白吉馍和面秘方
答：白吉馍的和面秘方如下：用料： 面粉：200克 酵母：2克 温水：100克 色拉油：10克 做法：1. 和面：将200克面粉放入大盆中，用100克温水将2克酵母化开并搅拌均匀，然后缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。之后分三次倒入色拉油，最终和成软硬适中的面团。2. 饧发：盖上屉布或锅盖，让面团进行半发面，
白吉馍怎么做
答：白吉馍是陕西特色小吃，外酥内软，常与腊汁肉搭配做成肉夹馍。以下是家庭版白吉馍的详细做法：材料（约6个量）：中筋面粉 300克 温水 160克（约35-40℃）酵母 3克（或老面100克替代）白糖 5克（助发酵，可选）食用碱 0.5克（老面发酵时用，可省略）步骤：1. 和面 酵母用温水化开，静置5...
白吉馍的老面做法和配方
答：白吉馍的老面做法和配方如下：配方： 主料：普通面粉300克、酵母3克、温水150克。 辅料：糖5克、食用碱面0.5克。做法：1. 和面：面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。倒入温水，和成光滑面团。2. 醒发：密封好面团，放置在温暖处醒发40分钟到一小时。3. 分团：将醒发好的面团排气后，分...
白吉馍的家常做法
答：白吉馍是陕西传统面食，外酥内软，夹上腊汁肉就是著名的“肉夹馍”。家常做法如下，简单易学：家常白吉馍做法 材料：中筋面粉 500克 温水 250克（约40℃）酵母 3克 盐 3克 糖 5克（可选，助发酵）食用油 10克（可选，增加柔软度）步骤：1. 和面 酵母用温水化开，静置5分钟激活。面粉中加...
家常肉夹馍最简单做法
答：一、白吉馍（馍）做法 材料：中筋面粉300克、温水150克、酵母3克、盐2克、食用油少许 步骤：1. 和面：温水化开酵母，倒入面粉中，加盐揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟（无需完全发酵，半发面即可）。2. 分剂子：面团分成6-8个小剂子，搓成两头尖的纺锤形，再擀成扁长条，卷起来压扁成圆饼。...
白吉馍的做法和配方
答：白吉馍的做法和配方如下：配方： 普通面粉300克 酵母3克 温水150克 糖5克 食用碱面0.5克 做法：1. 准备食材：将面粉、酵母、糖和少许食用碱面放入盆中，搅拌均匀。2. 和面：倒入温水，边倒边搅拌，直至面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。3. 醒发：将面团密封好，放置在温暖处醒发40分钟到一小时，...
正宗空心白吉馍的做法
答：1、把除了酵母和温水的所有材料在面盆中混合均匀。酵母溶于温水200g中静置5分钟，倒入面粉盆中搅拌均匀，再分次加入剩余温水，搅拌均匀成面絮。2、将所有的面絮反复揉搓成光滑，盖上盖发酵20分钟。面团略微发酵，取100g面剂揉成面团，搓成长条状，压扁，擀成长片，由上而下卷起成圆柱状面剂，把...
白吉馍的做法
答：8、翻面也撒上碱水继续揉匀面团。9、面团揉匀后，把面团移到案板上操作。10、分割成小分，用擀面杖擀开呈舌状。11、从上到下卷起来。12、再次擀开。13、再次从上到下卷起来。14、竖起来放置。15、轻轻按扁。16、用擀面杖轻轻擀开。17、放入电饼铛烙熟。18、白吉馍，里软外脆。
正宗白吉馍的和面方法
答：做法如下：1.面粉酵母粉、盐、猪油、水混合活成面团2.面团揉至光滑，放入盆里盖好保鲜膜发酵一小时左右3.醒好的面团分成同样大小的剂子，我做成迷你版的了，吃着方便。4.取一个剂子搓成一头粗一头细的面条。5.把面条用水压扁6.从粗的一头卷起，最后把尾端收在底下。7.用手压扁成圆形8.用...
正宗白吉馍的做法是什么?
答：出锅：将烙好的白吉馍从锅中取出，放在架子上稍微晾凉，防止底部因蒸汽而变软。切割：用刀在白吉馍的一侧切一个口袋，但不要切断。这样可以用来夹入各种馅料。享用：将自己喜欢的菜肴或肉类夹入白吉馍中，即可享用美味的白吉馍。注意事项：发酵时间和温度会影响面团的最终效果，温度过低或时间不足会...