折耳根炒腊肉的做法
答：折耳根炒腊肉的做法如下：一、准备材料 腊肉300克，选用半肥瘦腊肉为佳。 折耳根150克，去叶、须根后洗净切成3厘米的节。 芫荽50克，香葱25克，均切成段。 青、干辣椒各25克，斜切成节。 姜片适量。 料酒5克。 花椒15粒。 白糖5克。 食盐3克。 混合油30克。二、腊肉处理 将腊肉烧皮后刮洗干...
折耳根炒腊肉的做法
答：把处理好的折耳根放入锅中，转大火快速翻炒。折耳根很容易熟，炒的时间过长会导致其口感变差。大约翻炒3 - 5分钟，让折耳根充分吸收腊肉和调料的香味。在翻炒过程中，加入适量的盐、生抽和料酒调味。盐的用量要谨慎，因为腊肉本身有咸味；生抽可以提鲜和增加色泽；料酒能够去腥。继续翻炒均匀，让每...
折耳根怎么炒才好吃
答：1. 折耳根洗净，切成3-4厘米的段，沥干水分。2. 热锅倒油，放入蒜末和干辣椒爆香。3. 加入折耳根快速翻炒，炒至断生（约1-2分钟）。4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。2. 折耳根炒腊肉 材料：折耳根 200克 腊肉 100克 蒜末 适量 青椒 1个（可选）盐 适量 生抽 少许 步骤：1. 折...
折耳根炒腊肉有什么简单的做法?
答：折耳根炒腊肉是一道具有浓厚地方特色的美食，主要流行于中国西南地区，尤其是云南。折耳根，又称鱼腥草，是一种具有独特香味的野生蔬菜，而腊肉则是经过腌制和熏烤的猪肉，两者搭配在一起，既香又鲜，口感丰富。以下是折耳根炒腊肉的一种简单做法：【材料】折耳根：适量（根据个人口味和人数来定）腊肉：...
折耳根炒腊肉制作方法
答：折耳根炒腊肉的制作方法如下：一、准备食材 腊肉：适量，根据个人喜好选择肥瘦比例。 折耳根：适量，去除杂质和老根。 大蒜：几瓣，切片。 干辣椒：几个，掰成小段。 青蒜：适量，切成3cm长的斜段。 酱油：适量，用于调味。 盐：少许，根据口味调整。 鸡精：适量，提鲜。 油：适量，用于炒制。二...
折耳根炒腊肉有哪些制作要点?
答：2.准备：将折耳根洗净，去掉老叶和硬梗，然后切成适当大小的段；腊肉切成薄片，以便更好地入味。同时，准备好蒜末、姜末、干辣椒等调料。3.焯水：将折耳根放入沸水中焯水，可以去除草酸，减少苦味，同时使折耳根更加鲜嫩。焯水时间不宜过长，以免营养流失。4.炒腊肉：锅中加入少量油，将腊肉片放入锅中...
折耳根怎样做不腥 折耳根炒腊肉的做法
答：2、材料：折耳根300克，腊肉200克，大蒜3瓣，大葱2根，食油、鸡精适量。3、将折耳根洗净，放入热水中焯烫2分钟后捞出，晾凉。 2、折耳根切成段状备用。4、腊肉放入温水中浸泡30分钟，切成薄片。5、大蒜切片，大葱切斜片备用。6、锅中热油，将大蒜、大葱放入煸香。7、放入腊肉，炒至卷曲透明。8...
折耳根炒腊肉怎么做简单又美味?
答：准备材料：将折耳根清洗干净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。腊肉切成薄片或小块，大蒜和生姜切好备用。焯水处理：将折耳根放入沸水中焯水1-2分钟，去除草腥味，捞出后立即用冷水冲凉，沥干水分。炒腊肉：在锅中加入少量食用油，加热至油温适中后，放入腊肉煸炒，直到腊肉出油并略微焦脆。加入...
折耳根炒腊肉制作方法
答：首先，将腊肉用温水冲洗干净，放入蒸锅中用大火蒸制20分钟。蒸好后取出稍稍放凉，再切成薄片备用。接下来，处理折耳根，用手将其折成约4cm长的小段，放入清水中用双手反复搓洗，以去除节处的须根。干辣椒掰成小段，大蒜切片，青蒜洗净后剥去外皮，切成3cm长的斜段。中火烧热炒锅中的油，待烧至五成...
折耳根炒腊肉有什么美味的做法分享?
答：折耳根炒腊肉是一道具有浓郁地方特色的美食，它结合了折耳根的清香和腊肉的醇厚，形成了独特的风味。以下是这道菜的一种美味做法：【材料】折耳根：适量（根据个人口味，一般200-300克）腊肉：适量（与折耳根的量相匹配，约200克）大蒜：几瓣，切片或者拍扁 生姜：适量，切片 青红椒：各1个，切丝或者...