酸菜白肉的做法、怎么做
答：酸菜白肉的制作方法如下：准备食材与调料：猪五花肉、酸菜、盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒。煮肉：将猪五花肉洗净，刮净皮上的脏东西，放入锅中。加入葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒，凉水下锅。大火煮熟五花肉，烹入料酒，加盐、胡椒粉调味。注意大火
食材从哪里发，凉皮需要自己制作吗？没有做过餐饮...
企业回答：西安达润餐饮管理有限公司的食材通常由合作的供应商统一发货，确保食材的新鲜与质量。至于凉皮，根据公司运营模式和具体门店需求，部分门店可能会选择自行制作以保证口感和特色，而部分则可能采用半成品进行加工。对于未涉足餐饮行业的新手，学习制作凉皮及运营餐饮店需一定时间与努力，但通过专业培训和实践，完全能够掌握相关技能。公司也会提供必要的指导和支持，帮助员工快速上手。
我们的食材统一由总部配送，红油，卤汁，饼，米线，米线酱料，盖浇饭等，都由公司统一配送。凉皮会教您现场制作技术，如果您不想由公司总部统一配送，也可以由公司在当地找合作商给您供应。
酸菜白肉做法
答：酸菜白肉的做法如下：主要食材： 五花肉 东北酸菜 制作步骤：1. 准备辅料： 葱姜切片，干辣椒掰断。煮五花肉：五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒，大火烧沸。烧沸后撇去浮沫，继续煮至五花肉能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。处理酸菜：酸菜冲洗干净，先片成薄片，再切成细丝。切好的酸...
最简单的酸菜白肉的做法
答：炖煮好后，将酸菜和五花肉盛出装盘。可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，这样一道美味的酸菜白肉就做好了。除了前面提到的腌制时间外，还可以选择带有一点甜味的酸菜品种，这种酸菜在烹饪后会更加醇厚。在处理酸菜时，除了用清水浸泡和挤压外，还可以用淘米水浸泡。淘米水呈弱酸性，能够更好地去除酸菜的涩...
酸菜白肉的做法和步骤是什么?
答：1. 准备所需材料：酸菜400克、五花肉500克、葱1棵、姜5片、花椒少许、大料1个、桂皮1小块、白芷1片、香叶2片和适量的盐。2. 将五花肉清洗干净，去皮备用，如下所示：3. 将葱切段、姜切片，同时准备好所需的香料，如下所示：4. 将酸菜叶子逐片分开，横切成细丝，如下所示：5. 在锅中加入冷水...
酸菜白肉有哪些具体的做法?
答：酸菜白肉是一道流行于中国东北地区的传统菜肴，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而著称。以下是酸菜白肉的一种具体做法：【材料】1.精瘦猪肉（五花肉）：500克 2.酸菜：300克 3.大蒜：几瓣 4.姜：适量 5.干辣椒：适量 6.花椒：适量 7.料酒：适量 8.食用油：适量 9.盐：适量 10.鸡精或味精：少许 11....
酸菜白肉在家怎么做好吃?
答：——下面给大家分享鲜香酸爽的酸菜白肉的详细做法: 主料: 酸菜(酸白菜)、新鲜五花肉。 辅料: 葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、八角一个、花椒小把、水、食用油。 调味料: 食用盐、鸡精、胡椒粉。 ——温馨提示: 不懂详解: 一、为什么五花肉处理干净表皮猪毛之后要用温水洗干净? 原因:因为五花肉本身比较油腻,...
酸菜白肉的做法有哪些
答：酸菜白肉的做法主要有以下几步：准备酸菜：先把酸菜冲洗一下，然后切丝。记得哦，酸菜帮要切得细一些，叶子部分可以切得宽一些，这样口感会更好。切好的酸菜还要用力挤干水分，让它变得干爽一些。准备五花肉：五花肉要切成大片，厚一些，这样和酸菜一起煮的时候，五花肉的香味能更好地渗透到酸菜里，让酸菜...
酸菜白肉的做法 最正宗的做法
答：酸菜白肉最正宗的做法如下：所需材料： 猪肉500克 酸菜500克 葱姜适量 料酒适量 盐适量 糖适量 生抽适量 老抽适量 香油适量 制作步骤：1. 猪肉处理：将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。这一步可以去除猪肉中的血水和杂质，使肉质更加干净。2. 酸菜处理：将酸菜洗净切成小段，同样用开水焯水后捞...
传统正宗东北酸菜白肉怎么做?网上找的几个做法做出来都不是很好,不_百...
答：首先，将五花肉和葱姜切好备用。酸菜丝则只需轻轻冲洗后攥干水分。热锅热油，放入葱姜大料爆香，随后加入酸菜煸炒。经过2、3分钟的煸炒，酸菜丝逐渐散发出诱人的香气。这时，加入满满一锅清水，放入五花肉。这里需要注意的是，一定要多放些水，因为这道菜需要长时间煮制，而且煮出的酸菜汤也特别好喝...
酸菜白肉的做法-酸菜白肉如何做
答：烹饪难度：较难 烹饪时间：一小时 烹饪工艺：其他 菜品口味：咸鲜 用料：猪五花，酸白菜，葱，姜，八角，花椒，水，盐，干香菇，冬粉 酸菜白肉的做法第一步加入葱一根(段)、四姜片、八角、花椒、水 第二步再加入盐巴 第三步高汤先加热是减少生肉与冷水加热后易产生浮沫，所以多了...