扒肘子的做法
答：扒肘子的做法：1. 准备好肘子、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。2. 肘子洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水，煮开后放入肘子，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到肘子软烂入味即可。4. 最后将肘子取出，切成块...
扒肘子的做法最正宗的做法
答：扒肘子的做法最正宗的做法 扒肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，最正宗的做法是：将猪肋骨焯水去血水，捞出备用。将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香叶、桂皮、八角、水淀粉搅拌均匀，制成腌料。将腌料均匀涂抹在猪肋骨上，腌制30分钟。将腌制好的猪肋骨放入蒸锅中...
扒肘子的做法 扒肘子如何做
答：1、猪肘子切开冷水下锅，加入料酒、葱姜，煮出血沫之后捞出冲洗干净。2、锅中烧水，加入冰糖熬出枣红色，加入猪肘子，倒入啤酒、开水、生抽、食盐等调味，扣盖小火煮两个小时。3、猪肘子切成小块，皮朝下装入盆中，倒入猪肉的汤汁即可。
红扒肘子的做法 红扒肘子怎么做好吃
答：红扒肘子的做法 做法一：食材：带皮猪肘子肉750克、葱段10克、精盐5克、头汤500克、绍酒10克、花生油1000克、酱油20克（约耗50克）、糖色10克。步骤：1、肘子洗净，放汤锅内用旺火余透，捞出抹上糖色；2、炒锅放旺火上，加花生油，七成热时下肘肉，炸成柿红色捞出，用刀切成象眼块；3、肉皮...
扒肘子的做法
答：将猪肘子去净毛，用温水仔细刮洗干净。用刀将肘子解开，放入锅中煮，将血污煮出并捞出血污。加入葱、姜、花椒、炖肉料包、料酒、酱油和盐，煮至七成熟后捞出，控水放凉。锅中放一小勺油，加入两勺糖，用小火炒至糖完全融化并泛起泡泡变色时关火。将炒好的糖色均匀地抹到肘子皮上。放凉后，起...
扒肘子的做法 最正宗的做法
答：扒肘子的做法 材料：猪肋排 500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量步骤：将猪肋排洗净，切成小段备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入猪肋排煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。最后大火收汁即可。教程可以在...
扒肘子的家常做法
答：扒肘子的家常做法如下：主料：猪肘1个。辅料：八角1个、姜5片、葱1根、香叶2片、桂皮1块、生抽适量、冰糖适量、淀粉2勺、老抽适量。1、将猪肘清洗干净，把肉切开一面，把里面的肉简单划2刀，容易入味。2、加入葱、姜、料酒、凉水下锅焯水，炒好后的猪肘放到高压锅中。3、炒糖色，锅里加油加入...
扒肘子的做法最正宗的做法窍门
答：扒肘子的做法最正宗的做法窍门 扒肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是最正宗的做法窍门：选用新鲜的猪肋骨，切成小块，用开水焯水去血水。将焯水后的肋骨放入冷水中浸泡10分钟，去除浮沫。将肋骨放入锅中，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过肋骨，大火烧开后转小火炖煮1-2小时...
扒肘子的正宗做法
答：做法 1.将葱、姜各自清洗，葱切割成段，生姜切成片，备用;2.木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉约20克备用;3.将猪肘子皮上的细毛刮洗干净，除掉肉渣边缘，梳理成环形(正方形);4.在尖肉表面用刀割深层约2公分的十字纹路;5.锅内添加葱、姜、八角茴香、炒糖色、生抽、米酒，放开水，把猪肘子入锅，...
红扒肘子的做法
答：1、准备用料。猪肉、花生油、食盐、酱油、姜、葱、黄酒、糖色、高汤。2、肘子洗净，放汤锅内用旺火氽透，捞出抹上糖色。3、炒锅放旺火上，加花生油，七成热时下入肘肉，炸成柿红色捞出，用刀切成象眼块。4、肘肉皮朝下放在汤碗中，加酱油、精盐、葱段、姜片，添头汤100毫升，上笼蒸烂。5、蒸...