酸菜大骨头炖腥了怎么补救?
答：如果酸菜大骨头炖菜后出现了腥味，可以尝试以下方法来补救：漂洗酸菜： 如果酸菜的腥味主要来自它本身，你可以将酸菜用冷水充分漂洗，以去除一部分腥味。然后将酸菜沥干水分备用。重新煮炖： 如果腥味主要来自大骨头或其他食材，你可以尝试重新煮炖菜肴，但这次要加入一些新鲜的食材和调味料。例如，可以加入新...
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2024-07-12
回答者：衡泰信科技
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酸菜炖大骨头怎么做 怎么做酸菜炖大骨头
答：1、大骨头1000克，酸菜1000克，姜适量，葱适量，花椒八角适量，香菜适量，味精适量，酱油适量。2、去骨头的血腥味，取大骨头洗净，切断成块，放入加水好的锅内，煮开后捞出待用。3、慢火煮，锅内重新加水，放入大骨头于锅内，开火慢煮。煮的时候锅内会出现很多浮沫，要用勺子把浮沫瓢出除去。4、...
酸菜炖大骨头怎么做
答：在寒冷的冬日里，一道热腾腾的酸菜大骨头汤，无疑是暖身又暖心的美味佳肴。制作这道菜，首先需准备大骨头1000克，酸菜1000克，以及适量的姜、葱、花椒、八角、香菜和调味料。大骨头需先洗净切断，放入沸水中焯水去除血腥味，捞出备用。接下来，重新加水于锅中，放入处理好的大骨头，以慢火煮至锅内出...
大骨头炖酸菜怎么做好吃
答：处理大骨头：将猪大骨头洗净，剁成适当大小的块。冷水下锅，加入少许姜片、葱段和料酒，焯水去腥。水开后煮3 - 5分钟，撇去浮沫，捞出大骨头用热水冲洗干净，沥干水分备用。处理酸菜：把酸菜用清水冲洗一下，切成细丝。然后放入清水中浸泡15 - 20分钟，期间换1 - 2次水，以去除酸菜的部分咸味。浸...
酸菜大骨头汤有哪些营养价值?
答：酸菜大骨头汤是一道非常受欢迎的传统美食，它不仅口感鲜美，营养丰富，而且还具有很好的健康效益。以下是酸菜大骨头汤的一些营养价值：丰富的蛋白质和氨基酸：大骨头中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些都是人体必需的营养物质。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持人体的正常生理功能有着重要的作用...
大骨头炖酸菜怎么做
答：1、主料：酸菜、冻豆腐、猪腔骨、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。2、腔骨剁成块，倒入冷水中加热。3、将焯好的腔骨冲去浮沫。4、冻豆腐切成大小适中的方块。5、锅中烧油炒姜蒜。6、将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒。7、加水，盖着锅盖烧，水开后调小火。8、炖上15分钟左右，把酸菜和...
酸菜炖肉大骨头的做法
答：酸菜炖肉大骨头的做法 材料：猪大骨头500克猪肉片300克酸菜适量姜适量蒜适量料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量香油适量步骤：将猪大骨头焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香。加入猪肉片煸炒至变色。加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。加入焯水后的猪大骨头，加入适量的水，大火烧开后...
大骨头炖酸菜的家常做法
答：大骨头炖酸菜的家常做法如下：一、准备材料 大骨头：适量，一般选用猪脊骨或腔骨，让卖家帮忙剁好。 酸菜：1棵，根据酸菜的酸度和个人口味调整用量。 葱姜：适量，用于爆香。 调料：料酒、酱油、盐、大料、花椒等适量。二、处理食材1. 大骨头处理：将大骨头洗净，放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，捞...
大骨头炖酸菜的家常做法
答：1. 酸菜的处理：将酸菜用清水洗净，然后切成小片备用。切酸菜的时候要注意先浸泡后切，这样可以将酸味去掉一部分，口感更好。2. 大骨头的处理：将大骨头用刀轻轻敲碎，放入开水中煮沸，焯水后取出备用。焯水可以除去骨头表面的脏东西，让汤更清澈。3. 炒酸菜：热锅加入少许油，倒入切好的酸菜翻炒片刻...
酸菜炖大骨头的做法
答：酸菜炖大骨头的做法如下：一、准备食材 主料：猪小排或猪脊骨500克，酸菜200克 辅料：土豆1个，粉条一小把，葱适量，姜适量 调料：油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，花椒粉适量，鸡精适量 二、食材处理 将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头用于熬汤，过开水烫去血沫。 酸菜切成小块...