排骨怎么炖法
答：排骨500克、姜片3片、料酒1勺、清水适量、盐少许、葱花/枸杞（可选）做法：1. 焯水去腥：排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出洗净。2. 炖煮：排骨放入砂锅，加足量热水（没过排骨），放姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟。3. 调味：加盐再炖10分钟，撒葱花或枸杞即可。Tips：...
做米线的方法
企业回答：作为上海大鼓餐饮管理有限公司的工作人员，介绍一种基础的米线做法：先提前将干米线浸泡至软化，一般需要半小时到一小时。然后在锅中加足够的水，大火煮开后转小火，放入米线煮5~10分钟至熟透，期间用筷子轻轻搅拌防止粘连。将煮好的米线捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。接着准备汤底，可根据个人口味选择牛骨高汤、番茄汤底等，煮沸后加入米线和其他食材如青菜、鸡蛋、牛肉片等，最后根据个人喜好撒上葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
家常炖排骨的做法
答：家常炖排骨的几种做法如下：1. 葱姜炖排骨 焯水：将排骨放入开水中焯水，褪去表面红色后捞出，洗净控干水分。 爆香：倒入适量油，加入葱段和姜末爆香。 炖煮：加入排骨翻炒后，加入清水煮开，撇去浮沫，加盖慢火炖煮1至2个小时，最后加入盐和其他调味料。2. 豆角炖排骨 准备豆角：将豆角斜切成段...
清炖排骨的家常做法
答：制作步骤：准备食材：将排骨清洗干净，用料酒腌制10分钟左右，以去腥增香。胡萝卜洗净后，切成小段备用。玉米洗净后，同样切成小段备用。焯水排骨：将腌制好的排骨用清水煮一下，去除血沫和杂质，然后捞出沥干水分。炖煮排骨：将焯水后的排骨放入高压锅中。在排骨上依次放入切好的玉米段、胡萝卜段和适...
懒人炖排骨的家常做法
答：1. 焯水去腥（懒人可跳过，但建议做）：排骨冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，煮出血沫后捞出，用热水冲净。2. 直接开炖：电饭煲/压力锅版（最省事）：焯好的排骨 + 所有调料（生抽、老抽、料酒、糖、盐） + 姜蒜香料 + 开水（没过排骨）。按「煮饭」或「炖肉」键，等自动跳闸即可（约30-40...
猪排骨怎么做又嫩又好吃简单
答：🔥 做法步骤：1. 去腥嫩肉（关键！）排骨冷水浸泡20分钟泡出血水，沥干后用厨房纸吸干表面水分（避免煎的时候溅油）。不焯水！直接冷锅冷油下排骨，中小火慢慢煎至两面微黄（这样肉更嫩，锁住汁水）。2. 调味炖煮 加姜片、料酒翻炒去腥，接着加生抽+老抽+蚝油+糖翻炒上色。倒入开水没过...
炖排骨的家常做法
答：炖排骨的家常做法如下：所需材料： 猪排骨500克 生姜3片 蒜5瓣 香菜适量 酱油适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 制作步骤：1. 准备材料：排骨洗净，切成小段；姜切片，蒜切末；香菜洗净备用。2. 焯水：锅中加水烧开，放入洗净的排骨，焯水至没有血沫，捞出沥干备用。焯水时可以沸水下冷肉，并在焯水...
清炖排骨的正确方法与配料
答：清炖排骨的正确方法与配料清炖排骨需选新鲜排骨,焯烫后小火慢炖,最后加盐、胡椒粉调味,再炖煮一段时间即可出锅。出锅后,撒上香菜或葱花装饰。
家常做法清炖排骨
答：家常做法清炖排骨的步骤如下：1. 准备食材 主要食材：猪排骨1000克。 辅料：葱20克，姜15克，蒜20克，干辣椒3个，八角4个，食盐15克。2. 食材处理 将葱切成段，姜切成片，蒜剥好备用。3. 焯排骨 锅里加水烧开，放入排骨焯一下，以去掉排骨中的血液和残渣，焯好后捞出备用。4. 炖煮准备 ...
炖排骨正确做法
答：炖排骨的正确做法有很多种，以下提供几种常见的做法：家常炖排骨：首先，把排骨洗净后焯水去除血沫。接着，在锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、葱段等调料，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到排骨熟透且入味。最后，根据个人口味加入盐和其他调味料即可。土豆炖排骨：将排骨先焯水去血沫，然后与土豆块...
排骨怎么炖好吃又简单家常做法
答：以下是几种排骨好吃又简单的家常炖法：玉米排骨汤 材料准备 排骨500克、玉米1-2根、胡萝卜1根、姜片3-4片、葱段2-3段、料酒1勺、盐适量。做法步骤 处理食材：将排骨洗净，剁成大小均匀的小段，冷水下锅，加入1勺料酒和几片姜片，焯水去腥，水开后煮3-5分钟，捞出沥干水分。玉米切段，胡萝卜...