台式菠萝包怎么做
答：菠萝皮：无盐黄油55g，糖粉55g，全蛋25g，高筋面粉130g 刷面：蛋黄液适量 烘烤：180度，15—20分钟 菠萝包的做法 1、将汤种面粉20g和清水100g搅拌均匀后上火，边搅拌边小火加热至浓稠，蛋抽划过能留下痕迹即可，立即离火，搅拌均匀后冷却到室温，覆上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，过夜最好。（有些食谱说汤种要
请指点下菠萝包怎么做?
答：32、借助牙签划出类似菠萝表皮的网格状。 注意划花纹的力度别太大，以免烘烤时纹路断裂。33、放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火烘烤约20分钟。 每家的烤箱‘脾气’都不一样，快烤好时要在边上守着，注意观察上色情况。均匀上色后即可出炉。34、新鲜出炉的菠萝包口感是最佳的，一次吃不完可以用保...
菠萝包怎么做
答：制作菠萝包的步骤如下：准备面团：先把面包胚材料混在一起浸泡半小时，记得酵母要先用温水泡开哦。然后手工揉面到面团光滑，或者用面包机也行。等面团揉得差不多了，把切成小块的黄油加进去，继续揉到黄油完全被吸收。面团发酵：揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜，让它室温发酵。怎么知道发酵好了呢？
菠萝包的皮怎么做啊?
答：制作菠萝包，首先要准备面包体和菠萝皮的配方。面包体使用150克高筋面粉，1大勺奶粉，1/4小勺盐，30克细砂糖，1大勺鸡蛋液，1小勺酵母，70克水，15克黄油。而菠萝皮则需要50克低筋面粉，25克糖粉，一小撮盐，1大勺鸡蛋液，1/2小勺奶粉，30克黄油。在制作面包体时，只需按照常规面包制作流程进行。
酥皮大菠萝包怎么做
答：制作美味菠萝包的步骤详解如下：首先，准备好面包材料：高粉300克，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖40克，鸡蛋液2大勺，酵母1小勺，水150毫升，黄油30克。将这些材料混合揉成团，直到达到扩展阶段。接着，让面团发酵到原来的两倍大。待发酵完成后，将面团分成8份，排气后滚圆，并盖上保鲜膜醒20分钟。
菠萝包怎么做好吃
答：横着划几下，竖着划几下，也可以用牙签辅助定型，使印子更加明显。盖上一层保鲜膜，让面团发酵至两倍大。步骤12: 发酵完成后，用羊毛刷在表面刷上一层蛋黄液，注意不要刷进缝隙里，这样做出来的菠萝包会金黄金黄的，非常漂亮。最后放入已经预热至175度的烤箱，烤18分钟。菠萝包就制作完成了。
菠萝包怎么做?
答：先制作菠萝皮，黄油室温软化，加入糖粉打至发白 2 加入蛋液搅打均匀后筛入低筋面粉揉成团，放入冰箱冷藏备用 3 除黄油外所有材料混合揉至扩展 4 加入黄油揉至完全扩展 5 盖保鲜膜发酵至2.5倍大 6 取出按压排气，平均分成四份滚圆松弛 7...
广式酥皮菠萝包的做法步骤图,怎么做好吃
答：趁发酵时间，这时做菠萝包酥皮，将黄油、猪油、糖用蛋抽打至顺滑，分次加入蛋液、牛奶打匀，筛入粉类拌匀放入冰箱冷藏备用。酥皮菠萝包的做法 步骤9 面包二次发酵至约1.5倍大取出。酥皮菠萝包的做法 步骤10 从冰箱取出菠萝酥皮面团均匀分为10个，每个约25克滚圆，台面铺张保鲜膜放入酥皮小面团，表面...
美味菠萝包怎么做
答：制作美味菠萝包的步骤详解：首先，准备面包体所需材料，包括高筋面粉300克、奶粉2大勺、盐1/2小勺、细砂糖60克、鸡蛋液2大勺、酵母1小勺和水140克。将这些材料混合均匀后，加入30克黄油，揉成光滑的面团，开始发酵。与此同时，制作菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打发至发白，加入糖粉、盐、奶粉，...
正宗酥皮菠萝包的做法步骤图,怎么做好吃
答：收口向下，菠萝皮包好了，在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液，用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹；最后，将划好花纹的菠萝包，进行烤箱的二次发酵。发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，175度烤20分钟左右，最后5分钟需要观察下烤箱，要是已经上色了就可以出炉咯！小贴士 1、菠萝包刚刚好的时候特别香，趁热...