正宗冰糖雪球秘方
答：正宗冰糖雪球的制作秘方如下：准备材料：冰糖或白糖：250克淀粉：适量（用于溶解后熬糖）水：100毫升明胶：一勺（用于增加糖衣的韧性）白醋：5克（用于调节口感和糖衣的光泽）熬糖过程：将250克糖放入锅中，同时将淀粉溶解在100毫升水中，倒入锅中。开大火熬糖，待糖开始冒泡时，注意观察火候。当糖冒大泡持续一分钟时，
正宗冰糖雪球秘方 冰糖雪球的配方是什么
答：1、先把250克糖放入锅里，把淀粉倒入100毫升水中，把淀粉溶解，大火熬糖。2、糖冒大泡一分钟时，放入明胶一勺，冒2分钟关火。3、放入5克白醋。4、关火把锅拿走离开灶具静置2分钟左右。5、炒完筛一下，通风干燥的地方晾个1个小时，这样做的目的是让糖衣的硬度提高一点，脱去多余的水分，以达到保质...
正宗冰糖雪球秘方分享,糖霜凝固快,香甜更好吃
答：糖雪球的做法：备用食材：山楂果500克，冰糖250克，水250克，白醋几滴；制作过程：第一步，首先将准备好的山楂果挑选一下，有坏掉的捡出不要，并且择去每个山楂果的根蒂，将其清洗干净后，控干表面的水分，担心有核的山楂小孩吃着不方便，这个时候可以用去核器将核去掉；第二步，山楂果处理好之后，...
冰糖雪球的做法
答：冰糖雪球的做法如下：1. 准备山楂： 将山楂洗净。 上下各挖一下，去籽。 晾干水分备用。2. 熬制糖浆： 准备好冰糖，倒入锅中。 加入一小碗水。 熬制冰糖水，直到出现较稠的泡泡。 加入两滴白醋，搅拌均匀。3. 包裹山楂： 关火后，立即倒入晾干水分的山楂。 不停地搅拌，让糖浆均匀地包裹在每个...
冰糖雪球能放多久具体该如何制作
答：冰糖雪球在常温下可以放置36小时之内吃掉。以下是冰糖雪球的具体制作方法：所需材料： 山楂100克 冰糖或白糖50克 凉白开50毫升 白醋二分之一汤匙 制作步骤：1. 处理山楂：用小刀把山楂果蒂摘掉，并将另一端的凹陷处杂质挖干净，确保山楂表面干净无杂质。2. 熬制糖浆：将锅放在火上，放入冰糖或白糖50克...
冰糖雪球不放醋可以吗
答：制作冰糖雪球不放醋是可以的。以下是制作不放醋的冰糖雪球的具体步骤：准备山楂：把适量的山楂清洗干净。去掉山楂头尾的脏东西，并用厨房纸擦干山楂表面的水分备用。熬制糖汁：把适量的冰糖和清水一起倒入锅中加热、熬制。等锅中的糖水沸腾。裹糖结晶：趁糖水沸腾时，把处理好的山楂倒入锅中，并关掉...
正宗冰糖雪球秘方
答：制作糖衣的步骤十分讲究。首先，在锅中加入250克糖，随后将淀粉溶解在100毫升水中，慢慢倒入锅中，与糖充分混合。大火加热，让糖充分溶解并冒起大泡。当糖液开始冒大泡时，立即加入一勺明胶，继续加热，让明胶充分溶解在糖液中。这个过程大约持续2分钟，待明胶完全溶解后，关火。接下来，在糖液中加入...
冰糖雪球能放多久具体该如何制作
答：冰糖雪球在常温下能放置36小时之内，制作方法如下：材料：- 山楂100克- 冰糖或白糖50克- 凉白开50毫升- 白醋二分之一汤匙 制作步骤：1. 准备山楂：用小刀把山楂果蒂摘掉，并把另一端的凹陷处杂质挖干净。2. 熬制糖浆：锅放火上，放入冰糖或白糖50克，倒入50毫升凉白开，开中小火熬制。一边用铲子...
冰糖雪球不结霜怎么办
答：冰糖雪球做法如下：1、 买一些新鲜的山楂果；2、将白糖和水倒入干净的锅中，糖和水的比例保持在1比1是最合适的，然后在锅内不停的搅动，开小火来化糖；3、当糖化成粘的状态就可倒入洗干净的山楂果，然后搅动，让糖衣包裹住整个山楂果，将火再次调小，慢慢放凉后白糖逐渐变成雪白状；4、最后将...
山楂雪球和冰糖葫芦的熬糖火候一样吗 放什么糖葫芦才隔夜都不化_百度知...
答：山楂雪球和冰糖葫芦的熬糖火候一是不一样的，做冰糖葫芦的时候，糖浆烧到大泡消失都变成均匀的小泡，同时颜色稍微变黄，然后就把串好山楂放进去滚一圈，粘上糖浆拿出，放凉。而做冰糖雪球的时候，糖只要全部溶解在水里变成糖稀就立即关掉火，然后将山楂倒进去和着糖浆一起翻炒冷却。由于温度不同，糖...