红烧小鲳鱼的做法
答：1. 小鲳鱼的处理：清洗干净，去鳞，去鳃，去内脏，切成两段备用。2. 生姜去皮，切成片备用。3. 大葱切成段，备用。4. 热锅冷油，将小鲳鱼放入锅中煎至两面金黄（约2-3分钟）。5. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。6. 加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，清水，调味并翻煮几分钟。7. 盖上锅盖，小火慢炖5分钟左右，使小鲳鱼入
红烧鲳鱼的简单做法,有了这些小技巧保准肉质细嫩入味
答：1. 准备食材与腌制 清理鲳鱼：将鲳鱼的鱼鳞刮掉，去除内脏和腮，然后清洗干净。 打花刀：在鱼的一面打一字花刀，另一面打十字花刀，以便更好地入味。 腌制：加少许盐和料酒，抹均匀后腌制15分钟。2. 准备配料并煎鱼 切配料：大葱切片，姜切片，大蒜和八角备用。 擦干鱼身：用厨房纸将腌好的鲳鱼内...
红烧小鲳鱼的做法
答：1、准备食材：小鲳鱼。调料：油，盐，糖，料酒，蒸鱼豉油，淀粉，葱，姜，蒜。2、鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉。锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出。3、锅里油热，放入鲳鱼，两面煎透，加适量清水，一点糖，加料酒，蒸鱼豉油。放入蒜子，姜，葱白，煮至汁稠。加点点盐煮开，撒些...
红烧小鲳鱼的做法
答：红烧小鲳鱼的做法如下：1. 准备食材： 鲜活小鲳鱼 油、盐、糖、料酒、蒸鱼豉油 淀粉 葱、姜、蒜 2. 处理小鲳鱼： 将小鲳鱼清洗干净，去除鱼鳃和内脏。 对半切开小鲳鱼，在表面拍上一层薄淀粉。3. 煎制小鲳鱼： 锅中加油，待油热后放入蒜子，煸炒出香味后捞出备用。 再次加油，油热后放入处理...
红烧鲳鱼的简单做法,有了这些小技巧保准肉质细嫩入味
答：1、鲳鱼刮掉鱼鳞，去内脏和腮清洗干净。一面打一字花刀 2、另一面打十字花刀 3、加少许盐、料酒，抹均匀，腌15分钟 4、大葱切片，姜切片，大蒜和八角备用 5、将腌好的鲳鱼用厨房纸将鱼身内外擦干净，锅中放油，将鱼煎至定型，鱼身略鼓起 6、煎另一面，火要大点，不然鱼皮容易被煎破（期间尽量...
红烧小鲳鱼的做法 这样做没腥味更鲜美
答：红烧小鲳鱼的做法，要做到没腥味且更鲜美，可以按照以下步骤进行：一、准备食材与调料 食材：小鲳鱼 调料：油、盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、淀粉、葱、姜、蒜 二、处理鲳鱼 去腥处理：将小鲳鱼去鳃、去肚，洗净，这一步是去除腥味的关键，务必处理干净。 对半切：为了更好入味，将处理好的小鲳鱼对半...
红烧小鲳鱼做法大全
答：红烧小鲳鱼的做法如下：主料：小鲳鱼650克 辅料：姜6片、盐2茶匙、白糖1茶匙、老抽几滴、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、大葱一截、绍兴酒1汤匙、白胡椒粉3茶匙、花椒数粒、红辣椒2个、料酒1/2汤匙、醋1/3汤匙 制作步骤：预处理鲳鱼：去鱼头、去鱼肠和腹部黑膜，摘洗干净。沥干水分后，加入...
红烧小鲳鱼做法:
答：首先，准备新鲜的小鲳鱼，确保去除了鱼鳞、内脏和头部，然后仔细清洗干净。为了提升口感和去腥，可以在鱼的两面划出几刀，然后用料酒、姜片和葱段进行腌制，这样能更好地入味。接下来，预热锅子，加入适量油。当油温升高，开始有烟冒出时，即可将腌制好的鱼放入锅中煎制。这样可以避免鱼皮被煎糊，保持鱼...
小鲳鱼的做法
答：小鲳鱼的制作方法如下：红烧小鲳鱼的做法：准备材料：将小鲳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，确保没有残留。在鱼身上划几道口子，便于入味。准备腌料：醋、料酒、生姜，将小鲳鱼腌制十分钟。煎鱼：锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。将腌制好的小鲳鱼放入锅中，两面煎至有些干，这样可以使鱼肉更加...
给我12分钟7个步骤教你做红烧鲳鱼怎么烧好吃
答：红烧鲳鱼的制作方法如下，共7个步骤，大约需要12分钟：准备食材：去除鲳鱼内脏，洗净，剪去鱼鳍，用厨房纸吸干表面水分。在鱼身上斜45°划两道花刀，以便入味。腌制：将处理好的鲳鱼放入盘中，加入料酒和生姜片，腌制半小时，以去腥增香。裹生粉：虑去腌鱼的水分，取适量生粉裹在鱼身上，不需要太厚，...