福建炒饭和扬州炒饭的区别
答：福建炒饭与扬州炒饭在配料和口味上存在显著差异。福建炒饭通常会加入海鲜以及当地的特色食材，如海蛎、虾米等，而扬州炒饭则主要使用河虾仁和火腿作为主要配料。这种差异不仅体现在食材的选择上，也反映了两地不同的饮食文化背景。口味上，扬州炒饭以淮扬菜系的烹饪手法为特点，追求色香味俱全，讲究火候和配料...
如何做福建炒饭
答：1、食材：剩饭适量、鸡蛋一个、虾仁少许、鸡胸少许、芹菜少许、胡萝卜少许、红椒少许、香菇少许、冬笋少许、生抽适量、耗油适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量。2、所有原料切成小颗粒备用，鸡蛋打散。3、炒锅烧热，倒适量油，先下鸡蛋炒散，立刻把米饭倒入搅匀后大火炒散炒香，然后盛盘备用。...
地道福建炒饭的做法
答：地道福建炒饭的做法：1. 准备好米饭，最好是前一天晚上做好的冷饭，这样炒出来的炒饭口感更佳。2. 准备好配料，包括熟虾仁、熟鸡蛋、青豆、胡萝卜丁、火腿丁等，可以根据个人口味自由搭配。3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入配料翻炒均匀。4. 加入米饭，用铲子将米饭压碎，翻炒均匀。5. 加入盐、...
佛跳墙福建炒饭做法
答：佛跳墙福建炒饭做法：1. 准备好所需材料：米饭、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油。2. 将虾仁洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制10分钟。3. 胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用，火腿切成小丁，葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入胡萝...
请问福建炒饭怎么做
答：福建炒饭的制作材料需要准备两碗冷饭，一只鸡蛋，25克虾仁，25克草菇，25克火腿丝，25克鸡肉粒，1个胡萝卜，1根葱，10克盐，1茶匙糖，300毫升鸡高汤，1个酱油，1个料酒，以及适量油。首先，虾仁清洗干净并吸干水分，然后切粒；草菇清洗干净与青豆一同飞水；胡萝卜则切成丝状；火腿丝、鸡肉粒和葱都...
港式福建炒饭的做法
答：港式福建炒饭的做法：材料：熟米饭 300 克虾仁 100 克瘦肉 50 克胡萝卜 50 克豌豆 50 克鸡蛋 2 个葱 适量盐 适量胡椒粉 适量鸡精 适量油 适量做法：将虾仁剥壳去肠泥，用盐和胡椒粉腌制一下。瘦肉切丁，用盐、胡椒粉和鸡精腌制一下。胡萝卜切丁，豌豆焯水备用。葱切成葱花备用。将鸡蛋打散备用...
福建炒饭是一道风味小吃,福建炒饭怎么做?
答：热锅冷油，倒入米饭，用铲子打散，不停的翻炒，等米饭没有疙瘩团的时候，倒入胡萝卜再次翻炒，听到噼里啪啦的声音后加入鸡蛋和葱花、盐在炒1分钟左右即可。热锅倒适量油，先爆香火腿肠，然后放入胡萝卜豆子玉米西兰花，翻炒一下，最后放虾仁，再翻炒一会，加入备好的面、辣椒酱、一点盐和生抽，一...
福建炒饭的做法 福建炒饭怎么做
答：1、食材：隔夜米饭1碗，鸡蛋3个，虾仁100克，鸡胸肉100克，盐3克，干贝20克，芥蓝杆50克，香菇20克，料酒15毫升，淀粉少许，蚝油20克，生抽15毫升，白糖2克，胡椒粉2克。2、芥蓝杆、泡发好的香菇、虾仁、鸡胸肉分别切丁。3、鸡胸肉还需要加盐、料酒、淀粉、食用油腌制下。4、锅中放油，倒入蛋液...
福建炒饭最正宗的做法,福建炒饭怎么做
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回答: 匿名用户
时间: 2020年09月13日
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福建炒饭怎么做才好吃?
答：福建炒饭的饭，即是普通的蛋炒饭，但是配菜却是大有乾坤，主要配料包括鸡胸肉、鲜虾、带子、冬菇、瑶柱、芦笋或芥兰等，再搭配生抽、老抽和蚝油调味的港式“二汤”，那味道直称鲜美。主料：炒饭、冬菇、鸡胸肉、鲜虾、带子、芦笋或芥兰、瑶柱 辅料：葱花、蒜米、生抽、耗油、老抽、水淀粉、白胡椒、盐...