鱼香肉丝的做法?
答：鱼香肉丝是一道传统的川菜,香辣可口,下面是做法: 主材料:猪里脊肉200 克、胡萝卜1 根、青红椒各半个 配料香葱、姜蒜末各10克、料酒、盐、鸡精、糖、醋、豆瓣酱、生抽、淀粉各5克、植物油30克 制作步骤: 1、猪肉切成丝,加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟; 2、胡萝卜切成丝,青红椒切成小块备用; 3、热锅加油,放入
鱼香肉丝的正宗做法
答：1、猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。2、青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用。3、单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用。4、在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐。5、用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油。6、下入肉丝翻炒，直到肉丝完全变色...
上海鱼香肉丝的做法
答：做法：1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；2、葱姜蒜洗净切丝备用；3、木耳和胡萝卜切丝备用；4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁；5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和...
家庭版鱼香肉丝怎么做好吃-鱼香肉丝的做法
答：1.准备好所有的食材。2.猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。3.竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。4.竹笋和泡发的木耳洗净切丝。5.取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。6.炒锅到油烧热。7.倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出 8.锅中再加少许油放蒜末，姜末爆...
鱼香肉丝的做法 家常做法
答：◆ 制作过程：1.把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。2.锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。3.锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后...
鱼香肉丝是什么做的
答：鱼香肉丝的"鱼香"，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自“鱼”，而是...
鱼香肉丝是什么
答：鱼香肉丝材料:猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,做法:1、 猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用;3、 调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用;4、 锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑...
正宗鱼香肉丝的做法是什么?
答：正宗的鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统菜肴，其独特的酸甜口味和鱼香味道深受人们喜爱。以下是制作正宗鱼香肉丝的详细步骤：所需材料：猪里脊肉 200克 青红椒各 1个 胡萝卜 1根 木耳（水发）适量 葱姜蒜末各适量 泡椒末适量 豆瓣酱适量 生抽、老抽适量 白糖、盐适量 醋适量 水淀粉适量 食用油适量 ...
鱼香肉丝的家常做法
答：- 猪里脊肉 - 冬笋 - 黑木耳 - 生姜 - 大蒜 - 香葱 - 植物油 - 料酒 - 蛋清 - 淀粉 - 盐 - 白砂糖 - 酱油 - 花雕酒 - 白米醋 - 淀粉 制作步骤：1. 将所有食材清洗干净备用。2. 猪里脊肉洗净后切成细丝。3. 将切好的肉丝放入清水中浸泡1小时，期间更换2-3次水，直至肉丝变白，...
家常鱼香肉丝怎么做好吃-鱼香肉丝的做法
答：一如今天的鱼香肉丝，没有泡辣椒，只有一瓶的川味鱼香酱，却依然能给家人送上一份喷香诱人的下饭菜。鱼香肉丝材料：瘦肉100克 玉兰片50克 水发黑木耳50克 川味鱼香酱2勺 蒜1瓣 鱼香肉丝简单做法1、肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟 2、玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切...