素菜大全,怎么做好吃
答：一、经典素菜升级版:味道不输荤菜 1. 鱼香茄子(无鱼版) 秘诀:茄子先蒸后煎(减少吸油),用泡椒+姜蒜末调出鱼香味,酱汁(生抽2勺+醋1勺+糖1勺+水淀粉)勾芡,撒葱花。 口感:软糯入味,酸甜微辣。 2. 麻婆豆腐(素版) 关键:用香菇末或素肉末代替肉末,豆瓣酱炒香后加花椒粉,豆腐煮前用盐水焯(不易碎),勾芡分两次更浓稠。 3. 干煸四
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2024-07-12
回答者：衡泰信科技
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素菜名字大全名称
答：1. 素东坡肉（豆腐皮制作）2. 素糖醋排骨（面筋制作）3. 素鱼（豆腐皮或面筋制作）4. 素鸡（豆制品）5. 素火腿（豆制品）6. 素烤鸭（豆制品）7. 素虾仁（魔芋制作）8. 素鲍鱼（蘑菇制作）9. 素蟹粉（南瓜制作）10. 素狮子头（豆腐制作）这些素菜名称可以根据不同的烹饪方式和食材进行搭配和...
素菜菜谱大全
答：以下是一份丰富的素菜菜谱大全，涵盖冷盘、热菜、汤羹、主食等类别，适合不同口味和烹饪需求，食材和做法均以家常、健康为主：一、经典凉菜类 1. 凉拌木耳 食材：黑木耳（泡发）、蒜末、小米椒、香菜、生抽、香醋、香油、糖 做法：木耳焯水后过冷水，加调料拌匀即可。2. 拍黄瓜 食材：黄瓜、蒜泥、芝...
家常菜素菜菜谱大全
答：以下是一份丰富的家常素菜菜谱大全，涵盖多种口味和烹饪方式，简单易做又营养美味，适合日常家庭餐桌。一、凉拌类 1. 凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、盐少许。做法：黄瓜拍碎切段，加调料拌匀，冷藏10分钟更爽口。2. 酸辣木耳 材料：黑木耳（泡发）、小米椒、生抽...
夏季家常菜谱素菜大全
答：夏季天气炎热，适合选择清爽开胃、易消化的素菜，以下整理了一份适合家庭制作的 夏季家常素菜大全，涵盖凉拌、清炒、蒸煮等多种做法，简单又营养！一、凉拌类（开胃解暑）1. 拍黄瓜 做法：黄瓜拍碎切段，加蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、香油、辣椒油拌匀，冷藏10分钟更爽脆。升级版：可加木耳、腐竹或...
快餐素菜菜谱大全50道
答：以下是50道快餐素菜菜谱的简要列表：清炒素时蔬 蔬菜炒制而成。风味四季豆 四季豆焯水后，与姜蒜末等调料焖煮。菠菜蒸蛋 菠菜切碎后与鸡蛋、调料拌匀蒸制。素菜汤 豆腐、金针菇、香菇等食材煮制的汤品。紫菜蛋花汤 紫菜、蛋汁等煮制的汤品。酸辣玉米 烤玉米粒与葱姜蒜末等调料翻炒。蘑菇鸡蛋面 ...
清淡素菜菜谱大全
答：以下是一些清淡素菜菜谱：1. 红烧冬瓜 主料：冬瓜 辅料：白糖、生抽、老抽、盐、素蚝油、蘑菇精、葱花 做法： 冬瓜去皮去瓤，表面打花刀切块。 热锅下油，油热后煎冬瓜块至四面略显金黄。 下少许白糖炒出糖色后与冬瓜炒匀。 放入盐、生抽、老抽上色，加一小碗水炒匀后盖上锅盖焖煮。
十五种素菜做法大全
答：以下是十五种素菜的做法大全：1. 地三鲜 - 主要食材：茄子、土豆、青椒 - 烹饪方法：将茄子、土豆、青椒切块，先炸至金黄，再用葱、姜、蒜爆锅，加入酱油、糖等调料，翻炒均匀。2. 素炒豆芽 - 主要食材：绿豆芽 - 烹饪方法：热锅凉油，爆香蒜末，加入洗净的豆芽快速翻炒，调入盐、酱油调味。3...
好吃的素菜做法大全
答：以下是一些好吃的素菜做法：1. 蒜蓉粉丝娃娃菜 食材：娃娃菜一颗、蒜瓣8个、葱一根、细粉丝一捆。 做法： 调蒜蓉酱汁：蒜瓣拍碎，加入1汤匙生抽、2汤匙蚝油、1汤匙醋、少许白糖和盐，搅拌均匀。 细粉丝提前用开水泡软，控水后装盘。 锅中水烧开，将娃娃菜去根后放入开水中烫软，捞出后...
凉拌菜做法大全素菜
答：一、经典万能凉拌汁 基础版：生抽2勺 + 香醋1勺 + 香油1勺 + 白糖半勺 + 盐少许 + 蒜末1勺 + 小米辣（可选）升级版：加花椒油/辣椒油半勺 + 熟白芝麻 + 香菜末 二、10款素凉拌菜推荐 1. 凉拌黄瓜（爽脆解腻）材料：黄瓜2根、蒜末、香菜 做法：① 黄瓜拍裂切段，加盐腌10分钟倒掉...