酸菜炖排骨怎么做
答：酸菜炖排骨的制作方法如下：准备食材：将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头去掉，过开水烫去血沫。酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫备用。准备配料：在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。开始烹饪：烧热...
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2024-07-12
回答者：衡泰信科技
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排骨炖酸菜的正确方法
答：酸菜用清水冲洗2-3遍，挤干水分，切成细丝备用（如果酸菜特别咸，可以多冲洗几次）。姜切片，大葱切段。2. 焯排骨 锅中加入冷水，放入排骨，加入1汤匙料酒和几片姜，开大火煮沸，撇去浮沫。捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分备用。3. 炖排骨 热锅倒入适量食用油，放入姜片、葱段、八角和干辣椒，...
酸菜炖排骨的做法
答：酸菜炖排骨的做法如下：一、准备食材 主料：猪小排若干、粉条若干、酸菜一颗、冻豆腐一块。 配料：葱、姜、大料。 调料：酱油、料酒、盐、鸡精。二、处理排骨 将排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨备用。三、炖排骨 另加一锅清水，放入处理好的排骨、料酒、姜片、大料。 大火烧开后，转中火炖...
排骨炖酸菜怎么做好吃东北做法
答：加入适量的热水，热水的量要没过排骨，并且还要多出一些，因为炖煮时间较长，防止中途干锅。大火烧开后，盖上锅盖，转小火慢炖。小火炖煮大约30 - 40分钟后，放入挤干水分的酸菜丝。继续炖煮20 - 30分钟，直到排骨软烂，酸菜的味道充分融入汤中。期间要不时地搅拌一下，防止酸菜粘锅。调味出锅 ...
排骨炖酸菜的做法
答：排骨炖酸菜的做法如下：准备食材：将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头可以不用，用开水烫去血沫备用。酸菜切成小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿后挤出水分备用。土豆去皮切大块，粉条用热水泡软备用。葱姜切沫备用。炖排骨：排骨可以先用高压锅压好，或者放入锅中加水、...
排骨炖酸菜的做法步骤
答：以下是一份排骨炖酸菜的详细做法：所需食材和调料 食材：排骨500克、酸菜500克、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒2个、八角2颗、香叶2片、桂皮1小块、葱2根。调料：料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量。前期准备 处理排骨 将排骨洗净，切成大小均匀的小段，一般每段长度在3 - 4...
排骨炖酸菜的做法
答：准备排骨炖酸菜这道菜时，首先要将排骨剁成小块，并用开水烫去血沫。接着，将买来的酸菜切小块，特别是要将酸菜的厚帮子片成薄片，并在冷水中浸泡一会儿，以去除多余的酸味。接下来，将土豆去皮并切大块，粉条用热水泡软备用。同时，将葱姜切末，并在小碗中配好调料，包括料酒、花椒粉、盐、鸡精和...
排骨炖酸菜怎么做好吃
答：在炖煮排骨的同时，我们可以处理酸菜。将酸菜放入盆中，轻轻清洗两遍后，用手轻轻挤去多余的水分。酸菜是这道菜的重要配料之一，其独特的酸味和口感将为整道菜增添不少风味。当排骨炖至七八成熟时，将处理好的酸菜放入锅中，搅拌均匀。此时，可以加入几个小的红辣椒增添一丝辣味。再次盖上锅盖，大火炖...
酸菜炖排骨的做法
答：酸菜炖排骨的做法如下：一、食材准备 主料：猪肋排750g，酸菜200g 配料：姜片10g，蒜2瓣，大葱10g，泡椒50g 调料：鸡精2g，盐2g，油20ml，胡椒2g，料酒适量 二、制作步骤1. 处理排骨： 将肋排洗净，剁成2cm宽3cm长的块。 用开水烫去血沫，清洗干净后滤干水分备用。处理酸菜：酸菜泡洗5分钟...
酸菜炖排骨的做法是什么
答：酸菜炖排骨的做法如下：准备排骨：将排骨剁成小段，并清洗干净。煮排骨：将排骨放入锅中，加入清水，水量需没过排骨约5厘米。烧开后撇去浮沫，以去除杂质和血水。放入葱段、拍破的姜、八角和桂皮，盖上锅盖煮半个小时，使排骨炖煮至半熟状态。准备酸菜：将酸菜挤去多余的水分，但注意保留酸菜水备用。