西红柿牛腩怎么烧好吃又嫩又烂
答：炖煮：倒入牛腩，加生抽、老抽翻炒均匀，加热水没过牛腩（❗️水量一次加足，避免中途添水）。小火慢炖：方法1（普通锅）：加盖小火炖1.5小时以上，至牛腩软烂。方法2（高压锅/电压力锅）：上汽后压25-30分钟，快速软烂。4️⃣ 处理西红柿 去皮：西红柿划十字，开水烫10秒后去皮，
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西红柿牛腩的正宗做法
答：根据口味加入适量盐和冰糖调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。粤菜风味西红柿牛腩 材料准备 主料：牛腩500克、番茄3个（约450克）辅料：青蒜2根、姜1块、蒜3瓣、八角2颗、香叶2片、柱侯酱15克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、盐适量、食用油适量、淀粉适量。做法步骤 食材预处理 牛腩...
西红柿牛腩怎么做好吃又嫩
答：将牛腩洗净，切成2-3厘米见方的小块。放入冷水中，加入1汤匙料酒和几片生姜，浸泡30分钟左右，期间换水2-3次，以泡出牛腩中的血水，减少腥味。浸泡好后，捞出牛腩，放入锅中，加入足量的冷水，大火煮开后撇去浮沫，再煮3-5分钟，捞出用热水冲洗干净，沥干水分备用。蔬菜处理 西红柿顶部划十字刀，...
西红柿炖牛楠怎么做好吃
答：1️⃣ 预处理牛腩：去腥+软烂 冷水浸泡：牛腩切块后泡冷水30分钟，去除血水。冷水焯水：牛腩+姜片+料酒，冷水下锅煮沸，撇净浮沫后捞出（不用冷水冲，避免肉质变柴）。2️⃣ 炒香底味 热锅冷油，爆香姜蒜、洋葱，加八角/香叶炒出香味。重点：加入一半西红柿（去皮切块...
炖牛腩西红柿的做法
答：西红柿顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末。煎炒牛腩 热锅凉油，待油温烧至七成热（大约170℃，看到油微微冒烟即可），放入沥干水分的牛腩块。用中小火慢慢煎炒，煎至牛腩两面金黄。这个过程可以使牛腩锁住汁水，并且通过美拉德反应产生更多的香味。加入姜片、...
西红柿炖牛腩的做法
答：烹饪步骤：1. 准备食材：牛腩用清水浸泡三小时，每小时换一次水，然后切成小块，沥干备用。西红柿洗净后切块，可以先用刀划十字口后用开水烫去薄皮，或者直接煮熟后捞出切块。2. 炒制牛腩：热油后加入葱段炒香，加入酱油，然后放入牛腩翻炒至变色。3. 炖煮牛腩：加入八角、姜片和适量料酒，倒入能没过...
西红柿炖牛腩怎么做法
答：1. 处理牛腩：牛腩洗净，切成大小适中的块。锅中加水，放入牛腩块，加入几片姜和1汤匙料酒，焯水去腥。水开后撇去浮沫，捞出牛腩沥干备用。2. 准备配料：西红柿洗净，切成大块。洋葱切块，大葱切段，大蒜拍碎。3. 炒牛腩：锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、大蒜、八角和香叶，煸炒出香味。加入焯过...
西红柿牛腩的做法详细步骤
答：西红柿牛腩的详细做法步骤如下：准备牛腩：将牛腩洗净后切成大块。在牛腩中加入半汤匙油拌匀，然后加入八角及适量清水。使用中火炆煮牛腩1小时，直至汁液剩余三分之二杯左右。准备蔬菜：将番茄去蒂后切成角块。青椒去籽后切成大块备用。炒制：烧热3汤匙油，先下青椒略炒，然后取出备用。在同一锅中加入葱...
番茄炖牛腩的做法
答：1、主料牛腩700克西红柿2个洋葱半颗，辅料八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油。2、牛腩室温解冻后浸泡10分钟。3、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。配菜准备。4、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。5、焯水的牛腩，在流动的...
西红柿牛腩的做法
答：西红柿牛腩的做法主要有以下两种：方法一： 准备食材：牛肉、西红柿、花椒、大料。 步骤一：锅中加水，水开后切牛肉并下锅，盖上锅盖炖煮。加入花椒和大料，注意此时不放盐，以免影响牛肉煮熟。 步骤二：水再次开后，撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时，期间注意加水以防干锅。 步骤三：将洗净的西红柿...