苏耗子来历
答：苏耗子，又名“粘耗子”、“苏叶饽饽”，甚至是“苏叶干粮”，是满族特色的一种面食。其制作工艺独特，需将粘高粱米或糯米浸泡后磨成粘米面，小豆煮熟后捣成豆馅，包裹在粘米面擀成的圆形饼中，最后用苏子叶包裹，放入笼屉蒸熟。这种美食香甜可口，带有苏子叶的清香，满族人民在日常饮食和祭祀活动中都十分喜爱。关于苏耗子的起源，流传着
东北粘耗子的来历和传说
答：苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶糕”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的。“苏耗子”是东北地区满族的风味面食，做法是将粘高粱米或糯米以水浸泡后，磨成黏米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进黏米面擀成的圆饼中，外用苏子叶果汁上笼屉蒸熟即成，因其形状像小老鼠，所以取名“苏耗子”。相传很...
苏耗子是什么
答：苏耗子，又称粘耗子，苏叶饽饽，也有叫苏叶干粮的。苏耗子是满族的风味面食。其作法：将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进粘米面擀成的圆饼中，外用苏子叶裹之，上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香，满族人民不仅平时喜食之，而且时逢祭祀还常用来...
怎样做东北苏耗子
答：东北苏耗子做法如下：材料准备：红豆、蜂蜜、糯米粉、紫苏叶、食用油等。1、红豆泡水一晚12个小时，第二天高压锅煮熟，然后趁热放入3大勺蜂蜜，喜欢甜的多放，也可以煮豆时放入老冰糖！2、糯米粉一点一点加入清水！一边加水一边用筷子搅拌成如图状态就可以开始用手揉了！3、揉成光滑不粘手的面团！4、...
苏耗子材料
答：要制作一道美味的苏耗子点心，所需材料包括紫苏叶、糯米粉和玉米粉（如果我没有买到玉米粉，就用白面和粘米粉代替）。具体步骤如下：首先，将糯米粉和玉米粉（或白面和粘米粉）混合，揉成面团。接着，将准备好的豆沙馅包入面团中，形成一个小球状。然后，取一片紫苏叶，将包好豆沙的面团包裹起来，...
东北苏耗子的做法用啥水和面?
问：做粘耗的面用发吗
答：苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶糕”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的。馅心一般用小豆、红芸豆、白豆或豆沙等。爱吃的也可在馅心里入炒熟苏籽末，其味更香。选用面皮米根据其粘糯程度，可适当加些玉米面、小米面、白面等。否则由于黏性大过稀做不成型。也可以直接把大糁子、小米等按比例同粘...
苏耗子的做法
答：苏耗子的做法：1、糯米粉在开水调成面絮状，在少量多次加入凉水，和成光滑面团。2、苏子叶表面刷油备用，揪一小团糯米面。3、压扁，中间放上豆沙馅，再用虎口法给他收口，变成一个圆形，再给他搓成椭圆形。4、再把长条放在刷上油的苏子叶上，包一下。5、完了整齐的放在锅里，蒸锅上气蒸10分钟。...
“苏耗子”和“叶儿粑”是不是同一种食物?
答：不是同一种食物。“苏耗子”是满族的食物，“叶儿粑”是川西农家清明节的传统食品，两个有类似的地方，都是用叶子包起来蒸，但“苏耗子”用苏子叶，“叶儿粑”用巴叶（还可以用芭蕉叶、荷叶等等）。可以参见 http://baike.baidu.com/view/495534.htm http://baike.baidu.com/view/56784.htm ...
苏耗子怎么做
答：4.面团用手捏成小碗状的面片包入豆沙馅,并揉成长椭圆形,再用紫苏叶夹起来5.蒸锅里加水,水开放入包好的苏耗子,上汽蒸10-15分钟即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 ...
苏耗子和粘豆包的区别
答：原料不同，味道不同。1、原料不同：粘豆包用的是黄米面；苏耗子用的是糯米面。2、味道不同：粘豆包的味道比较香，苏耗子的味道比较特别。