炸排骨最简单的做法
答：炸排骨最简单又美味的做法如下，步骤清晰易上手，适合家庭操作：简易炸排骨材料：猪肋排 500克 蒜末 2勺 生抽 2勺 料酒 1勺 盐 少许 白糖 1小勺 淀粉 3勺（或面粉+淀粉1:1混合）胡椒粉 少许（可选）步骤：处理排骨 排骨洗净后切小块（约5cm长），用清水浸泡10分钟去血水，沥干或用厨房纸吸干水分。腌制 排骨加蒜末、生抽
炸排骨用哪个部位的排骨
答：炸排骨和炖排骨选用的部位不同，因为它们的方向感不同。炸排骨较适合的部分是脊骨！ 因为这部分肉比较软，煎的时候不需要太久，特别是在煎的时候，一般会选择一些玉米淀粉，30g左右的玉米淀粉，然后把排骨裹涂上一层均匀的勾芡，放入油锅中炸就可以了。排骨怎么挑选新鲜的：1.看排骨的外观。新鲜排骨的...
炸排骨正确方法
答：将排骨逐个放入锅中，小火慢炸。表面定型后，需将粘连在一起的排骨分开。这一遍炸制时间不宜过长，以免排骨过老影响口感。如果掌握不好时间，可以在排骨两面焦黄、气泡明显变少时捞出一个观察内部情况，确保没有血色即可。待排骨表面焦黄后捞出控油，然后大火加热油温进行复炸。复炸时间应控制在30秒以...
煮熟的排骨怎么做炸排骨的做法
答：一、前期准备 排骨处理：虽然排骨已经煮熟，但为了炸制效果更佳，建议将排骨剁成二至三厘米的块，并尽量沥干水分。由于排骨已熟，可省略浸泡和换水洗净血水的步骤。二、腌制排骨 腌制材料：准备嫩肉粉、葱、姜、盐、生抽。将嫩肉粉用水澥开，倒入排骨中拌匀，使排骨更加嫩滑。加入调料：放入切好的葱...
炸排骨的做法
答：炸排骨的做法如下：一、准备材料 主料：猪排骨5000克。辅料：淀粉700克，小麦面粉1250克，鸡蛋500克。调料：白砂糖50克，盐100克，酱油150克，大葱100克，姜400克，味精10克，五香粉10克。二、选料与剁块 选择新鲜的猪肋条排骨和软骨，每千克骨上带2千克肉为佳。将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水...
香酥炸排骨的做法
答：香酥炸排骨的做法如下：准备材料：排骨1斤，剁成2厘米大小的块。植物油适量。鸡蛋1个。面粉200克。白芝麻少许。嫩肉粉50克，加水拌好。葱1根。生抽2勺。姜末适量。盐1小勺。花椒面。排骨处理：将排骨放入淡盐水中浸泡一段时间，换水清洗干净，捞出沥干水分。腌制排骨：将拌好的嫩肉粉倒入排骨中...
炸排骨正确方法
答：1、排骨剁成小段，洗净后沥水备用。2、排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以上。3、腌好后，放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉少量多次的添加，别一次加太多。面糊可以均匀挂住排骨，不会往下流淌的程度就行。面粉和淀粉可以按照3:1、4:1、2:1都可以，...
煮熟的排骨怎么做炸排骨的做法
答：煮熟的排骨制作炸排骨的步骤如下：注意：虽然题目要求从煮熟的排骨开始，但通常炸排骨的做法是从生排骨开始腌制并炸制。若已煮熟的排骨要制作炸排骨，需适当调整步骤以保持口感。准备材料：主料：已煮熟的排骨、植物油、鸡蛋、面粉、白芝麻。辅料：葱、姜、盐、生抽、花椒面。腌制排骨：将煮熟的排骨切成...
排骨怎么炸 炸排骨的做法
答：1、主料：排骨300克。2、辅料：鸡蛋4个、盐面粉3汤勺、食用油适量、盐、鸡精、蚝油适量 料酒、米醋各少量。3、排骨斩小块，加入适量的盐、鸡精、蚝油、料酒，抓匀，静置几分钟让其入味 4、鸡蛋4个，打散。5、蛋液中加少量的盐，半勺米醋，3大勺面粉，搅拌均匀。和好的面糊不能太稀，要稍微粘稠，...
炸排骨的做法外酥里嫩
答：1、材料：两斤大排骨，一棵大蒜头、姜几片、粳米粉、食盐、酱油、食用油、料酒、五香粉。2、买回来的排骨先用清水泡两个小时去除血水和脏东西，不用焯水，焯水了经过高温油炸后肉质会变柴。泡完水后沥干水分，3、开始腌制排骨，大蒜剁好蒜蓉，姜片切成丝，倒入排骨上去，加入适量的料酒、酱油、食盐、...