正宗的烧饼的做法和配方
答：1、主料：面粉1000克、发酵粉5克、温水适量。2、辅料：花椒适量、食盐适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量。3、做法：（1）温水加酵母，混合均匀，放置片刻，倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌。（2）搅拌差不多用手和面，和成光滑的面团备用。（3）小火把花椒炉熟，注意别炉糊了
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
老面烧饼的做法和配方
答：做法：1、把面粉、酵母、盐混合在一起 2、加入清水和成面团。3、倒入油，继续揉面团。将油全部揉进去。4、醒发半小时至面团增大。5、排气，常温醒发10分钟。6、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒。炒成油酥。7、取一半面团擀成饼，抹上油酥，撒上盐和花椒面，适当撒上白糖。8、把饼卷起来，分...
摆摊烧饼发面配方
答：制作美味烧饼的面团配方，使用普通小麦面粉（高筋面粉），以一斤面粉为例，夏天酵母用量为1-3克，春秋季节为3克，冬天则增加到3-4克。与此相对应，白糖的量同样为酵母的量。起酥油的使用量为3.5克，需要先加热溶解然后加入到面粉中。香甜泡打粉的使用量在8-10克之间，食盐则根据个人口味添加3克左右...
70年代烧饼配方大全
答：材料准备：面粉、油、盐、花椒面（或糖）、酵母等。制作步骤 先制作烧饼炉子，用普通铁锅，外糊草、泥和白灰混合物，在锅边开口，扣另一铁锅，支撑在架子上。面粉加酵母、盐混合，加入清水揉成面团，倒入油继续揉至油全被吸收，醒发半小时以上至面团增大。排气后常温醒发10分钟，锅内放油，油热后关...
河南洛阳烧饼的做法和配方
答：河南洛阳烧饼的做法和配方如下：准备材料：面粉：600g，这可是烧饼的“肌肉”哦！安琪酵母粉：3g，它是让面团发酵的“魔法师”。水：适量，用来和面的“调和剂”。芝麻：适量，给烧饼穿上“芝麻外衣”。蜂蜜：适量，让烧饼变得甜蜜又香脆。和面醒面：把面粉和酵母粉混合均匀，加入适量的水，揉成一个...
老式烧饼的做法和配方
答：老式烧饼的做法和配方如下：材料准备：面粉：这是做烧饼的主力军哦！芝麻：给烧饼穿上芝麻外衣，香脆可口。芝麻酱：搭配香油，让烧饼内部更加香浓。椒盐：调味神器，给烧饼增添风味。和面发酵：干酵母加水搅拌溶化后，倒入面粉中揉成面团，放在温暖的地方发酵一小时左右，面团稍微发起就好啦！同时，用香油或...
吊炉烧饼的配方是什么啊?
答：吊炉烧饼，作为中国传统面点之一，以其香酥可口、层次丰富而深受人们喜爱。其制作工艺独特，配方讲究，融合了面粉、油脂、糖分等多种食材，经过和面、发酵、擀制、烘烤等多道工序，最终呈现出金黄酥脆、香气四溢的美味烧饼。以下是一份有效的吊炉烧饼配方及制作流程：一、所需材料：中筋面粉：500克 温水：...
广东正宗烧饼的做法和配方
答：广东正宗烧饼的做法和配方如下：配方：- 水：260克- 油：100克- 盐：10克- 普通面粉：700克- 酵母：8克- 白糖：40克（可根据口味调整）- 泡打粉：10克 做法：1. 和面：将面粉、酵母和盐混合均匀，加入清水，和成面团。然后倒入油，继续揉面，直到油全部被面团吸收。2. 醒发：将和好的面团盖上...
烧饼和面配方
答：将小剂子擀成薄片，可以刷一层油酥（油酥配方：面粉+热油混合成糊状），然后卷起来，再擀成圆形或椭圆形。在烧饼表面刷一层水或蛋液，撒上芝麻（可选）。6. 烘烤：将烧饼放入预热好的烤箱中，上下火200℃，烤15-20分钟，直到表面金黄即可。如果没有烤箱，也可以用平底锅小火煎至两面金黄。小贴士：...
烧饼的简单做法和配方
答：烧饼的简单做法和配方如下：一、配方 主料：面粉500克、酵母3克、白糖10克、水适量。辅料：盐适量、食用油适量、五香粉适量。二、做法 和面：将面粉、酵母、白糖混合，加入适量的水搅拌成絮状，然后揉成光滑不粘手的面团。面团需要饧发至两倍大，呈蜂窝状。排气揉面：面团饧发好后，进行揉面排气，使...