麻婆豆腐的详细做法
答：家常作法1： 准备材料：花椒、豆瓣酱、豆腐、肉馅、葱姜末、蒜末、黄酒、生抽、白糖、味精、胡椒粉、水淀粉。 步骤： 1. 将花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎，豆腐切块放入开水中加盐焯烫片刻捞出备用。 2. 坐锅点火倒油，将豆瓣酱炒匀后放入肉馅、葱姜末、豆腐翻炒。 3. 加入黄酒
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
家常麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐正宗做法
答：家常麻婆豆腐的制作方法如下：一、准备食材 主料：豆腐250克，牛肉75克。 辅料：蒜苗1根，豆豉15克，花椒粉3克，黄酒5克，盐3克，豌豆淀粉5克，花生油15克，小葱5克，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，酱油适量，糖适量。二、处理食材 将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中焯一下，去除豆腥味...
家常麻婆豆腐的做法
答：家常麻婆豆腐的做法如下：1. 准备材料： 主料：豆腐 调料：豆瓣酱、香油、花生油、葱 2. 豆腐处理： 将豆腐切块，大小适中以便入味和翻炒。 葱切末备用。3. 焯豆腐： 锅中放水，大火烧开后，将豆腐块轻轻放入锅中，焯水约12分钟。 焯过的豆腐会更嫩，且不易在后续翻炒过程中碎裂。 捞出焯好的...
麻婆豆腐的家常做法婆
答：1. 处理豆腐 豆腐切2cm见方的小块，放入加盐的沸水中焯烫1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥水备用。2. 炒肉末 热锅冷油，中小火煸炒猪肉末至变色出油，加少许料酒去腥，盛出备用。3. 炒香底料 留底油（或补少许油），小火爆香姜蒜末，加郫县豆瓣酱炒出红油，再加辣椒粉、花椒粉炒香（火要...
麻婆豆腐的做法
答：家常版麻婆豆腐的做法如下：所需材料： 豆腐 300g 猪肉末 100g 豆瓣酱 2大勺 辣椒粉 2小勺 花椒粉 1小勺 干辣椒 2个 葱、姜、蒜 适量 料酒 1大勺 盐、鸡精 适量 清水 适量 食用油 适量 做法步骤：1. 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入滚水中焯水，去除豆腥味，同时使豆腐更有口感。2. 炒制...
麻婆豆腐家常的做法
答：家常麻婆豆腐的做法如下：一、准备材料 豆腐1块 猪肉末100克 豆瓣酱2勺 花椒1克 姜末适量 葱花适量 盐适量 鸡精适量 水淀粉适量 二、制作步骤 豆腐的处理： 将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。炒制： 锅烧热，加入适量食用油，放入花椒粒小火...
麻婆豆腐家常的做法
答：麻婆豆腐是一道经典的川菜，以下是一种常见的家常做法：食材准备 主料：嫩豆腐1块（约300 - 400克）。辅料：肉末50 - 100克、大葱1根、生姜1块、大蒜2 - 3瓣、干辣椒3 - 5个、花椒适量。调料：豆瓣酱15 - 20克、生抽10 - 15毫升、老抽5 - 10毫升、盐1 - 2小勺、白糖1小勺、淀粉10 -...
麻婆豆腐的家常做法
答：家常麻婆豆腐的做法如下：准备食材：将豆腐切成2厘米见方的块，用少许盐的沸水烫过去腥，然后浸泡在清水中备用。豆豉和豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜磨成蓉。炒制调料：起锅热油，加入炒散的牛肉馅，炒至金黄色。加入豆瓣酱继续翻炒，使牛肉充分吸收豆瓣酱的味道。接着放入剁碎的豆豉、姜末以及辣椒粉，继续...
麻婆豆腐的家常做法介绍 麻婆豆腐的起源是什么
答：麻婆豆腐的家常做法如下：用料： 老豆腐1块 瘦猪肉末50克 豆瓣酱2勺 姜蒜米少许 水淀粉小半碗 生抽适量 花椒适量 老抽适量 白糖少许 蒜苗2根 红油豆豉2勺 步骤：1. 老豆腐切成小方块。2. 豆腐冷水下锅，加入少许盐焯水去除豆腥味。3. 油热将肉末下锅翻炒，加入盐和生抽，炒至干脆后起锅备用。...
麻婆豆腐的家常做法
答：1、准备好肉末，豆腐切小块，葱白切断，葱叶切末，花椒 2、锅里放入少许水加少许盐烧制45度后，将切好的豆腐下入锅中 3、待水烧开后，将豆腐盛出并沥干水分备用 4、锅里放入少许油，放入花椒和葱白煸香 5、放入肉末煸炒 6、肉末炒至发白，放入豆瓣酱，翻炒均匀 7、加入少许水烧开，加入少许盐...