炸酥肉怎么做?肉需要先煮烂吗?什么原理?
答：掌握了炸酥肉的基本原理，接下来让我们分享一道简单易学的家常炸酥肉做法：食材准备：里脊肉500克、鸡蛋2个、淀粉100克、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉少许、盐少许。肉的处理：将里脊肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐抓匀腌制30分钟。裹粉：将鸡蛋打入碗中打散，加入淀粉搅拌成糊状。将腌好的肉...
怎么炸酥肉
答：炸酥肉是一道美味可口的家常菜，以下是一种常见的做法：食材准备 主料：猪肉500克（建议选用五花肉或纯瘦肉）、鸡蛋2-4个（根据个人喜好添加）辅料：红薯淀粉、面粉、花椒、生姜、食盐、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、食用油等。做法步骤 处理食材：将猪肉去皮，切成0.5厘米左右粗的条状，放入大碗中备用。
牛肉炸酥肉的家常做法
答：热锅凉油，倒入适量的食用油，烧至六成热（大约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。将裹好面糊的牛肉片逐片放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连。用中小火慢慢炸制，炸至牛肉片表面微黄、酥脆，大约需要3-5分钟。然后用漏勺捞出，沥干油份。复炸 为了让牛肉更加酥...
家常炸酥肉的做法
答：1、原方法是用里脊肉（右上角小的那块），喜欢稍微肥一点的，用了雪花肉（右下角大块的）。2、肉片切成长条状，约手指宽度，加1茶匙盐腌制半小时。3、在120g木薯淀粉里打上3个鸡蛋，拌匀后静置20分钟，让淀粉充分吸收蛋液。4、拌好的面糊滴落时纹路不会马上消失，再加入1茶匙盐、适量整颗的青花...
小酥肉的家常做法不用淀粉怎么做?
答：小酥肉家常做法不用淀粉可以用面粉或是香炸粉，一样也可以炸的很好吃。想学的朋友就随我一起学习一下吧：美食名称：家常小酥肉 主料：五花肉 500克 辅料：鸡蛋1个、食盐5克、生抽20克、鸡精15克、胡椒粉20克、料酒20克、白糖8克、姜黄粉5克、香炸粉一袋（450克装）做法步骤 1、买回来的新鲜五花肉...
炸酥肉一斤肉需要放几克盐?
答：炸酥肉的做法如下：用料：五花肉 200克 淀粉 20克 面粉 20克 酱油 6克 料酒 7克 盐 6克 胡椒粉 4克 做法步骤：1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉 2、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉 3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味 4、加入葱姜蒜、小米椒去腥 5、加入一个...
小酥肉怎么做又酥又脆?
答：做法步骤 1、我买的是前腿肉，肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了。2、放入碗里，加入生姜片，加入半勺盐、料酒、耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更容易入味儿。然后加入生粉，继续搅拌均匀。滴入一点熟油，这样能锁住肉的水分，做出来肉不会太...
...在家中也可以轻松做出。下面介绍炸酥肉的家常做法及配料的选择。_百...
答：炸酥肉的家常做法及配料选择如下：配料： 主料：300克猪肉 腌料：1/2勺盐，少许酱油 裹料：1个鸡蛋，适量面粉，适量淀粉，适量油 做法：1. 腌制：将猪肉切成小片，用刀背柔打，使其肉质更加松软，然后加入盐和一点酱油拌匀腌制15分钟左右，以便更好地入味。2. 裹粉：将腌制好的猪肉开花刀，然后撒...
怎样炸酥肉
答：炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠（用筷子挑起，会...
炸酥肉的家常做法重庆
答：1、主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。2、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；3、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐；4、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖...