咸鱼炖茄子怎么做
答：咸鱼炖茄子的做法如下：准备食材：你需要咸鱼肉一大块、茄子2根、葱3棵、生姜4片、辣椒干适量，还有食盐、糖、老抽等调料。处理食材：先把咸鱼放在水里浸泡一会儿，然后把茄子、葱、生姜、辣椒干都洗干净。茄子要切成条状，葱切成葱花，生姜切片，辣椒干切段，都准备好放在一边备用。炒制咸鱼：锅里倒点油，油热后
咸鱼炖茄子怎么做 怎么做咸鱼炖茄子
答：咸鱼炖茄子的做法如下：所需食材： 咸鱼肉一大块 茄子2根 葱3棵 生姜4片 辣椒干适量 食盐适量 糖1勺半 老抽适量 制作步骤：前期准备：将咸鱼放在水里浸泡，以便去除部分咸味和软化鱼肉。将茄子、葱、生姜、辣椒干洗净，切好备用。茄子切成条状，便于炖煮时入味。炒制咸鱼：在锅中倒入适量油，加热后...
咸鱼茄子煲的做法
答：茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑，然后捞出沥干水分。咸鱼洗净，切成小块；葱切段、姜切片、蒜切末、小米辣切圈备用。煎茄子 热锅凉油，放入茄子块，小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。炒香配料 锅中留少许底油，放入姜片、蒜末、小米辣圈煸炒出香味。调味与炖煮 加入生抽、...
茄子咸鱼煲做法
答：茄子咸鱼煲的做法如下：所需食材：- 茄子2条- 咸鱼干80克- 瘦肉60克- 大蒜5瓣- 辣椒2只- 葱3根- 姜1小块- 盐适量- 油适量- 生抽适量- 老抽适量- 蚝油适量 制作步骤：1. 准备食材：将所有食材洗净，准备好备用。2. 食材切配：咸鱼干用温水浸软后切半；蒜切碎，姜切丝，葱切小段，辣椒切...
咸鱼焖茄子做法:
答：准备制作咸鱼焖茄子，首先，用清水将咸鱼稍微浸泡，清洗干净，去除外表多余的盐分。接下来，将茄子切成手指一般粗细的长条，准备备用。接着，将处理好的咸鱼切成小块，下锅略为翻炒一下，待锅中开始散发出香味后，将鱼盛出备用。在锅中留下的油里加入一部分葱、姜、蒜爆香，然后将茄子条下锅炒至外皮...
烹饪咸鱼茄子煲有哪些较为简单的做法?
答：加水炖煮：加入适量的水，水量大约没过茄子即可，盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，直到茄子变软。收汁：待茄子煮至软烂，汤汁也差不多收干时，打开锅盖，调整火力，收汁至适宜的浓稠度。出锅：撒上切好的青葱，翻炒均匀后即可出锅装盘。【小贴士】咸鱼的咸度不同，所以在调味时要根据实际情况...
咸鱼烧茄子做法一
答：在炒锅中加热1500克色拉油至七八成热，放入茄子条炸至金黄色，然后捞出控油备用。锅中保留适量底油，下咸鱼块煎至两面微黄，加入姜米和蒜米炒香，随后倒入料酒，加入鲜汤，调入盐、白糖和胡椒粉等调料，烧开后，放入炸好的茄子条，转为小火慢炖大约8分钟。加入青红椒丁，继续翻煮，加入味精和鸡精，...
咸鱼炖茄子的做法
答：咸鱼炖茄子是一道家常菜，制作起来比较简单，以下是一种做法：材料：- 新鲜咸鱼 - 茄子两根 - 姜片适量 - 蒜瓣适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 红椒适量（可选）- 植物油适量 步骤：1. 准备工作：将咸鱼用水洗净，然后切成小片，茄子洗净切成块。2. 处理咸鱼：将咸鱼片放入碗中，加入适量的清水，...
咸鱼烧茄子做法二
答：1. 准备所需材料：主料为500克茄子和100克咸鱼（这里推荐使用咸大马哈鱼），辅料有30克青椒和20克红尖干辣椒。调料包括40克植物油，10克香油，15克料酒，5克白砂糖，3克盐，2克味精，2克胡椒粉，15克玉米淀粉，3克姜和5克大蒜（白皮）。首先，将咸鱼剁成适当大小的块，然后用温水泡一会儿，以...
咸鱼茄子煲
答：砂锅内热油，先炒香咸鱼，再下葱、姜、蒜炒香。如果喜欢，可以加入肉末炒至变色。调味炖煮：在炒香的佐料中加入炸好的茄条，翻炒均匀。碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱和小半杯水，加淀粉搅拌均匀后倒入砂锅中。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮一段时间，直至汤汁浓稠，茄子入味...