翡翠虾球怎么做
答：翡翠虾球的制作步骤如下：准备原材料：大虾12个绿菜花少许鸡蛋清、高汤、淀粉和熟猪油等调料处理虾肉：剥去虾皮并去除沙线，洗净后用刀片成球形花刀。将虾肉用盐、淀粉、鸡蛋清上浆，备用。处理绿菜花：摘洗干净绿菜花，切成小朵，削好菜柄。将绿菜花过水焯熟，再加入调料与高汤，上火爆炒至熟。准备碗荧：准备高汤与调料，
翡翠虾球的做法
答：将腌好的虾仁均匀裹上一层淀粉（确保表面干燥）。炸制：油温6成热（约160℃），中小火炸至虾球浮起、微黄捞出（约1分钟）。复炸：升高油温至180℃，复炸10秒使外壳酥脆，沥油备用。4. 炒制翡翠酱汁 锅中留底油，爆香蒜片，倒入菠菜汁小火煮沸。加少许盐、糖调味，用水淀粉（1小勺淀粉+2大勺...
翡翠虾球简介
答：它巧妙地将虾的鲜美与西兰花相结合，色彩翠绿诱人，既美观又健康。选择翡翠虾球，你不仅能享受到美食，还能坚持饮食的绿色理念，让你的春天饮食计划毫无负担，每一口都充满了春天的活力。作为一道经典的粤菜，翡翠虾球的烹饪技巧在于保留食材的原汁原味，同时加入适量的蔬菜，既增添了丰富的营养，又减少了油腻...
翡翠虾球的做法
答：翡翠虾球的做法如下：1. 准备食材： 主要材料：新鲜虾仁、菠菜或其他绿色蔬菜、蛋清、淀粉。 辅助材料：盐、胡椒粉、料酒等调味料。2. 处理虾仁： 将虾仁洗净，去壳去虾线，用厨房纸巾吸干水分。 将虾仁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，用手搅拌均匀后腌制10分钟。3. 处理蔬菜： 将菠菜或其他...
怎样做翡翠虾球 翡翠虾球做法
答：翡翠虾球的做法：1.虾去壳去肠，切成双飞，用盐水冲洗净，吸干水分，放置冰箱内冰一小时，取出加入调味料，腌十分钟；烧红锅，下油，将虾仁泡嫩油，盛起。2.白菜摘去边叶留嫩心洗净，切成三寸长条；烧红锅，先炒熟菜心，再烧红锅，爆香姜片、蒜肉，将虾仁回锅，洒酒，加入菜心及芡汁，兜匀上...
翡翠虾环是什么
答：翡翠虾球 材料:斑节虾300g，盒装豆腐1盒，澎湖丝瓜1根，青葱1根，香菜1支，鲜美露3大匙，红葱头2颗，鸡油少许 做法:1.)将虾子去壳去肠泥，洗净擦干，加入腌料拌匀腌约10分钟；青葱、香菜洗净切末备用。2.)丝瓜去皮、切成圆圈状后将中心的籽挖除，豆腐亦切成12块方块。3.)将豆腐放入丝瓜块中间，...
满汉全席108道菜的菜名有哪些?
答：满汉全席是一道融合了满汉两族美食文化的盛大宴席，共有108道菜。其菜名包括：翡翠虾球、红烧狮子头、鱼香肉丝、四喜丸子、清蒸鲈鱼、板栗烧鸡、饕餮燕菜、龙腾凤舞羹等。满汉全席的菜品丰富多样，涵盖了热菜、凉菜、汤品、主食等多个部分。其中，翡翠虾球是一道以虾为主料，色泽鲜亮、口感鲜美的菜品；红烧...
蔺志昌称号
答：自1975年投身烹饪行业以来，蔺志昌不仅在冀菜、苏菜制作上技艺精湛，还深入研究邯郸的历史饮食文化，他的“翡翠虾球”被认定为中国名菜，而“古赵文化宴”更是荣获河北名宴金鼎奖。他创新改良的天津“狗不理”包子——“津津乐菊花包”更是荣膺邯郸市十大名小吃之首，并在烹饪大赛中摘得金牌，展示了其...
秦皇岛高档餐厅排名
答：4. 东方夏威夷度假酒店中餐厅：位于北戴河区，环境优美，菜品精致，以粤菜、海鲜为主。特色菜品有“翡翠虾球”、“蟹黄豆腐”等。此外，酒店还提供私人订制的宴会服务，适合举办各类宴会和聚会。5. 世纪金源大酒店中餐厅：位于海港区，环境优雅，菜品丰富，以粤菜、海鲜为主。特色菜品有“清蒸东星斑”、“...
虾球的20种做法
答：十五、翡翠虾球 材料:鲜虾仁、青椒、盐、料酒、淀粉。 做法: 鲜虾仁洗净,加入盐、料酒腌制10分钟。 将青椒切成小块备用。 将虾仁裹上淀粉,放入热油中炸至金黄色捞出。 锅中留底油,放入青椒块炒香。 放入炸好的虾球,翻炒均匀,使虾球均匀裹上青椒香味。增加色彩和口感层次。 十六、椒盐虾球 材料:鲜虾仁、椒盐...