发面做的酥饼怎么做好吃
答：要做出好吃的发面酥饼，关键在于面皮的蓬松酥软和内馅的层次口感。下面分享一个经典的做法，分步骤详细说明：材料准备（以10个酥饼为例）面团部分：1. 中筋面粉 300g 2. 温水 160ml（35℃左右）3. 酵母 3g 4. 白糖 10g（促进发酵）5. 猪油/植物油 15g（增加柔软度）油酥部分（起层关键）：1....
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
梅干菜酥饼的做法
答：梅干菜酥饼的制作方法如下：一、材料准备 主料：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克。辅料：葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。二、面团制作 和面：将面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，这一步的目的是使面团更加柔软且有韧性。然后，...
酥饼子的家常做法
答：以下是几种酥饼子的家常做法：葱油酥饼 食材：面粉500克、大葱1根、花椒粉1茶匙、盐1茶匙、植物油2汤匙、温水260毫升。步骤 ：和面：将面粉放入盆中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。调油酥：大葱切末，与花椒粉、盐混合均匀，浇上热油搅拌均匀。擀面皮：...
糖酥饼最正宗的做法
答：糖酥饼正宗做法 材料准备（约做10个）1. 水油皮：中筋面粉 200g 温水 100ml（约50℃）猪油/植物油 20g（猪油更酥香）白糖 10g（可选，促进发酵）2. 油酥：低筋面粉 120g 猪油/植物油 60g（猪油起酥效果更好）3. 糖馅：红糖/白糖 80g（红糖风味更浓）熟面粉 30g（将面粉干炒至微黄）芝麻粉...
酥饼怎么做好吃又简单
答：以下是几种简单又好吃的酥饼做法：花生酥饼 材料：中筋面粉150克、花生80克、玉米油60克、白糖40克、鸡蛋1个、小苏打1克、泡打粉1克。步骤：制作馅料：将花生放入烤箱，上下火130度烤20分钟，烤至花生熟透，去皮后用擀面杖擀碎，加入白糖搅拌均匀备用。制作面团：把面粉、小苏打、泡打粉混合均匀，加入...
老式酥饼的做法 自己动手做一做吧
答：油酥、油皮均匀的分成八份。4、取一个油皮，压成饼包上油酥，收口。5、取一个包好的面团，压扁，搓成长条，从上往下卷起来。重复做两次。6、然后压成饼状，包上糖馅料。包好，收口。放在油纸上，擀成薄饼。7、最后放入预热210度的烤箱烤8分钟。8分钟后刷一层薄薄的花生油。烤制两面上色即可。
请教一下正宗金华酥饼的做法。
问：有幸吃了金华酥饼，不禁感叹是人间美味，可是不能总到金华去买吧，所以...
答：金华酥饼的做法：做法一、食材准备 面粉、梅干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、精盐、碱面。制作步骤 1、猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适量，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透。2、发好的酵面团具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉透，擀成...
老式酥饼最正宗的做法
答：老式酥饼是一种经典的中式糕点，其外皮酥脆，内馅香甜。以下是一种常见的老式酥饼的做法：一、准备材料 水油皮：普通面粉 200 克 猪油 60 克 细砂糖 30 克 温水 80 毫升 油酥皮：低筋面粉 150 克 猪油 75 克 馅料（可根据个人口味选择，如豆沙馅、五仁馅等）：适量 二、制作步骤 制作水油皮：...
东北酥饼的具体详细做法
答：东北酥饼的具体详细做法如下：主料：面粉 调料：水，食用油，食盐，花椒粉 制作步骤：1. 和面： - 食用油和面粉按适量比例混合，和成油面团，静置15分钟。 - 水和面粉也按适量比例混合，和成水面团，同样静置15分钟。包裹面团：将油面团和水面团分别取出，将水面团擀成薄片，包裹住油面团，封口...
酥饼的做法 如何做酥饼
答：酥饼的制作方法主要包括以下步骤：准备面团：在一个大碗中，将面粉、水、酵母和适量的盐混合均匀，搅拌至形成一个柔软且稍微粘手的面团。覆盖湿布或保鲜膜，让面团在温暖的地方发酵，直至体积膨胀一倍。制作油酥：在另一个碗中，将面粉和热油混合均匀，搅拌至形成一个光滑的油酥。如喜欢更酥脆的口感，可...