翡翠烧麦制作方法
答：1、将青菜除去黄叶，洗干净后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。2、将面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片状，再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子，然后用擀面棍擀
翡翠烧卖的做法 翡翠烧卖怎么做
答：1、主料：澄粉70克、玉米淀粉20克、开水100克、猪油25克、虾仁150匙、肥肉15克、甜玉米粒40克、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、香油适量。2、把澄粉，玉米淀粉放在一起，用开水烫，边烫边搅拌到没有干粉。3、菠菜榨汁 4、把一少半的烫好的面加入少量菠菜汁和成绿的面团。剩下的和成白色面团备用 ...
翡翠烧卖教您翡翠烧卖怎么做,如何做翡翠烧卖
答：翡翠烧卖的制作过程相当细致，下面是具体步骤：首先，准备青菜叶，将其择洗干净后放入沸水中焯至七八分熟，捞出用冷水冲洗，直到完全冷却后沥干水分，剁成碎末。接着，撒上适量的精盐和绵白糖，再加入已经煮熟的猪油，搅拌均匀，这样馅心就准备好了。然后，取400克面粉放入面盆，加入120克沸水搅拌成半熟...
翡翠烧卖的做法
答：翡翠烧卖的做法如下：一、准备材料 主料：澄粉70克、玉米淀粉20克、开水100克、猪油25克、虾仁150克、肥肉15克、甜玉米粒40克。 调料：盐适量、胡椒粉适量、味精适量、香油适量。 其他：菠菜适量、香菜梗适量、胡萝卜片适量。二、和面 将澄粉和玉米淀粉混合在一起，用开水边烫边搅拌，直到没有干粉。
翡翠烧卖的制作要领
答：1、取一烧麦皮，包入馅，捏成烧口形，放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。2、将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。3、大火蒸10分钟，青坯即成。翡翠烧卖，扬州...
翡翠烧卖是怎么做成的?制作过程中需要注意哪些问题?
答：1. 准备青菜黄叶，将其洗净后放入沸水中焯水（加入少许碱水），随后放入冷水中浸泡，切成细末，沥干水分后放入盆中，加入糖、盐、猪油拌匀，制成翡翠烧卖的玉石馅心。2. 制作面皮，将面粉放入盆中，加入约150克开水，拌和成雪花状，再加入100克水揉和成面团，揉至光滑后分成小剂子，每个约15克，擀成...
翡翠烧卖的制作要领
答：1. 取一烧麦皮，包入馅料，捏成烧口状，放入蒸锅，大火蒸15分钟即可完成。2. 清除青菜的黄叶，洗净后放入沸水中略烫（加适量碱水），捞出后放入冷水中漂洗，然后切成细末。使用布袋或压干机去除水分，倒出放入盆中，加入白糖、细盐和猪油拌匀，即制成翡翠馅心。3. 大火蒸10分钟，青坯即成。翡翠...
如何自制美味的翡翠烧卖?
答：翡翠烧卖是一种色泽诱人、口感丰富的点心，它的特色在于使用了菠菜汁来和面，使得烧卖皮呈现出独特的翠绿色。以下是自制翡翠烧卖的步骤：材料准备：高筋面粉：200克 菠菜：适量（用于制作菠菜汁）猪肉馅：150克 虾仁：100克 香菇：几朵（切碎）青豆：适量 葱花：适量 姜末：适量 生抽：适量 老抽：少许（...
江苏扬州特产:翡翠烧麦
答：翡翠烧麦的基本介绍 翡翠烧卖是江苏汉族传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。翡翠烧麦有什么营养价值？小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的...
翡翠烧卖的做法,翡翠烧卖怎么做好吃,翡翠烧卖
答：翡翠烧卖的做法步骤 1 青菜清洗干净。2 入开水锅烫一下捞出，过冷水凉透。3 沥干后剁碎，挤一下水分，加入剁碎的木耳和炒熟的芝麻【原本这道点心没有这两种配料，加了感觉口感更好】，最后放入糖，盐和猪油拌匀。4 面粉用沸水烫成雪花面，再加点冷水揉成面团。5 下成小剂子。6 用两头细的擀面杖...