不用酒曲酿制米酒的做法(不用甜酒曲做醪糟的方法)
答：一、先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后上蒸笼屉蒸40分钟,圆蒸汽穿过纱布即成。待蒸熟后取出稍凉,撒上甜酒药拌匀。再把糯米倒入无水无油的盆里,压平,中间挖个小洞以便观察出水情况。最后在盆底抹上一层厚厚的白棉被,大概36小时左右即可闻见浓郁的米香味。尝一口甘醇又爽口的醪糟汤圆,唇齿留香,回味余...
冬天怎么做醪糟
答：冬季醪糟制作方法 材料准备 糯米 500克 酒曲（甜酒曲）2-3克（冬天可稍多放0.5克）凉开水（或纯净水）适量 保温容器（如电饭煲、保温箱、泡沫箱等）干净无油的盆、筷子、纱布等工具 制作步骤 1. 浸泡糯米 糯米洗净后，用清水浸泡4-6小时（冬季可延长至8小时），直到米粒能轻松捏碎。2. 蒸糯米 ...
醪糟怎么吃(醪糟是怎么做出来的)
答：醪糟的制作方法如下：准备材料：江米清洗干净后用水浸泡24小时，直至可以轻松碾碎。蒸熟：将浸泡好的江米放到蒸锅中蒸熟，蒸至手温后即可。拌入甜酒曲：将蒸熟的江米与甜酒曲充分搅拌均匀。发酵准备：将拌匀的江米倒入带有盖子的容器中，准备一个矿泉水瓶，在下半部位扎一些小孔，插到糯米饭里面。再预留一...
醪糟怎么做好吃又简单
答：制作甜品 醪糟汤圆：煮汤圆时加入适量醪糟和糖，煮至汤圆浮起即可。这种做法使汤圆口感更加丰富，既有汤圆的软糯，又有醪糟的香甜和酒香。醪糟鸡蛋羹：在制作鸡蛋羹时加入醪糟代替一部分水，蒸出的鸡蛋羹带有醪糟的清香，口感嫩滑。烹饪菜肴 在烧菜时加入少量醪糟，如红烧肉、糖醋排骨等。醪糟可以去腥提...
简易自制醪糟怎么做如何做好吃
答：简易自制醪糟的制作方法及提升口感的技巧如下：一、制作方法 选米淘洗：选择上等糯米，这是制作醪糟的基础。反复淘洗糯米，直至淘清白浆，然后清水浸泡，水层约比米层高出20厘米。上锅蒸熟：将浸泡好的糯米沥干后，放入蒸锅内蒸饭。蒸10分钟后揭盖，向米层洒入适量清水，再继续蒸20分钟，直至饭粒膨胀...
醪糟一般发多久,就会有水溢出?
答：一、醪糟的制作方法 制作醪糟首先需要准备糯米，这在南方通常被称为江米。将糯米清洗干净后，浸泡在水中4至5小时。随后，将浸泡好的糯米蒸熟，最好使用木制蒸笼和纯棉蒸笼布。蒸熟的糯米应降至30至40摄氏度，此时加入酵母进行拌匀，然后将糯米压实，在中间挖一个透气孔。在上方撒上凉白开，切忌使用生水，...
煮醪糟怎么煮的
答：制作方法：把糯米用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕内沥干。在蒸笼内铺好纱布，把沥干的米倒入，用旺火蒸1小时后，倒入盆内。用电扇把米温吹降到20到40摄氏度时，将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌匀。将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个窝，再将余下...
油醪糟的做法 油醪糟怎么做
答：油醪糟的制作方法如下：准备材料：熟的黑芝麻打成粉。花生和核桃打成碎粒，注意不要太碎，以保持口感。炒香材料：锅里倒入适量的猪油，加热后将花生核桃碎倒进锅里翻炒至香。加入酒酿：将酒酿倒进锅里，和花生核桃碎一起翻炒均匀。融化冰糖：把冰糖倒进锅里翻炒至融化，注意控制火候，避免烧焦。
怎样用米酒做醪糟?
答：醪糟，又称甜酒酿或甜酒酿圆子，是一种以米酒为基础制作的中国传统甜品。它的主要原料是糯米和酒酵，通过发酵过程产生甜味和醇香。以下是用米酒制作醪糟的详细步骤：材料准备：糯米：500克 酒酵（酒曲）：适量，一般5-10克 清水：适量 白糖：适量（根据个人口味调整）工具准备：蒸锅 发酵容器（如保鲜盒...
老式醪糟的做法和配方
答：老式醪糟的做法和配方如下：配方：- 糯米：1000克- 酒曲：6克 做法：1. 准备糯米：将1000克糯米淘洗干净，然后用冷水泡6小时以上。2. 蒸糯米：在蒸箱或蒸锅中加水，蒸屉上铺纱布，将泡好的糯米沥干水分，松散的倒入蒸屉里。用筷子插几个孔以便蒸汽对流。大火蒸45分钟，直至糯米饭蒸熟。3. 降温拌...