水煮牛肉片家庭简单做法
答：以下是一份家庭简易版水煮牛肉片做法，用料常见、步骤简单，味道麻辣鲜香，适合新手操作：食材准备（2-3人份）主料：牛里脊/牛腿肉300克（嫩滑关键）配菜：豆芽/生菜/莴笋/白菜等（任选1-2种，200克）调料：腌肉：盐1小勺、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、蛋清1个（可选）、食用油1勺 汤底：蒜末...
水煮牛肉的正确方法
答：先不要动牛肉片，待其逐渐变白定型后轻轻推散，煮至牛肉片浮起、汤滚即可。装盘与浇油 将煮好的牛肉片连汤一起倒入铺有配菜的碗中。在牛肉上撒上之前炸好的花椒、干辣椒段和蒜末。另起锅烧少量热油，七八成热时淋在肉片上，激发出香味。小贴士 牛肉要新鲜，切的时候尽量薄厚均匀，这样煮出来...
麻辣水煮牛肉怎么做
答：麻辣水煮牛肉 做法步骤: 1.牛肉按纹路切大片,清洗净血水。2.一勺白酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,适量胡椒粉。3.一个鸡蛋清,抓拌均匀,适量生粉,抓拌至上浆,一勺清油,抓拌锁住水分。4.少油煸炒花椒、干辣椒。5.炒出辣椒香味。6.炒香后剁碎备用。 7.油热放姜蒜。8.一勺豆瓣酱,一小块牛油火锅底料,...
麻辣水煮牛肉怎么做?
答：麻辣水煮牛肉 食材:牛肉、豆皮、豆芽、莴笋叶、大葱段、姜蒜、火锅底料。 腌制牛肉:牛肉切片、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量胡椒粉、一勺食用油抓匀腌制二十分钟。 做法: 1、油热下一勺豆瓣酱炒出红油,放葱姜蒜,火锅底料炒香。 2、倒入一碗清水,加两勺生抽,适量鸡精和白糖煮开。 3、放入所有蔬菜煮熟...
放假在家就可以自己做麻辣菜
答：麻辣水煮牛肉 做法教程 1.将牛里脊肉切成5厘米长，3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒、水豆粉拌匀。2.青蒜、白菜心、芹菜心择洗干净，分别切成6.5厘米长的段。3.锅内倒植物油烧热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色(不要炸糊，以出色出香为度)，捞出剁细 4.锅内原油下青蒜、白菜心、芹菜心，...
如何做出麻辣鲜嫩的水煮牛肉?
答：水煮牛肉的做法 材料 黄牛肉250g、青笋尖150g、色拉油100g、水淀粉50g、蒜苗100g、大蒜15g、干红辣椒5g、辣椒面10g、生姜10g、郫县豆瓣50g、料酒10g、食盐2g、花椒面5g、鲜汤250g。做法 1、初步加工处理：将黄牛肉切成长6cm、宽2cm、厚0.2cm的薄片，用盐、水淀粉码芡；2、青笋尖剖成四瓣，再切...
水煮牛肉片微辣的方法 水煮牛肉微辣款的做法步骤
答：水煮牛肉片微辣的做法步骤如下：准备材料：肥牛半盒金针菇一包娃娃菜若干鸡蛋一个葱、姜、蒜若干豆瓣酱少许麻辣香锅料包一包淀粉少许食材预处理：葱姜蒜切好备用。娃娃菜和金针菇洗净备用。鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清加入肥牛中搅拌均匀。炒制调料：小火炒香葱姜蒜。倒入两三勺豆瓣酱和一包微辣口味的...
怎么做水煮牛肉
答：要制作一道经典的麻辣鲜香水煮牛肉，首先，你需要准备新鲜的牛肉，切成薄片，然后用少许盐、切好的生姜和料酒进行腌制，这样能为牛肉增添独特的风味。接着，将腌制好的牛肉放入滚水中焯水，这不仅能去除血水，还能保持牛肉的嫩滑口感。焯水后的牛肉捞出，用冷水冲洗，以确保牛肉的嫩滑度。然后，热锅冷油...
嫩煮牛肉片的做法
答：放适量水，倒入3勺生抽，一勺盐煮开汤汁。6、准备一小碗水淀粉勾薄芡。收汁后盛盘。7、水开后放去腌好的牛肉煮5分钟至肉熟，倒入碗里。8、另起锅烧油，放入适量干辣椒，白胡椒粒，花椒和葱末炒至锅中略微冒烟（也可放火锅底料炒香），立刻淋入碗中，一道香香麻辣的水煮牛肉就完成了！
怎样做出麻辣水煮牛肉啊?
答：1、牛肉切块，锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时；3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟；4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，...