水煮干丝的做法
答：步骤：1. 焯水干丝：将干丝放入水中焯水备用，以去除豆腥味并使其更加软糯。2. 爆香葱末：锅中放入少许葱末，用中小火将其爆香，为菜肴增添香味。3. 翻炒虾仁：倒入虾仁进行翻炒，直至其变色，增添海鲜风味。4. 加入火腿和萍菇：随后加入切好的火腿片和萍菇，继续翻炒片刻，使火腿的咸香与萍菇的鲜美相互融合。5. 煮制
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2024-07-12
回答者：衡泰信科技
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扬州的水煮干丝怎么做啊
答：扬州水煮干丝的制作方法如下：一、配料： 黄豆制成的白色豆腐干400克 熟鸡丝50克 熟猪油50克 熟火腿丝25克 开洋25克 豌豆苗25克 精盐2.5克 绍酒10克 味精1克 鸡汤、肉汤各250克 二、具体步骤：1. 切丝与浸泡： 将豆腐干批成厚约0.15厘米的薄片，然后切成细丝，放入盛器中。 加沸水和...
水煮干丝的做法
答：制作步骤：1. 焯水干丝：将干丝放入水中焯水备用。2. 爆香葱末：锅中放入少许葱末，用中小火将其爆香。3. 翻炒虾仁：如果加入虾仁，此时可将其倒入锅中翻炒至变色（此步骤为可选）。4. 加入主料：将火腿和肉丝（以及萍菇，如果作为主料使用）加入锅中，进行翻炒。5. 煮制：倒入焯好水的干丝，...
水煮干丝的做法
答：做法：1. 焯水干丝：将干丝放入水中焯水备用，以去除豆腥味并使其更加柔软。2. 爆香葱末：锅中放入少许葱末，用中小火将其爆香，为菜品增添香味。3. 翻炒虾仁：倒入虾仁进行翻炒，直至虾仁变色，增加菜品的鲜味。4. 加入火腿：将火腿切片或切丝后，加入锅中与虾仁一同翻炒，使火腿的香味与虾仁的鲜...
水煮干丝的做法
答：水煮干丝的做法如下：主料： 火腿 肉丝 萍菇 辅料： 莴笋叶 卜页 鸡汤 葱末 虾仁 香油、胡椒粉、盐 制作步骤：1. 焯水干丝：将干丝放入水中焯水备用，以去除豆腥味并使干丝更加柔软。2. 爆香葱末：锅中放入少许葱末，用中小火将其爆香，为菜肴增添香味。3. 翻炒虾仁：如果添加虾仁，此时可倒入...
扬州的水煮干丝怎么做啊?
问：交一下吧//
答：水煮干丝的做法 材料：白豆腐干3块 、肉丝、笋丝、虾米、配料：鸡汤500克、精盐、熟猪油、葱 制法：1、将豆腐干子先批成薄片，再切成细丝，放入沸水中浸烫2次，挤去黄浆水及苦味，捞出沥水。2、锅置旺火上，将熟猪油烧热，放入姜丝煸香后，放入肉丝，炒至乳白色待用。3、锅内放鸡汤、干丝，...
扬州的水煮干丝怎么做啊
答：开洋洗净后，放在小碗内加酒，上笼或入锅隔水蒸透。这一步是为了让开洋充分吸收酒香，增添菜肴的风味。炒锅烧热后，加入熟猪油，投入干丝，加鸡汤、肉汤、开洋和熟鸡丝等配料，煮沸后加精盐、绍酒和味精。待锅中汤汁浓郁、干丝入味后，即可撒上豌豆苗，迅速起锅装盘。这样一道色香味俱佳的扬州水煮干丝...
水煮干丝的做法
答：主料：火腿、肉丝、萍菇。辅料：莴笋叶、卜页、鸡汤。做法：1、干丝放水中焯水备用；2、锅中放入少许葱末爆香；3、倒入虾仁翻炒；4、加入火腿；5、倒入干丝，加入适量的水，煮10分钟，加入胡椒粉和盐，起锅前放入香油，胡椒粉，和盐即可。
水煮菌菇干丝时,怎样才能让干丝入味又不软烂呢?
答：做法：1、干丝淘洗干净，切成三段，再改刀切成细丝；2、烧一锅热水，水开后放入干丝，煮两分钟，捞出，过凉，沥干水分；3、西红柿洗净，用刀在顶部开个十字刀，放入碗中，用开水浇烫；4、等两分钟，即可轻松将西红柿的外皮揭去，切成小块；5、黄瓜削皮，取半个，切成黄瓜丝；6、火腿肠剥去外衣，...
水煮干丝的家常的做法
答：水煮干丝是一道经典的川菜，它的主要材料是豆瓣酱、花椒和干丝，口感麻辣爽滑，非常受欢迎。下面分享一下家常水煮干丝的做法。材料准备：1. 干丝：选用宽面干丝，事先泡发后沥干水分备用。2. 豆瓣酱：适量。3. 青蒜叶或大葱：适量。4. 姜蒜：适量。5. 鸡蛋清：1个。6. 白芝麻：适量。7. 食用油...