豆腐炖鱼怎么做好吃
答：1. 处理鱼和豆腐 鱼处理：鱼洗净后，用厨房纸吸干水分，在鱼身两面划几刀，方便入味。用少许盐、料酒、姜片腌制10分钟去腥。豆腐处理：嫩豆腐切块（约2cm见方），用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎），沥干备用。2. 煎鱼（关键步骤）热锅冷油（油可稍多），撒少许盐防粘，放入鱼中小火煎至两面金黄，鱼皮定型后
豆腐炖鱼怎么做
答：1. 准备食材：鱼肉、豆腐、生姜、葱等。2. 处理鱼肉和豆腐，使其切块备用。3. 锅中加水，放入鱼肉和豆腐，加入调料。4. 慢炖至鱼肉熟透，汤汁浓郁。详细解释：食材准备 首先，你需要准备适量的鱼肉，一块豆腐，适量的生姜和葱。另外，为了调味，还需要准备盐、料酒、生抽等。食材处理 将鱼肉和豆腐分...
清炖豆腐炖鱼的做法
答：第1步、鱼刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳃，将鱼肚里面的血冲洗干净。第2步、在鱼背上每隔5厘米左右切一刀，刀口长约半个鱼身宽。从上到下要切透。第3步、鱼放到大碗里，适量姜拍碎，加一个香葱结，适量料酒，腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁，和着料酒给鱼肉按摩一下。第4步、豆腐切成小方块。第5步、另切...
豆腐炖鱼的做法
答：豆腐炖鱼的做法如下：所需食材： 草鱼一条，切成片状 老豆腐一块，切块备用 葱姜蒜适量，切末备用 盐、鸡精、料酒、生抽、糖、胡椒粉适量 清水适量 火腿肠适量，切片备用 制作步骤：1. 准备食材：将草鱼切成片状，用清水洗净备用，洗鱼时可以加一勺白醋去腥味。老豆腐切块，葱姜蒜切末，火腿肠切片备用...
豆腐炖鱼怎么做
答：制作豆腐炖鱼所需的材料包括：一条鲤鱼，记得清理掉鳞片、内脏以及鳃；葱段、姜片、蒜以及少许小红干辣椒；白菜叶。选择鲫鱼进行清炖是更佳的选择，因为鲫鱼不仅营养丰富，而且汤汁清淡而营养。炖煮时，将鲫鱼和豆腐切片，直接用水清炖。第一步，将豆腐切块，鱼洗净后切几道，抹上盐腌制一会儿，用纸巾擦干...
豆腐炖鱼的做法大全
答：步骤： 1. 豆腐切块，葱姜蒜切末。 2. 鱼肉洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。 3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱和辣椒炒香。 4. 加入鱼块翻炒均匀，倒入清水煮沸后转小火炖20分钟。 5. 加入豆腐再炖10分钟。 6. 调味后装盘，撒上香菜。番茄豆腐炖鱼： 食材：草鱼/鲤鱼/鲫鱼...
家庭版豆腐炖鱼怎么做
答：（1）草鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部的黑膜。（2）鱼头鱼骨切段，腹部的净鱼肉片成薄片，分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。（3）酸菜切薄片。（4）豆腐切块。（5）锅内热油。（6）放入姜片大蒜小米辣炒香。（7）放入酸菜翻炒。（8）加入水煮沸。（9）水沸腾后放入鱼头鱼骨部分大火煮沸后...
豆腐炖鱼怎么做 豆腐炖鱼的做法
答：豆腐炖鱼的做法如下：材料准备： 罗非鱼500g 豆腐适量 葱、姜适量 白糖适量 辣椒适量 盐适量 八角适量 鸡精适量 老抽少许 花雕酒适量 制作步骤：1. 处理鱼：罗非鱼洗净，刮去鳞片，剖腹去腮，备用。2. 煎鱼：锅子烧热后倒入适量油，放入处理好的罗非鱼，煎至两面金黄。3. 煎豆腐：在煎好的鱼旁边放入...
豆腐炖鱼怎么炖 ?大厨教你小技巧,鱼肉鲜嫩无腥味
答：具体做法请看我们的操作：准备择洗干净的鲤鱼一条，从鱼尾处下刀，片开鱼肉，再剁成块，放入盆中备用。下面我们把鱼块腌制一下：盆里加入 食盐1克，胡椒粉1克，料酒适量 去腥，蚝油3克 提鲜，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，使鱼块慢慢入味。准备老豆腐一块，先切成一厘米厚的薄片，再切成长...
豆腐炖鱼肉的做法和步骤
答：豆腐炖鱼肉的做法和步骤如下：准备食材：把蒜白、大蒜籽、生姜、红辣椒都洗干净切好，鱼剖好洗净后用厨房纸巾吸干水分，黑木耳泡发洗净。煎鱼：锅里倒点油，中火煸炒一下葱姜蒜，有香味后捞出来，然后用剩下的油把鱼煎至两面金黄。炖煮底汤：再另起个油锅，爆香姜丝、蒜片、蒜段，倒点米酒小...