清蒸石斑鱼正确做法
答：摆盘：在盘底铺上一层姜丝和葱段，将腌制好的石斑鱼放在上面，鱼身上再放上一些姜丝和葱段。蒸制：蒸锅中加水烧开，水开后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-15分钟左右，具体时间根据鱼的大小而定，一般每500克重量需蒸约10分钟。蒸好后，取出鱼盘，将盘中的汤汁倒掉。淋汁：在蒸鱼的同时，可以调制蒸鱼豉油汁。将适量的蒸鱼豉油、少许盐、鸡
清蒸石斑鱼的做法
答：清蒸石斑鱼的做法如下：一、准备材料 主料：活石斑鱼1条 辅料：葱丝20克、姜丝20克 调料：精盐5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克 二、处理石斑鱼 将石斑鱼拍晕后，放入70℃的热水中略烫，取出后立即用冷水冲洗，以去除鱼鳞。 在鱼的肛门处开一刀，割断鳃根，用竹筷从鱼口插入至鱼肚...
清蒸石斑鱼的正宗做法
答：清蒸石斑鱼的正宗做法如下：1. 选材与处理： 选取新鲜的石斑鱼，确保鱼皮有光泽，鱼眼明亮，鳞片完整，腥味较少。 将石斑鱼杀洗净后，用刀在鱼身两面分别斜切45刀，切口要深，以便入味。2. 准备调料与腌制： 准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、白胡椒粉和清鸡汤作为蒸鱼调料。 将鱼铺在蒸鱼盘中，撒上...
清蒸石斑鱼的做法是什么 简单5步教你做
答：做法：首先，将石斑鱼在砧板上拍晕，放入70℃热水中略烫后取出，过冷水后清理干净鱼鳞。接着，在肛门处开一刀，割断鳃根，用竹筷从口至肚内将鱼鳃和内脏一并挟出，洗净后用盐均匀涂抹鱼身。然后，将鱼放在铺有筷子的长盘上，撒上姜丝，淋上10克花生油，并连同豉油皇汁一同放入蒸笼。以旺火蒸约8...
黑石斑鱼清蒸方法
答：清蒸黑石斑鱼的做法来啦，超简单哦，跟着步骤来，保证你能做出美味的鱼肉大餐！准备材料：黑石斑鱼1条，要选新鲜的哦！葱丝20克，姜丝20克，记得洗干净切好。精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克，这些调料都不能少。处理鱼身：把黑石斑鱼洗干净，去掉内脏，然后放在碟子上。为了让...
清蒸石斑鱼怎么蒸
答：蒸石斑鱼的蒸法如下：1，将鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫，取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。2.用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入...
清蒸石斑鱼怎么做好吃
答：清蒸石斑鱼好吃的做法如下：准备食材：主料：石斑鱼400克。调料：食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。处理石斑鱼：请商家将石斑鱼处理干净，然后在鱼背脊2边各划一刀。用少许盐抹匀鱼身，腌制5分钟左右。摆盘：香葱切断，姜切薄片，垫在盘底。摆上腌制好的石斑鱼，鱼身上也放上些...
石斑鱼的做法?
答：石斑鱼的做法 一、清蒸石斑鱼 材料：石斑鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、香菜。做法：1. 将石斑鱼处理干净，表面划几刀以便入味。2. 用葱、姜、蒜、料酒、生抽和盐腌制鱼，约15分钟。3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。4. 出锅后撒上香菜，即可食用。清蒸石斑鱼鲜嫩可口，原汁原味...
...要怎么蒸才会滑嫩?在饭店吃到不管多大的石斑清蒸都很滑嫩可口,可是...
答：下面介绍清蒸石斑鱼的做法供参考，首先准备材料：石斑鱼：2条、蒸鱼豉油：2勺、姜：2片、盐：适量、黄酒：适量、葱丝：适量、小米辣：1个。1、石斑鱼洗净，用盐和黄酒腌制十分钟，然后放入盘子，加姜丝。2、蒸锅倒水烧开，鱼盘放入蒸锅，大火蒸八分钟，然后关火焖3-5分钟。3、蒸鱼的时候，把葱...
清蒸石斑鱼的做法
答：方法：1、石斑鱼除去内脏、鳃、鳞，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净，鱼身划2至3刀，放姜和料酒腌渍20分钟左右；2、黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝；3、蒸锅加水烧开，隔水放入石斑鱼上盖蒸5分钟左右，把蒸出的汤水倒掉，放适量盐、少许白酒、生抽、蒸鱼豉油，撒上洋葱丝，中火续蒸8分钟左右，浇上热油...