酸菜豆腐鱼的做法是什么
答：酸菜豆腐鱼的做法：材料：鲫鱼1条，豆腐1块，酸菜300克，青泡椒，红泡椒各1个，鸡蛋1个（取蛋清），酱油，高汤，胡椒粉，植物油，精盐，绍酒，蒜，姜各适量。制作步骤：1、将鲫鱼宰杀后处理干净，斩下鱼头，剖开，剔取净鱼肉并切成片备用；将豆腐切成片；将蒜剥皮后，洗净，切片；将姜去皮后切片；...
酸菜豆腐鱼的做法
答：酸菜豆腐鱼的做法如下：准备食材：将鱼去鱼鳞、内脏，并洗净，撕去鱼肚内的黑膜。切下鱼头、鱼尾，将鱼头对半切开；鱼身沿鱼骨切开，然后片成鱼片。将鱼片、鱼头、鱼尾加适量料酒、淀粉，并打入一只蛋清，抓匀放置腌制。备好葱姜蒜、干红辣椒，并将酸菜洗净切碎；豆腐洗净切块。炒制酸菜：锅内加入油，...
酸菜豆腐鱼的做法
答：1. 鱼肉处理：将鱼肉切块，用料酒、盐腌制片刻。2. 准备豆腐：将豆腐切块，用开水焯水后捞出备用。3. 炒制：热锅倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，然后加入腌制好的鱼肉快速翻炒，炒至鱼肉变白。4. 加入酸菜：将切好的酸菜加入锅中继续翻炒约2分钟，然后加入适量的盐和生抽调味。5. 加水煮制：...
酸菜豆腐鱼的做法
答：1、首先，将鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，并撕去鱼肚内的黑膜。2、接着，切下鱼头和鱼尾，将鱼头对半切开。然后沿着鱼骨将鱼身切开，片成鱼片。3、将鱼片、鱼头和鱼尾加入适量的料酒和淀粉，再打入一个蛋清，抓匀腌制一会儿。同时，准备好葱姜蒜、干红辣椒和酸菜，将豆腐清洗干净后切块备用。4、在锅...
酸菜豆腐鱼炖汤怎么做
00:37
回答: 匿名用户
时间: 2020年05月30日
撇清浮沫后大火烧开7.加入豆腐8.加入酸菜9.盖上大火煮开后转中小火煮20分钟10.之后打开加入熟油11.尝试一下味道后再加入盐调整味道后熄火12.装入碗中撒上葱花即可上桌酸菜豆腐鱼炖汤做法食材主料草鱼1000g豆腐500g辅料酸菜鱼调料1袋色拉油适量料酒适量生粉适量蒜叶适量蛋清适量步骤酸菜豆腐鱼的做法步骤...
酸菜豆腐鱼的做法
答：制作美味酸菜鱼，首先需要准备好新鲜鱼一条，以及适量的酸菜。辅料包括豆腐、料酒、淀粉、蛋清、葱、姜、蒜和干红辣椒。此外，还需要酱油、高汤、胡椒粉、植物油、精盐和绍酒等调料。接下来，将鱼去鳞、去内脏并洗净，特别要撕去鱼肚内的黑膜。接着，切下鱼头鱼尾，并将鱼头对半切开。然后，沿着鱼骨将...
酸菜豆腐鱼,又简单又好吃,怎么做
00:58
回答: 匿名用户
时间: 2020年05月19日
刮去鱼身正反两个表面的黑色黏液，用清水冲洗干净3.左手握住鱼头，右手握刀，用刀在鱼的前鳍后部深划一刀，至中骨位置4.用手轻轻掰开切缝，会看到一白色的类似于线头的白点，这个是鱼腥线5.左手的大拇指和食指轻轻捏住白点，右手握刀，用刀背轻轻拍打鱼身，左手慢慢的轻轻的将鱼腥线拽出6.拽出来...
自制酸菜豆腐鱼怎么做
答：自制酸菜豆腐鱼可以通过以下步骤完成：准备食材，包括鱼、酸菜、豆腐等；处理食材，如鱼片腌制、酸菜切碎；烹饪，先炒制酸菜再煮鱼和豆腐；最后调味装盘。首先，要准备好所需的食材。主要的材料包括新鲜的鱼、酸菜、豆腐。此外，还需要一些常见的调味料如葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽...
酸菜豆腐鱼的做法
答：酸菜豆腐鱼的做法 1、花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味，豆腐洗净切成块，沸水中焯一下待用 2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量 3.自家泡酸菜切成段，红泡椒少许 4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒...
酸菜豆腐鱼做法大全
答：酸菜豆腐鱼的做法如下：一、准备材料 主料：草鱼700克，酸菜250克，豆腐6小块。 辅料：腐乳1块，酱油1小勺，蚝油5克，鸡精1小勺，辣椒酱1小勺，红泡椒2个，料酒10克，葱3根，盐适量，蒜5瓣，子姜适量。二、处理食材 将鱼、酸菜、豆腐洗净。 酸菜切条，子姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。 鱼加少量...