麻圆要不要放膨松剂
答：要放空心麻圆用的膨松剂是泡打粉。具体做法如下: 用料:糯米粉100克,泡打粉2克,白糖30克,开水70克,食用油适量,白芝麻1勺 步骤: 1. 先用一部分开水溶化白糖,化成白糖水。2. 加入糯米粉和泡打粉,将剩下的开水慢慢加入,边加加揉,直到揉成软硬合适的面团。3. 将面团搓成长条,用刀切割成20克左右的小剂子。4. 用手搓
麻圆的做法 麻圆的经典做法
答：制作步骤：1. 和面： 将湿糯米面与发酵糯米面放入盆中。 加入热水约450克，同时加入红糖、饴糖、糖腌桂花和小苏打。 拌和均匀，调成粉团。制作麻团生坯：将和好的粉团分成大块，然后搓条、揪剂子。将剂子按扁，包入15克豆馅，封口捏圆。包好后，将麻团生坯表面粘匀芝麻仁。炸制麻圆：将...
麻圆的做法和配方
答：麻圆的做法和配方如下：配方： 糯米粉：500克 面粉：50克 白砂糖：75克 枣泥馅：300克 去皮白芝麻：100克 植物油：2000克 做法：1. 制坯： 将糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，搅匀。 冲入沸水50克，烫熟米粉的五分之一。 趁热将其余米粉加入冷水200克，与烫熟的米粉揉擦均匀，成为光...
圆的做法,空心麻圆怎么做好吃,空心麻圆的家常做法
答：制作空心麻圆，首先准备糯米粉100克，泡打粉2克，白糖30克，以及适量的开水和食用油。将白糖溶化于部分开水里，再加入糯米粉和泡打粉，一边慢慢加入剩余的开水，一边揉和，直至揉成一个软硬适中的面团。将面团搓成长条状，用刀切成约20克的小剂子，再用手搓圆，轻轻沾上水，放入装有芝麻的碗中，让其...
空心麻圆的做法和配方
答：做法：1. 和面： 将350g糯米粉和5g泡打粉拌匀。 将50g白糖加入适量开水，搅拌至完全溶解并放凉。 将糖水慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，注意要一点一点慢慢加，以防糯米粉太稀不成型。揉至面团光滑有弹性即可。制作麻圆：从揉好的面团中取出一个25g30g的小面团，揉圆后稍稍压扁。将...
空心麻圆配方
答：空心麻圆的配方如下：材料： 糯米粉：适量 泡打粉：少量 白糖：适量 开水：适量 食用油：足量 白芝麻：适量 做法：1. 溶化白糖：先用一部分开水将白糖溶化，化成白糖水。2. 揉制面团：加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加边揉，直到揉成软硬合适的面团。3. 切割剂子：将面团搓成长条...
空心麻圆的做法和配方(早餐店麻圆小技巧)
答：在500克糯米粉加50克小麦淀粉，小麦淀粉能起到定型的作用。然后用调好的白糖水和成偏软一点的面团。揉好后醒面5分钟，下手揪20克左右的一小块面，团成小圆球。然后放到芝麻盘里裹上芝麻。油温3成热时把麻圆生坯下锅炸，全程开中小火，火候千万不要过急。炸的过程中要不停地翻动和按压生坯，让麻...
麻圆的做法和流程有哪些?
答：5. 炸制麻圆 热油：在锅中倒入足够多的植物油，烧至150-160°c左右。测试油温可用一根筷子插入油中，看到细小气泡围绕筷子即可。下锅炸：将裹好芝麻的糯米团轻轻放入油中，注意不要放太多，避免降低油温和粘连。翻面炸：待麻圆一面金黄后，用漏勺翻面继续炸至另一面也金黄。整个炸制过程需控制火候...
空心麻圆的做法和配方
答：1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了 2、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得...
麻圆要怎么炸才不会爆开
答：麻圆的做法：材料：糯米粉250克，澄粉75克，白砂糖75克，白芝麻适量，豆沙馅适量。步骤：1、热水倒入澄粉中，混合均匀，揉成软面团。2、将糯米粉中加入糖混合均匀，加入适量的泡打粉或者酵母片醒过的面，再加入上面的澄粉团，加水适量揉成稍软的面团。3、揉成长条，分成若干小剂子。4、将小剂子按扁...