大鱼段怎么做好吃又简单?
答：1、鱼段清理干净,背部开两刀好入味; 2、姜片、小米椒小段、大葱白三小段准备好;香菇、番茄洗净切厚片; 3、起锅烧热见有烟气,放油;放好油,锅子转一转,使油铺开一点; 4、待油烧热、油一定要烧热!鱼段拭去表面水分,下锅,至少保持30秒、一面煎黄,再翻面; 5、两面都煎好,呈焦黄色,淋一勺料酒; 6、...
古乐牛香火锅
企业回答：古乐牛香是中山市鼎源餐饮管理有限公司旗下品牌，是中山一家主打牛杂火锅、牛肉火锅等各种美味牛杂小食的餐饮连锁公司。主要从事专业特色牛杂小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。让您凭借一技之长，以最小的投...
红烧长鱼段的做法
答：一般需要20分钟左右。炖至汤汁浓稠，鱼肉酥烂入味时，即可出锅装盘。红烧长鱼段做法的关键在于腌制和炖煮的过程，通过充分的腌制和适时的火候控制，可以做出色泽红亮、味道鲜美、肉质嫩滑的红烧长鱼段。
怎样做红烧鱼段更下饭?
答：处理：将鱼洗净后，切成段，每段大约3-5厘米。用厨房纸巾吸干水分，这样可以减少煎鱼时油溅。在鱼段两面划上几刀，有助于入味和熟透。腌制：用适量的盐、料酒、生姜片和葱段对鱼段进行腌制，时间大约15-30分钟。这样可以去腥增香，同时也能让鱼肉更加紧实。煎鱼：在锅中加入足够的油，待油温升高后...
红烧草鱼段的做法
答：红烧草鱼段的做法如下：1. 准备材料： 主料：草鱼中段。 调料：葱、姜、蒜、料酒、红糖、盐、生抽、老抽。2. 处理草鱼： 选择草鱼中段，清洗干净，特别注意将鱼肚里黑色的覆膜去除干净。3. 准备调料并煸炒： 准备好葱、姜片、蒜和料酒。 起油锅，放入姜蒜煸出香味，如喜欢辣味，可加入干辣椒。4...
红烧鱼中段做法步骤
答：3、料酒、酱油、少量盐入盆中，腌2个小时。4、其它香料、调料准备好。5、不粘锅中多放些油，中小火将鱼段两面煎定型。6、鱼段取出，留底油，放香料煸炒出香味。7、入料酒、酱油，呛出香味来。8、放足够量的水，放入煎好的鱼段，水没过鱼身，盖盖焖15分钟。9、略微收下汁，出锅。10、装盘...
学做红烧鱼最简单的方法
答：6、转小火，毛豆均匀的撒在鱼段上，放料酒，均匀的浇在鱼段上，大火煮上5秒钟左右。7、放红烧汁（老抽也一样，根据自己的口味，放的量多少主要就是最后的色泽）、糖（红烧汁本身就是调好的，根据个人口味，糖也可以不放，如果用的是老抽则一定要放糖），少许盐，轻轻晃动锅子，也可用锅铲略微...
红烧鱼段做法大全
答：步骤1 冰箱冷藏取出来，洗干净醒冻待下锅 步骤2 待鱼段硬冻后，锅里倒入适量的油，鱼段下锅煎好，两面煎金黄 步骤3 两面煎金黄色后，放入生姜，加入料酒，生抽，豆瓣酱剁辣椒青椒片 步骤4 把配料调好后焖10分左右，待鱼段入味，加入鸡精，出锅前放点葱末即可。味道不错哦！步骤5 还煎了5条...
红烧青鱼段的正确方法
答：1、材料：青鱼一条、剁椒适量、葱段适量、味精、姜末、酱油、料酒、糖。2、青鱼清洗干净，切段。3、锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。4、加葱段，姜末、酱油、料酒、糖稍烧一会。5、加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。6、用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可。
大鱼段怎么做好吃又简单?
答：菜品名称：红烧鱼段 主料：鱼段1段 辅料：食用油2勺、料酒1勺、姜片5片、大葱白3小段、小米椒1个、香菇2朵、番茄半个、番茄酱1勺、盐半勺、生抽1勺、老抽半勺、青蒜苗1颗 做法步骤：1. 鱼段清理干净，背部开两刀好入味。2. 姜片、小米椒、大葱白准备好。香菇、番茄洗净切厚片。3. 起锅烧...
红烧草鱼段的做法
答：3、待油烧到八成热左右的时候，将青鱼段放入油中煎炸，因为青鱼不像鲫鱼那么嫩，因此耐得住油煎。4、待两边煎到些许金黄的时候，依次放入料酒，老抽，稍微翻个身让鱼段上色，然后依锅沿放水。大多数红烧选择的是白糖，这里红烧选用的红糖，因为红糖的蔗糖成分更高，最后的收汁更粘稠些。5、再接着放...