酱香牛腩制作步骤
答：首先，将新鲜的牛腩洗净，切成2厘米见方的小块，以确保烹饪时能均匀入味。接着，加入适量的绍兴黄酒和少许盐，将牛腩拌匀，进行腌制，这一步能让牛腩更加入味，提升其口感，大约需要20分钟。在炒锅中烧热色拉油，保持中小火，确保油温适中。然后，将白糖加入锅中，小火慢炒，直至白糖完全溶化，锅内会出...
酱香牛腩食材明细
答：1碗半的高汤（或清水），作为基础的烹饪液体，为牛腩提供充足的鲜美。调味料的选择同样重要，它们能平衡牛腩的口感:10克大豆色拉油，用于炒香香料和牛腩。 2调羹熟制豆瓣酱，为酱汁带来醇厚的酱香。 1调羹绍兴黄酒，增添酒香，提升菜肴层次。 1调羹半白糖，平衡咸鲜，让牛腩更加甜美。 适量的盐和...
酱香牛腩的做法
答：牛腩 200g 胡萝卜 1根 大料 1个 桂皮 1片 橙皮 1块 小茴香 1小勺 香叶 2片 老抽 1大勺 生抽 1大勺 料酒 2大勺 冰糖 10颗 盐 1/4小勺 做法 1. 牛腩洗净，飞水去血沫，加大料、桂皮、橙皮、小茴香、香叶、生姜2. 加水没过牛腩，大火煮沸，用厨房纸巾去除表面浮沫，转小火炖1h 3. 胡...
酱香牛肉做法
02:19
回答: 厨娘小宁
时间: 2020年12月24日
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酱香牛肉的做法 主料请点击输入图片描述雪花牛腩 1000克辅料油15毫升郫县豆瓣酱1汤匙黄酒30毫升山楂10克草果2个白 豆蔻少许蒜叶少许生姜8克白糖7克酱香牛肉的做法1.牛腩解冻后用清水泡清血水，中途水浑浊了要替换请点击输入图片描述2.冷水下锅焯水后捞起请点击输入图片描述3.备好调料请点击输入图片描述...
酱牛腩最简单做法
答：用料主料牛腩250克辅料热炒鲜露几滴油一勺辣椒几个盐一撮葱花一撮姜一个蒜几颗酱香牛腩的做法1.所有食材准备好2.锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫3.汆烫好的牛腩块出锅4.放入鲜呼吸电压力锅5.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束6.油锅烧热，炒香姜蒜...
酱焖牛腩做法
答：在准备好的电压力锅内，放入郫县豆瓣酱、白砂糖以及剩余的25ml啤酒，搅拌均匀。豆瓣酱的加入将为牛腩增添浓郁的酱香味。烹饪：将腌制好的牛腩块、切好的冬笋块以及拍散的大蒜一并放入电压力锅内。加入200ml水，确保所有材料都能被液体覆盖。盖好锅盖，按下或拨至“肉类/鸡”键（档），开始烹饪。享用...
想要闷出的牛腩色香味俱全,该用到哪些材料呢?
答：4.起锅放油，先放入姜爆出香味再放蒜米完全爆出香味后放入牛腩大火翻炒，迅速锁住牛腩水分，在锅边淋上米酒或料酒，炒香后放入柱候酱、南乳、腐乳、蚝油、生抽再炒5分钟逼出酱香味，酱香味是由酱料和食材在锅里高温作用下产生的出来的，所以只有不断翻炒把香味逼出来.5.炒香后加入开水，要把全部食料...
牛腩要怎么做才好吃?怎样才能酱汁浓郁入味呢?
答：一道软烂入味的酱香牛腩。首先我们需要准备的材料有:①、牛腩1000g（洗净，切成块再泡去血水备用）②、葱姜蒜各适量（洗净，切成片备用）③、3勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺甜面酱，1勺柱候酱，1块乳腐，适量鸡精，适量桂皮，适量香叶，适量花椒，适量八角，干辣椒，料酒适量 步骤:第一步、锅中...
怎么做酱焖牛腩好吃
答：制作美味的酱焖牛腩，可以按照以下步骤进行：准备牛肉：将牛肉切块，用开水煮去血水，以去除腥味和杂质。洗净控干水份，确保牛肉块表面干燥，便于后续烹饪。炒香调料：锅中放油，油热后放入姜片、蒜瓣炒香，以增添香气。加入红椒和2勺黄豆酱，炒至黄豆酱的香味飘出，为牛肉提供浓郁的酱香味道。炒制牛肉...
酱牛腩的做法及配料
答：酱牛肉做法 1.腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。2.用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3.倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐。4.关火后泡半天，盛...