滑溜鱼片的做法
答：做滑溜鱼片需要准备食材：巴沙鱼、木耳、香菇、黄瓜片、胡萝卜、葱、姜、水淀粉适量。共分为5个步骤，以下是做滑溜鱼片的详细操作：操作/步骤 1 腌制鱼片 鱼切成片放盐、料酒、胡椒粉抓出粘性。放半个鸡蛋清、少许盐、2大勺干淀粉抓匀后倒少许油。2 下入鱼片1-2分钟 锅中烧水水开后关小火，依次...
滑溜鱼片怎么做好吃-滑溜鱼片的做法
答：1.草鱼去头 去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨，鱼皮，用刀斜着把鱼肉片成鱼片 2.蘑菇洗净切片，青笋去皮洗净切薄片 3.姜蒜切末 4.鱼片加盐、料酒、白胡椒粉、红薯粉码味腌制15分钟。5.秋耳用冷水事先泡发12小时备用 6.锅里烧开水、把腌制后的鱼片放入水中汆熟。7.汆熟的鱼片用漏勺捞出沥干水分 ...
传统鲁菜滑溜鱼片该怎么做?
答：勾芡：在锅中加入适量的清水，调入适量的盐和生抽酱油调味，待水开后，加入少量的淀粉水（淀粉和水按1:2的比例调和），快速搅拌，使汤汁变得浓稠。完成菜肴：将煮好的鱼片倒入锅中，快速翻炒均匀，让鱼片完全裹上汤汁。然后淋上少许花椒油或香油增香，撒上香菜装饰。出锅：将滑溜鱼片装盘，即可上桌...
滑溜鱼片的做法
答：1. 鱼片处理:- 将鱼片切成薄片，宽度约为2-3厘米，长度约为5-6厘米。- 将鱼片放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉，腌制15分钟。2. 蛋清液处理:- 将蛋清打入一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。3. 炸鱼片:- 取一平底锅，加入足够的食用油，烧至七成热。- 将腌制好的鱼片沾上蛋...
滑鱼片的做法和步骤 滑溜鱼片的做法
答：1、食材：鱼柳适量，青椒适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量，淀粉适量，蛋清适量，白糖适量，醋适量，料酒适量。2、把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。3、把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中。4、加入适量的蛋清、淀粉、盐、料酒和黑胡椒。5、用手抓匀，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟...
滑溜鱼片的家常做法
答：滑溜鱼片是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：- 鲜鱼片（可以选择鲤鱼、草鱼等）- 姜片 - 大蒜瓣 - 料酒 - 盐 - 生抽 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 淀粉 - 蛋清 - 食用油 步骤：1. 首先，将鱼片用盐、料酒、姜片腌制一会儿，让其入味。2. 准备一个小碗，将鸡蛋清、少量盐、胡椒...
滑溜鱼片做法
答：烧开后撇去浮沫。然后，将刚才滑熟的鱼片轻轻放入锅中，用小火慢慢炖煮，让鱼片充分吸收汤汁的味道。最后，待鱼片烹煮至入味后，使用湿淀粉勾兑成薄芡，淋上一层芝麻油，这一步骤为菜品增添了一份醇厚的香味。所有步骤完成后，将这道滑溜鱼片盛入盘中，一道美味的佳肴就完成了。
5分钟滑溜鱼片怎么做如何做好吃
答：水发木耳去梗撕小片，（or香菇去梗切片）5分钟滑溜鱼片的做法图解44. 七成热油放姜片爆香，炒熟木耳，撒少许盐 5分钟滑溜鱼片的做法图解55. 鱼片放开水中汆烫一下，变色即捞出，保留嫩滑，注意轻轻划散不要粘连，用盐，糖，绍酒，醋，兑成汁，倒入鱼片和木耳烹煮片刻，收汁即成 材料...
滑溜鱼片怎么做好吃
答：1.草鱼去头 去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨，鱼皮，用刀斜着把鱼肉片成鱼片 2.蘑菇洗净切片，青笋去皮洗净切薄片 3.姜蒜切末 4.鱼片加盐、料酒、白胡椒粉、红薯粉码味腌制15分钟。5.秋耳用冷水事先泡发12小时备用 6.锅里烧开水、把腌制后的鱼片放入水中汆熟汆熟的鱼片用漏勺捞出沥干水分 7....
滑溜鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频
答：滑溜鱼片是一道美味佳肴，其制作过程需要一定的技巧。首先准备鱼肉400克，红椒2个，以及适量的色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、料酒、淀粉、香菜、胡椒粉和白糖。鱼肉需斜刀切片，这样可以避免切到鱼刺，同时保持鱼肉的完整性。将切好的姜蒜切片，葱切断，红椒切成斜块。接下来是鱼片的上浆步骤，将鱼片...