四喜丸子做法(北方四喜丸子做法)

老师傅四喜丸子的做法大全

答：丸子搓好后直接放入深盘，蒸锅上汽后蒸25分钟。蒸出的汤汁倒回锅，加少许水淀粉勾薄芡，淋回丸子上。三、糖醋四喜丸子（创新版）糖醋汁配方：番茄酱3勺、白醋2勺、白糖2勺、清水半碗，煮至浓稠后淋在炸好的丸子上。1. 选肉：五花肉肥瘦搭配，太瘦会柴。2. 摔打：摔打肉馅是Q弹的关键。3. 火候：炸丸子时油温不宜过高，避免外焦里生

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2024-07-12
回答者：衡泰信科技

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简单版的四喜丸子的做法步骤图,怎么做好吃

答：一、准备材料猪肉末：400克鸡蛋：1个香油、生抽、料酒：各适量，用于调味葱：适量，切碎后用于增加香味淀粉：一小把，用于丸子成型老抽：适量，让肉变深红色为止，用于上色胡椒粉：少许，增加风味糖：10克，用于提鲜姜片：两片，用于去腥蚝油：适量，增加鲜美口感盐：适量，根据个人口味...

四喜丸子的正宗做法

答：四喜丸子的正宗做法如下：所需材料：五花肉350g 荸荠100g 水发冬菇适量上海青500g 鸡蛋1个姜葱适量胡椒粉、生粉、生抽、老抽、盐、料酒、食用油各适量制作步骤：准备材料：将五花肉剁成肉馅。荸荠、姜葱、水发香菇分别剁碎备用。调制肉馅：将所有剁碎的材料混合到肉馅里。加入盐、胡椒粉、料酒、生...

清炖四喜丸子的做法

答：清炖四喜丸子的做法如下：材料：猪肉馅500克虾仁100克鲜香菇100克水发木耳50克葱姜适量盐适量鸡蛋清1个淀粉适量高汤适量做法：1. 制作肉丸子：将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、水发木耳、葱姜末、盐、鸡蛋清、淀粉混合在一起，充分搅拌均匀，直至肉馅有粘性，然后制成大小均匀的肉丸子。2. 焯...

传统美食--四喜丸子的做法

答：1. 面包粉制作：将面包屑倒在大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。这一步主要是将面包粉膨胀起来，使其对丸子的包裹更加的紧密。2. 炸制丸子：将带有肉馅的汁液，放进馅料勺中，用手掌搓成一个球状。然后, 拿着球状物，捏成两个尖端和两个平头，再整体用汁液封裹，这样丸子就形成了。将制作好的丸子...

四喜丸子怎么做家庭做法

答：四喜丸子的家庭做法如下：原料：猪肉馅650克鸡蛋1个马蹄4个馒头半个葱姜末适量葱姜片适量调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙干淀粉1小匙+水1大匙调成水淀粉花椒6粒大料1个制作步骤：1. 准备肉馅：猪肉洗净擦干，剁成馅，不用剁得太细。2. 准备配料：马蹄去皮，剁碎；...

四喜丸子的做法大全

答：捞出丸子，摆入焯熟的油菜围边。锅中汤汁勾薄芡（淀粉+水调匀），淋在丸子上即可。变种做法1：清蒸版（更健康）跳过油炸步骤，丸子直接放入深盘，加高汤、葱姜，蒸锅上汽后蒸40分钟。优点：口感更松软，适合老人小孩。变种做法2：糖醋四喜丸子炖煮后另起锅调糖醋汁（番茄酱1勺+醋2勺+糖3勺+...

四喜丸子最正宗的做法,香而不腻

答：四喜丸子做法：1、将猪肉剁碎，葱姜切成末。（肉不要太瘦，最好肥三瘦七）。2、加入鸡蛋，料酒,老酱,白糖,盐，鸡精，加入淀粉。3、顺时针搅拌至有黏性。4、手上套食品袋，肉馅用手包成肉圆。5、锅中油烧至七成热,下入肉圆，用小火慢慢炸至金黄色时捞出。6、将砂锅中置火上加入适量清水，加盐...