂去籽，切成与牛肉相仿的细条。色拉油：适量，用于烹饪和腌制牛肉。盐：适量，用于调味。酱油：适量，用于腌制牛肉，增加风味。葱、姜：适量，切末，用于炝锅提香。蚝油：适量，...