扬州炒饭如何做
答：扬州炒饭这样做，保证粒粒喷香哦：准备食材：先把米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末这些小可爱们都准备好。火腿记得切成略小于青豆的方丁，这样看起来更协调呢。鸡蛋嘛，就乖乖地打入碗内，加点盐、葱末，然后好好搅打均匀，让它们融为一体。炒鸡蛋：炒锅烧热后，放入适量的油，等油热了，就
什么是扬州炒饭?
问：还有什么以地名命名的食物？ 由来？ 做法？
答：就说扬州炒饭,淮安的扬州炒饭,口味相对重一些,在选料上也不及扬州的全;淮安长鱼的烹饪,号称全国一绝,而扬州白案,特别是包子表现为千变万化,春有荠菜,夏有干菜,秋有野鸭肉,冬有冬笋,不但咸甜适中,而且清淡入味,体现了人与自然的和谐。 原淮安水利局副总工程师范成泰这样评价淮扬两地的亲密关系:明清时期,全国漕运...
正宗的扬州炒饭是怎么做的?
答：米饭：最好选用隔夜的粳米饭，因为隔夜饭粒干爽不粘连，更适合炒制。鸡蛋：新鲜的鸡蛋，一般每份炒饭用2-3个。火腿：扬州炒饭传统上使用金华火腿，切成小丁。虾仁：新鲜去壳去肠线的河虾或海虾，切成小块。豌豆：鲜嫩的豌豆，焯水备用。胡萝卜：切成小丁，焯水备用。绿豆芽：去掉根部和豆皮，焯水备用。香...
正宗的扬州炒饭是怎么做的?
答：【食材准备】米饭：最好选择隔夜饭，因为隔夜饭粒粒分明，不易结块，炒出来的饭更加松散。鸡蛋：一般使用2-3个，根据个人口味和饭量调整。火腿：扬州炒饭传统上使用金华火腿，也可以使用其他熏肉或熟肉类替代。虾仁：新鲜去壳去肠线的小虾仁。豌豆：新鲜的或者冷冻的都可以。胡萝卜：切成小丁，增加色彩和...
扬州炒饭的正宗做法有什么?
答：火腿：扬州炒饭传统的配料是金华火腿，切成小丁。虾仁：新鲜的河虾去壳去肠线，切成小块。鲜豌豆：或者称为青豆，需提前焯水。绿豆芽：需提前焯水。香菇：选用干香菇，提前泡发，切丁。葱花：适量的葱白部分，切细备用。【调料】盐：适量。白胡椒粉：少许。鸡精或味精：少许。料酒：适量。色拉油或熟...
请问扬州正宗的扬州炒饭怎么做?
答：扬州炒饭的做法 扬州炒饭是扬州地区独具特色的一道传统美食，起源于隋代，流传至今已有千年历史。它不仅色香味俱佳，而且营养均衡，深受人们喜爱。以下是制作扬州炒饭的详细步骤：主料与配料 - 主料：上白米饭1000克，鸡蛋10个。- 配料：水发海参50克，熟鸡脯肉50克，熟火腿肉50克，猪肉40克，水发干贝25...
正宗的扬州炒饭该怎么做?
答：以下是正宗扬州炒饭的做法：【食材准备】主料：隔夜米饭（最好是长粒米）500克 辅料：熟火腿50克、熟鸡肉50克、熟虾仁50克、水发海参50克、水发香菇50克、豌豆50克、胡萝卜50克、鸡蛋2个 调料：盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉、料酒、葱花、姜末、色拉油 【制作步骤】米饭准备：最好选择隔夜的长粒...
正宗的扬州炒饭怎么做 正宗的扬州炒饭的做法
答：1、用料：白米饭500克、鸡蛋1个、腊肠1根、青豆100克、胡萝卜粒100克、玉米粒100克、蒜末5克、盐5克、蚝油5克、生抽10克、纯净水10克。2、煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒，加盖烧开。3、捞出沥干水分，再过一道冷水后沥干。4、鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用。5、油锅中倒入蒜末、...
扬州炒饭怎么做?
答：扬州炒饭的制作方法复杂且讲究，原料丰富，味道鲜美。主料为上白籼米饭500克和5个鸡蛋。配料则包括水发海参25克、熟鸡脯肉25克、熟火腿肉25克、猪肉20克、水发干贝12克、上浆河虾仁5克、熟鸭腕半个、水发冬菇12克、冬笋12克和青豆12克。调料则有葱末7克、绍酒7克、精盐15克、鸡清汤13克和熟猪油...
扬州炒饭有哪些特色?
答：扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是中国江苏省扬州市的一道传统名菜，也是中国炒饭的代表之一。它起源于清朝，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。扬州炒饭的特色主要体现在以下几个方面：1.选材讲究：扬州炒饭选用的食材非常讲究，主要包括上等大米、鲜嫩的鸡蛋、瘦肉、虾仁、蟹肉等。此外，还会加入一些时令蔬菜，...